El tercer voltio se acerca, ¿por qué hay un dicho que dice que "el primero son bolas de masa y el segundo son fideos, y el tercer voltio es para panqueques y huevos"?
Cuando estamos a punto de entrar en Sanfu, a menudo escuchamos saludos del pueblo: "El primero son bolas de masa y el segundo son fideos, y el tercero son panqueques y huevos. La formación de este dicho obviamente". proviene de los hábitos de vida de las personas. En primer lugar, los ingredientes principales de los tres alimentos incluidos en este dicho están relacionados con la harina. Así que no creas que este dicho proviene de las principales zonas productoras de trigo. Sólo cuando la pasta es el alimento principal, se puede formar tal dicho. La diferencia es que estos tres tipos de alimentos tienen diferentes significados en las “recetas” populares. Hay grandes diferencias: las albóndigas son un manjar navideño, los fideos son los más comunes y los huevos de los puestos de panqueques son alimentos secos y nutritivos. Entonces, ¿por qué todavía existe una distinción entre las costumbres alimentarias expresadas en los días caninos del verano expresadas por este proverbio? Esto debe estar relacionado con las condiciones de vida y experiencias reales de la gente en ese momento. Durante los días más calurosos del año, la gente resumía y formaba tal dicho en función de sus condiciones de vida en ese momento, su relación con el medio ambiente y la comida, y es ampliamente representativo en la vida real.
Empanadillas de toufu: En primer lugar, debemos saber que aún hoy en día las empanadillas son un manjar que mejora la alimentación en nuestra cultura alimentaria, y tienen un buen significado simbólico. Hace mucho tiempo, las condiciones de vida de la gente corriente no eran las mismas que hoy. Al comer bolas de masa, el festival tenía un significado profundo. En este momento, el trigo ya ha sido cosechado y los "tres días" están llegando nuevamente. Combinado con el ambiente climático del primer día, ha comenzado a entrar en la época más calurosa del año. alimento, fortalece el cuerpo y bendice la seguridad y felicidad de la familia, el buen tiempo y la cosecha del pueblo.
Erfu: Como dice el viejo refrán, "El calor está en Erfu". Erfu es la parte media del Día del Perro. En este momento, la tierra gira alrededor del sol. el sol está más cerca de nosotros en un período de tiempo, los días son largos y las noches cortas. Bajo la acción de la transpiración a alta temperatura, el cuerpo humano se sentirá incómodo y perderá el apetito, por lo que los antiguos también prestaron atención a evitar el calor del verano. Como persona común y corriente, es imposible disfrutar del trato de un lugar de veraneo, ni es como hoy en día, donde la gente puede esconderse en habitaciones con aire acondicionado. La gente más común, en condiciones ambientales cálidas, debe vivir una vida relativamente cómoda basada en los recursos vivos existentes. Para las personas que comen principalmente fideos, comer fideos es en realidad la comida diaria más común durante las épocas más calurosas. Algunas personas dicen que comer fideos en Erfu es bueno para la salud. ¿Comer fideos depende de la temporada? Además, cuando las condiciones de vida eran malas, los fideos populares no eran tan diversos como los fideos fríos simples y los fideos de sopa eran la norma, y se podía considerar que los fideos fritos y los fideos estofados mejoraban la vida. Incluso si los antiguos supieran acerca de la preservación de la salud, ¿no practicarían la preservación de la salud durante el verano las personas que comen principalmente arroz? Para decirlo sin rodeos, el agua y el suelo sustentan a una persona. ¿Qué cereales y cereales no favorecen la salud? En lugar de decir que comer fideos en Erfu se trata de mantener la salud, es más exacto decir que se trata de la combinación natural de las personas, el medio ambiente y los alimentos.
Puesto de panqueques Sanfu con huevos: Sanfu es la última época del año. Se puede decir que el clima se enfría más rápido en el norte, especialmente después del comienzo del otoño. cuando sopla el viento por la mañana y por la tarde hay ráfagas de frescor. El apetito de las personas por la comida aumentará significativamente después de pasar la etapa de pérdida de apetito de alta temperatura, el cuerpo humano necesita tomar suplementos, fortalecer el cuerpo, mejorar la resistencia del cuerpo y prepararse para la respuesta al estrés provocada por el cambio climático. cuerpo Al mismo tiempo, el cuerpo estará fuerte para el otoño dorado. De hecho, cuando las condiciones de vida eran malas en el pasado, los panqueques hechos con huevos eran un buen alimento duro que podía soportar el hambre y reponer la nutrición del cuerpo. Para decirlo sin rodeos, significa "publicar grasa de otoño". En el pasado, pegar grasa de otoño tenía más significado y era hacer grandes esfuerzos para dar la bienvenida a la cosecha de otoño. Para ser realista, veo que la cosecha está a la vuelta de la esquina. Aunque no me quede mucha comida, me atrevo a consumirla para estar sana y fuerte, y me preparo a trabajar duro para recibir la llegada. cosecha de otoño.
Mirando este proverbio desde una perspectiva más profunda, hace mucho tiempo, las condiciones de vida de la gente común eran limitadas: comer bolas de masa con la cabeza gacha es una especie de celebración del cosecha de trigo y bienvenida al festival; para evitar el calor del verano, el nivel de actividad se reduce y el apetito es pobre. Comer fideos es cómodo y ahorra alimentos. Durante el verano, coma alimentos secos, panqueques y huevos para nutrir el cuerpo y dar la bienvenida al cuerpo. cosecha de otoño. Hoy en día, las condiciones de vida de la gente son mejores, la ciencia y la tecnología se desarrollan y los materiales abundan. Para estos tres tipos de alimentos, puedes comer lo que quieras y cuando quieras. En cuanto a la intención original real de "albóndigas en el primer lado, fideos en el segundo lado y huevos en el puesto de panqueques en el tercer lado", ya ha cambiado inconscientemente. Deberíamos entender la difícil vida de la gente en el pasado a través de este proverbio: ¡Teníamos que comer bolas de masa, fideos, panqueques y huevos comunes y corrientes, y teníamos que dividir nuestro tiempo! Después de leer esto y comprender el significado más profundo de este dicho, deberíamos apreciar aún más nuestra hermosa vida de hoy.
Como dice el refrán: "El primero son bolas de masa, el segundo son fideos y el tercero son panqueques y huevos". Es una costumbre tradicional comer bolas de masa durante la canícula, porque durante la canícula, el apetito de la gente no es bueno y no pueden comer. En las costumbres tradicionales del pueblo chino, las bolas de masa son un alimento apetitoso.
Comer fideos durante la canícula es una costumbre desde al menos la época de los Tres Reinos. "Wei's Spring and Autumn Annals" decía que He Yan estaba "tomando una toalla para secarse el sudor durante el eclipse solar y su rostro estaba brillante y claro". La gente se dio cuenta de que la piel blanca de He Yan no estaba cubierta con polvo, sino que estaba cubierta. naturalmente blanco. El "pastel de sopa" aquí son fideos de sopa calientes.
Liang Zongmao, de la dinastía del Sur, dijo en "Las crónicas de los años Jingchu": "Los pasteles de sopa durante el eclipse solar de junio están llamados a protegerse del mal". Mayo es el mes del mal, y junio también es el mes del mal. al borde del mes del mal, por lo tanto, también debemos "prevenir el mal". Esto es una superstición. Muele el trigo nuevo para hacer harina y haz sopa para comer. Después de comer, sudarás todo el cuerpo. El grano nuevo es rico en nutrientes y la sudoración puede ahuyentar las enfermedades. Hay una razón científica para comer pasteles de sopa en junio.
Además de beber sopa de fideos caliente en Futian, también puedes comer del agua. Vierta los fideos cocidos con agua fría, mezcle con puré de ajo y vierta salmuera, que no sólo estimula el apetito, sino que también "sacia el corazón".
Es una costumbre tradicional comer bolas de masa durante la canícula, porque durante la canícula la gente tiene mal apetito y no puede comer, y las bolas de masa son la costumbre tradicional de la Pueblo chino. Comida apetitosa.
Antes, la primera cosecha de trigo coincidía con la cosecha del trigo durante menos de un mes. Cada familia tenía comida, por lo que aprovechaban este tiempo para disfrutar de una deliciosa comida. También había un dicho que decía que "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas", por lo que las albóndigas, naturalmente, se convierten en la primera opción.
Las bolas de masa tienen forma de lingotes y "Fu" tiene la misma pronunciación que "福", por lo que también se dice que las bolas de masa "Chufu" son "bendiciones de tesoros de lingotes". En el caluroso verano, la gente tiende a tener mal apetito y no puede comer, y las albóndigas son un aperitivo tradicional para satisfacer el antojo.
La gente come bolas de masa en "Chufu", con la esperanza de pasar el verano de forma segura. Lo que es más importante es que comer bolas de masa en el "primer día del mes lunar", beber la sopa original caliente y sudar por todas partes puede disipar el "fuego venenoso" del pleno verano y compensar el agotamiento físico en el clima bochornoso.
¿No son las bolas de masa del primer día de la escuela secundaria y los fideos del segundo y tercer grado de la escuela secundaria, y los panqueques y los huevos del tercero? día de la escuela secundaria? ¿Futian también come esto? [cara de portada][cara de portada][cara de portada]