Alusiones históricas a Tres Cuchillos

Se dice que Mi Sandao se produjo por primera vez en Xuzhou durante la dinastía Song del Norte, cuando Su Dongpo era magistrado de Xuzhou, era muy cercano a Zhang Shan, un ermitaño de la montaña Yunlong, y ellos. A menudo se reunían tomando vino. Un día, Su Dongpo y Zhang Shan estaban bebiendo y componiendo poemas en el Crane Pavilion. Cuando estaba borracho, Su Dongpo sacó una espada recién adquirida y la probó en la piedra azul junto al pozo de Drinking Crane Spring. Cortó tres veces seguidas, dejando una marca profunda en la piedra azul. Su Shi estaba muy feliz de ver la espada cortando hierro como arcilla. En ese momento, el asistente trajo pasteles para té y bocadillos. Eso estaba muy delicioso, pero aún no tenía nombre. Los amigos le pidieron a Su Dongpo que nombrara el pastel. Cuando vio este tipo de masa es aceitosa y dorada, y hay tres marcas flotantes en la superficie, respondí casualmente. "Son cariño tres espadas".

Más tarde, "Misandao", que fue nombrado por el propio Su Dongpo, se hizo famoso por un tiempo, y las tiendas de té y pastelerías de la ciudad de Xuzhou se apresuraron a elaborarla. Después de cientos de años de circulación, la receta. y la artesanía de Xuzhou Misandao ha alcanzado el nivel de competencia Probablemente debido a la reverencia de la gente de Xuzhou por Su Dongpo, también tienen un gusto especial por Xuzhou Mi Sandao cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing pasó por Xuzhou en sus tres viajes. al sur del río Yangtze, nombró a alguien de la oficina gubernamental de Xuzhou para ir a la tienda centenaria "Taikang", que hoy es la tienda de alimentos Taikang Hui en la ciudad de Xuzhou, para preparar Yushan Honey Sandao. que después de que el emperador Qianlong comiera el Honey Sandao, "Longyan Dayue" escribió con su letra: "El mejor de Xuzhou, un tributo imperial".