No puedo dejar de darle un bocado | Bolas de azúcar fritas

El luqaimat es una albóndiga frita elaborada a base de harina y levadura y aromatizada con cardamomo. Tiene un sabor único. Después de freír, envuélvalo en almíbar espeso de azufaifo y semillas de sésamo. La corteza queda crujiente y deliciosa y el relleno es suave y esponjoso. Significa "un bocado a la vez" en árabe y suele servirse como primer postre.

2. El trasfondo de las bolas de azúcar fritas

Las bolas de azúcar fritas son los primeros pasteles mencionados por los estudiosos de la literatura griega antigua. El antiguo poeta griego Calímaco los llamó "recuerdos de miel" en La Guardia de la Noche. Estos postres también fueron premios para los campeones olímpicos de la época. Según los registros, las bolas de azúcar fritas se remontan a la Alta Edad Media y al califato Abbasi del siglo XIII.