Interpretación de los sueños y comer batidos_Sueño con comer batidos
A medida que el clima se vuelve más frío, han caído las primeras nevadas en la región de Heilongjiang, en el noreste de China. Todo el mundo se ha puesto ropa gruesa para dar la bienvenida a la llegada del fuerte aire frío. Los comensales del noreste ahora están planificando su comida de invierno. A menudo decimos que sólo podemos probar las "frutas congeladas" locales en el noreste de China, es decir, peras congeladas, flores de begonia congeladas y caquis congelados.
El modelo de “fruta congelada” en el noreste de China es sin duda la pera congelada. El nombre completo de las peras congeladas es "peras de otoño congeladas", que generalmente se elaboran a partir de variedades de peras comunes en el noreste, como las peras Qiubai, las peras Apple, las peras Gaihua, las peras blancas, etc. Aunque no hay un solo tipo, es el mejor elaborado por los amantes de la gastronomía del noreste con muchos años de experiencia laboral o elaborado con peras blancas de otoño.
Para los nordestinos, el método de elaboración de peras congeladas es muy sencillo. En otoño, cuando las peras están blancas, cómpralas y tíralas al aire libre. Porque la temperatura ambiente en el noreste es extremadamente baja por la noche, alcanzando generalmente los 40 grados centígrados bajo cero. Cuando las temperaturas aumentan a plena luz del día, las peras blancas se congelarán por la noche, se descongelarán a plena luz del día, luego se congelarán por la noche y se descongelarán al día siguiente. Después de 65.438+00 días, la superficie amarilla de las peras blancas en otoño se volverá gris negruzca y las peras congeladas estarán completas.
¿Cómo comer peras congeladas? Muchos norteños creen que las peras congeladas se comen lamiéndolas con las manos. De hecho, las peras congeladas primero deben remojarse en agua fría. Después de un tiempo, la superficie de la pera se cubre con hielo, pero la fruta del interior se ha descongelado y se ha vuelto blanda. La razón principal es que el agua de las peras congeladas contiene azúcar y el punto de fusión es inferior a 0 °C, lo que da como resultado una capa de hielo en el exterior de las peras, pero el interior se ha descongelado.
Al beber, solo necesitas pellizcar dos veces la pera blanda e insertar una pajita gruesa para succionar el dulce jugo de pera de las peras congeladas, principalmente las peras que contienen un poco de hielo. La carne tiene un sabor delicioso. . Si te gusta comer pulpa de pera, primero puedes quitarle la piel, triturar las rodajas de fruta por dentro y ponerlas en un plato para crear un bol de batido de pera natural.
Sin embargo, al comer peras congeladas, debes consumirlas lo antes posible. Ya sea que esté bebiendo jugo de pera o comiendo un batido de pera, las peras congeladas se oxidan muy rápidamente con el aire. Después de estar expuesta al aire durante un período de tiempo, la fruta inmediatamente se volverá marrón oscuro y el jugo de pera se volverá marrón claro. No se ve muy bien, pero sabe muy bien.
Sin embargo, en comparación con los norteños, el noreste no es realmente un lugar que la gente visite con frecuencia. En primer lugar, es un largo viaje. En segundo lugar, la mayoría de la gente no soporta el frío del campo nevado y el aire seco y maníaco de sus habitaciones. El anhelo por las peras congeladas es la motivación de los comensales del sur para estudiar ellas mismas las peras congeladas, por lo que algunos norteños usan refrigeradores para restaurar las peras congeladas del noreste a su perfección.
El método consiste en meter las peras en el congelador durante 4 días, luego sacarlas a temperatura ambiente durante 8 horas, y luego meterlas en el congelador durante unos 4 días. Después de sacarlas, meter. Colócalos en agua fría y derrítelos hasta que los frutos se ablanden y luego puedas comerlos. Cuando comes peras ahora, puedes sentir que la pulpa de la pera se ha convertido en un batido dulce y también puedes beber jugo de pera, que es exactamente igual que las peras congeladas en el noreste.
Mucha gente tiene objeciones. ¿Por qué la piel roja del exterior de las peras se vuelve gris negruzca después de congelarlas? Después de todo, durante el proceso de congelación, la estructura de la membrana celular de la cáscara de la pera se destruye. La actividad de la polifenol oxidasa es relativamente alta en ambientes de baja temperatura, lo que cataliza la reacción de los polifenoles en la fruta y genera sustancias químicas coloreadas en forma de placas. por lo que se vuelve gris, pero la piel exterior y el fruto no han sufrido cambios cualitativos y siguen siendo comestibles.
En el noreste, normalmente traemos peras congeladas del exterior y las remojamos en agua fría antes de las comidas hasta terminar la comida. El pollo, el pato y el pescado son deliciosos para comer, por lo que se necesita una pera congelada. condimento, hidratante de los intestinos y laxante. Debido a que las habitaciones en el noreste son generalmente muy calurosas y secas, las peras heladas son frescas y refrescantes, lo que puede producir una ligera frescura y nutrición, por lo que a la gente del noreste les gustan mucho las peras heladas. Si no quiero hacerlo yo mismo, puedo comprar peras congeladas que hayan sido procesadas por otros.