Pimienta de ensueño en polvo_Pimienta de ensueño en polvo
¿Qué es la pimienta en polvo?
Zanthoxylum bungeanum es una especia elaborada a partir de Zanthoxylum bungeanum. Los pasos de elaboración son los siguientes: tomar granos de pimienta secos y limpios, ponerlos en una sartén, sofreír a fuego lento y remover continuamente mientras se fríe o utilizar una freidora para freír a 120-130°C durante 6-10 minutos; , sáquelo y enfríelo a temperatura ambiente de forma natural, tritúrelo con un molinillo hasta una malla de 80-100, coloque una cierta cantidad en una bolsa compuesta de película plástica y séllela para obtener el producto terminado de pimienta en polvo.
Análisis nutricional del chile en polvo
1. Zanthoxylum bungeanum tiene un olor delicado que puede eliminar el olor a pescado de varias carnes, cambiar el sabor, promover la secreción de saliva y aumentar el apetito;
2. La investigación médica ha descubierto que la pimienta puede dilatar los vasos sanguíneos y, por tanto, reducir la presión arterial;
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Efectos y funciones del Zanthoxylum bungeanum
Zanthoxylum bungeanum es capaz de calentar el cuerpo, dispersar el frío, deshumidificar, aliviar el dolor y matar insectos. Puede promover la generación de energía yang en el cuerpo y es especialmente adecuado para su consumo en primavera a principios de año. Además, la primavera también es el comienzo de la reproducción de diversas bacterias y virus, lo que la convierte en una estación propensa a epidemias. El aceite volátil de Zanthoxylum bungeanum puede aumentar la actividad fagocítica de los macrófagos en el cuerpo, mejorando así la inmunidad del cuerpo. Zanthoxylum bungeanum puede inhibir la difteria, el neumococo, el Staphylococcus aureus y algunos hongos de la piel.
Efectos terapéuticos de Zanthoxylum bungeanum
Zanthoxylum bungeanum es picante y caliente, pertenece al meridiano del bazo y del estómago y tiene los efectos de calentar el medio y dispersar el frío, deshumidificar y aliviar el dolor; , mata insectos y desintoxica, alivia la picazón y elimina el olor a pescado, se utiliza principalmente para tratar los vómitos, el viento, la humedad, el dolor de muelas y otras enfermedades.
Precauciones en la producción de chile en polvo
1. Poner los granos de pimienta de Sichuan secos en una sartén de acero y sofreír hasta que crujen. Apague el fuego y colóquelo sobre una tabla de cortar para que se enfríe y agrande. Los granos de pimienta enfriados son frágiles y se trituran fácilmente.
2. Extiende papel blanco limpio sobre el pimiento, presiónalo con fuerza con un rodillo, repite varias veces y vuelve a enrollarlo hasta que la mayor parte esté en polvo.
3. Filtrar varias veces con una malla y poner el polvo en un tarro de cristal. El resto se vuelve a triturar, se seca en una malla y se filtra, dejando alguna cáscara blanca que se puede desechar o freír antes de la siguiente cocción.