Goya, ¿cómo se escribe el nombre chino de este pez?
El bagre amarillo vive principalmente en las aguas tranquilas de los lagos o en el lento flujo de los ríos, especialmente en bancos de arena con mucho sedimento en descomposición. Acecha en el fondo del cuerpo de agua durante el día, sube a la superficie para alimentarse por la noche y se reúne en las aguas profundas de los afluentes en invierno. Tiene una gran adaptabilidad al medio ambiente, por lo que puede vivir en condiciones ambientales adversas. El bagre amarillo es un pez omnívoro típico. Los peces juveniles se alimentan principalmente de zooplancton y larvas de insectos acuáticos, mientras que los adultos se alimentan de peces pequeños e invertebrados. El bagre amarillo alcanza la madurez sexual a los 2 años de edad.
El bagre amarillo está ampliamente distribuido en todas las aguas de mi país excepto en la meseta occidental. Aunque pequeña, la producción es grande. La carne es tierna, sin espinas, rica en grasas, con un contenido de proteínas del 16,1% y un contenido de grasa del 0,7%. Es un pez comestible común en China.
El bagre amarillo tiene glándulas venenosas en las espinas de su aleta dorsal y de su aleta pectoral, lo que lo convierte en uno de los peces más tóxicos entre los espinosos de agua dulce. Inmediatamente después de la punción se produce una fuerte sensación de ardor. A menudo se producen laceraciones, sangrado, hinchazón local y calor. El dolor intenso en la zona afectada comienza entre media hora y una hora.