El "Baiqi Rou" es un refrigerio especial en la ciudad de Gaoping, provincia de Shanxi, entonces, ¿cuál es su relación con Baiqi?
Hay un refrigerio especial en la ciudad de Gaoping, provincia de Shanxi, que localmente se llama "Bai Qi Rou". Mucha gente piensa que se trata de un plato de carne cuando ven este nombre. De hecho, el "Bai Qi Rou" es una especie de tofu horneado. Entonces, ¿por qué se llama "Bai Qi Rou"? ¿Y qué tipo de relación tiene con Bai Qi? Se dice que la razón por la que se llama "Bai Qi Rou" es porque lleva el nombre de Bai Qi, el general del estado de Qin.
?Esto tiene cierta relación con la famosa batalla antigua: la Batalla de Changping. Durante el Período de los Reinos Combatientes, el estado de Qin capturó la ciudad de Yewang en Corea del Sur, lo que provocó que el condado de Shangdang perdiera contacto con el país. Por lo tanto, el condado de Shangdang, que no quería rendirse, pidió ayuda a Zhao. Luego, en el año 260 a. C., Qin y Zhao se enfrentaron en Changping, condado de Shangdang. Después de varias batallas, el ejército de Qin no probó ninguna dulzura. Por lo tanto, el astuto primer ministro de Qin, Fan Sui, utilizó una estrategia para sobornar a los poderosos funcionarios de Zhao con grandes sumas de dinero y difundió rumores de que el general de Zhao, Lian Po, era viejo e inútil, por lo que era solo cuestión de tiempo antes de que el ejército de Qin derrotara al Ejército de Zhao. Cuando el rey de Zhao escuchó tales rumores y las calumnias de funcionarios poderosos, reemplazó a Lian Po y envió a Zhao Kuo, que solo podía hablar en papel, al campo de batalla. ?
Entonces Zhao Kuo, que no tenía experiencia en combate, fue asesinado a tiros por el victorioso general de Qin, Bai Qi. Al mismo tiempo, los 400.000 soldados de Zhao en ese momento se vieron obligados a rendirse y se convirtieron en prisioneros. Luego, Bai Qi los atrapó y los mató en la desembocadura del valle. Al final, solo a más de 200 personas se les permitió regresar. Zhao para informar la noticia. Después de escuchar la noticia, la gente en ese momento odiaba mucho a Bai Qi y quería rendir homenaje a estos héroes muertos. ?
Así que la gente de Taniguchi machacó el tofu hasta convertirlo en pasta y luego lo horneó al fuego para hacer "Bai Qi Pork", con la esperanza de desahogar su odio por Bai Qi de esta manera. Más tarde, este tipo de tofu cocido se convirtió en un refrigerio famoso en la ciudad de Gaoping, provincia de Shanxi.