¿Qué tipo de animal es el erizo de mar "Asesino del Mar"?
Los erizos de mar se alimentan de algas, lo que alguna vez se pensó que era una de las razones del deterioro de los ecosistemas marinos. Por lo tanto, la gente intenta eliminarlos para reducir el daño al océano. No fue hasta la década de 1970 que la gente volvió a reconocer el valor de los erizos de mar. En la década de 1990, los erizos de mar se habían convertido en uno de los recursos marinos más caros de California y se exportaban a Japón, el sudeste asiático y otros países.
A los erizos de mar les gusta vivir en bosques de arrecifes o grietas de rocas en aguas intermareales ricas en algas, así como en zonas marinas duras y fangosas y poco profundas, escondiéndose en grietas de rocas, rocas, sedimentos o arrecifes de coral. Tiene la costumbre de iluminarse a contraluz y no dormir por la noche, apoyándose en espinas para defenderse de los enemigos. Los erizos de mar morirán por ataques de animales feroces en el mar, diversas enfermedades o caídas en las redes de los pescadores, pero representan pocos riesgos para la salud cuando "envejecen". La datación por radiocarbono muestra que los erizos de mar que envejecen continúan creciendo a un ritmo constante y que la tasa de crecimiento es casi independiente de los cambios en las condiciones de vida marina.
El erizo de mar tiene un alto valor nutricional y medicinal. Su parte comestible son las gónadas que se encuentran en su cavidad corporal, llamadas colectivamente huevos de erizo de mar, también conocidos como amarillo de erizo de mar o pasta de erizo de mar. Los huevos de erizo de mar no sólo son deliciosos, sino también nutritivos. Según análisis, cada 100g contiene 41g de proteínas, 32,7g de grasas, múltiples vitaminas, calcio, fósforo, hierro y una variedad de aminoácidos muy beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene las funciones de mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades cardiovasculares, nutrir el yin y los riñones y embellecer la piel. Los erizos de mar no solo se pueden comer frescos, sino que también se pueden procesar para obtener erizos de mar frescos, erizos de mar suaves, erizos de mar salados, erizos de mar enlatados, salsa de erizos de mar, etc., que tienen sabores únicos y son muy populares entre la gente.