s ¿En qué dinastía empezó a aparecer el azúcar?

El azúcar antiguo es muy diferente al azúcar moderno. El azúcar antiguo era principalmente caramelo, y el ingrediente principal era la malta, también llamada maltosa. Existía la costumbre de adorar la estufa en las dinastías Tang y Song. Durante los sacrificios a la estufa, se incluían melones de azúcar en las ofrendas, por lo que el azúcar apareció antes de la dinastía Tang. "El Libro de las Canciones·Daya·Mian" describe que los antepasados ​​​​del pueblo Zhou, Gu Gong Danfu, emigraron a Zhouyuan a finales de la dinastía Shang. Se llama "Zhouyuan Piao, Jinquan es como Yi". Ya ha aparecido, lo que demuestra que se remonta a la era Yin y Shang.