¿Qué animal es el pilluelo?
Urchin es un erizo de mar.
El erizo de mar es una criatura marina muy conocida. Sus otros nombres son espinaca, erizo de mar, espinaca y aguja de mar. Su cuerpo es esférico, algunos son hemisféricos y en su cuerpo crecen nopales de color púrpura. Por lo tanto, también se le llama "bola espinosa submarina" y "erizo del Palacio del Dragón".
El nombre de erizo de mar es muy ruidoso. Tomado literalmente, parece bastante aterrador. Parece que su coraje es tan grande como el mar. De hecho, este no es el caso, el erizo de mar es un cobarde nato y las espinas de su cuerpo son enteramente para defensa propia.
A los erizos de mar les gusta especialmente comer algas marinas, wakame y plancton, además de algas y sedimentos. Por tanto, los erizos de mar son enemigos naturales del cultivo de algas. Algunos peces ponen huevos en las algas, por lo que también son enemigos de los peces.
Cómo hacer erizo de mar
Sopa de erizo de mar y lufa
1 Lavar, pelar y cortar la lufa en rodajas, laminar la panceta, picar la lufa. la cebolla verde y el jengibre, y batir los huevos.
2. A continuación ponemos un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadimos las rodajas de carne y sofreímos un poco de vinagre y salsa de soja ligera, y añadimos la cebolla y el jengibre.
3. Luego agrega las rodajas de lufa y sofríe. Agrega sal y sofríe la lufa hasta que la lufa esté traslúcida y rota.
4. Añade dos tazones de agua hirviendo y deja que hierva a fuego alto. Después de que hierva la sopa, agrega el huevo batido.
5. Por último, añade una cucharada de amarillo de erizo y revuelve uniformemente añade unas gotas de aceite de sésamo y sirve.
Huevos de erizo al vapor
1. Primero bata los huevos, agregue aproximadamente 1,5 veces el líquido del huevo con agua tibia y un poco de sal y revuelva uniformemente.
2. A continuación, aplica una fina capa de aceite de oliva en el bol humeante, tamiza el líquido del huevo batido y déjalo reposar unos 10 minutos.
3. Luego hierve el agua en una vaporera para cocinar los huevos al vapor primero. Cuando la superficie de los huevos esté un poco sólida, agrega la carne de erizo de mar y continúa cocinando al vapor durante unos 2 minutos (agrega la salsa de soja según corresponda). al gusto personal).