¿Cuáles son los mariscos de temporada durante todo el año?

Febrero-abril

1. Hairtail

Hairtail se puede dividir en categorías norte y sur a lo largo de la costa de mi país. Las inundaciones de peces ocurren en primavera y son. pescado.Excelente oportunidad para facilitar una temporada de mayor producción durante todo el año. En otoño se producirá una segunda inundación de peces cola de pelo en el norte, mientras que en el sur habrá que esperar hasta el invierno.

2. Haihong

Puedes comer mariscos pequeños en Haihong durante todo el año, pero la temporada de primavera es la época más deliciosa y barata en Haihong. Acerca de Haihong Cómo comerlo, al vapor; , picadas con ajo o espinacas frías son excelentes. También se pueden utilizar para hacer sopa, ensalada fría, etc.

Marzo-Mayo

3. Palometa

En esta época del año, la palometa nadará hacia el mar interior para desovar. regordeta y tierna, por lo que este período es el mejor momento para degustar la palometa. La palometa es famosa por su carne tierna, muchas espinas y pocas espinas, color blanco y delicioso sabor. Hay muchas formas de comer palometa, se puede estofar o al vapor. Si la palometa se cocina y se deshuesa, se pica y luego se le añade arroz japónica, condimentos, etc., se puede cocinar en papilla de palometa, que es especialmente adecuada para personas con bazo y estómago débiles.

4. Xiaopiankou

El pescado de boca chica de esta época también es muy delicioso, rico en proteínas y es uno de los objetos que se crían en Hong Kong. La solla de ojo alto es pequeña, plana y delgada, y a menudo se fríe. La guarnición frita es un plato común en los pequeños restaurantes de la ciudad isleña. La solla de ojo alto es un pescado económico de agua fría, de carne tierna, sabor delicioso y pocas espinas pequeñas, especialmente indicado para personas mayores y niños.

5. Pequeño pez tallarines blanco

El pequeño pez blanco translúcido se produce en muchas zonas costeras y desova en los estuarios costeros cada año en primavera. Después del desove, está muerto. Sólo se puede comer de marzo a abril. La razón por la que se le llama pescado con fideos es porque cuando se sirve en un recipiente, parece fideos blancos apilados. Úselo para guisar tofu, preparar huevos o cocinarlo solo. No importa cómo lo coma, está delicioso.

Abril-junio

6. Caballa

La caballa también se llama caballa española. Después de Guyu, la caballa española es regordeta. Como primer lote de pescado fresco que la gente de la costa espera con ansias cada primavera, este lote de caballa española tiene un hermoso nombre: Yuchun, que significa mensajero de la primavera. La caballa es la época más deliciosa y cara del año. La caballa de manchas azules capturada en las aguas del puerto de Ningbo Xiangshan es llamada "el mejor entre los peces" por la gente de Ningbo. En esta época, todo el cuerpo de la caballa es verde y. Brillante y de carne delicada, se deshace en la boca y es sumamente delicioso. Para distinguirlo de la caballa común, la gente lo llama "Cuan Wu".

7. Corvina amarilla

La corvina amarilla, también conocida como corvina amarilla, tiene dos piedras duras en su cabeza, llamadas piedras de cerebro de pez, por lo que también se le llama pez rey. La vejiga natatoria blanca en el vientre del pez se puede utilizar como cola de pescado, que tiene un efecto hemostático y puede prevenir la púrpura hemorrágica. También existe la costumbre popular de "comprar una corvina amarilla para celebrar el Festival del Barco Dragón el 5 de mayo". Esta es la principal temporada de inundaciones para la corvina amarilla grande. Antes y después del Festival del Barco Dragón, la corvina amarilla grande tiene un cuerpo regordete, escamas doradas y alcanza su máximo desarrollo, lo que la hace más comestible.