¡Un palillo bastará! ¿Cómo hacer patas de pollo deshuesadas?

Las patas de pollo son realmente un manjar popular. Ya sea bebiendo, bebiendo o comiendo alimentos secos, cuanto más come la gente, más adictiva se vuelve. Hoy en día, la gente se está volviendo cada vez más perezosa, por eso han nacido muchos alimentos perezosos, como las patas de pollo deshuesadas. Aunque personalmente creo que el alma de las patas de pollo está en masticar sus huesos, a algunos amigos también les gusta la sensación de comer carne sin huesos. Las patas de pollo deshuesadas son realmente amigables para los ancianos y los niños con mala dentadura, por lo que a muchos amigos les gustaría saber cómo deshuesar rápidamente las patas de pollo. Hoy me gustaría compartir con vosotros un pequeño truco, que es rápido, bueno, completo y muy práctico.

Primero preparamos unas patas de pollo. Yo uso este tipo de patas de pollo largas, pero el tipo de patas de pollo cortas también funcionará. Puedes elegir patas de pollo según tu preferencia. Primero, corta las uñas de las patas de pollo. Las uñas de estas patas de pollo están muy sucias y llenas de bacterias. No se pueden comer y hay que cortarlas para limpiarlas.

A continuación lava las patas de pollo. La carne hay que lavarla varias veces. Lo lavé tres veces. Luego ponga las patas de pollo en agua fría, agregue un poco de cebolla verde picada y jengibre, y agregue un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. No tapes la olla todavía, lleva el agua a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, retire el exceso de espuma. Si no les quitas la espuma, las patas de pollo cocidas tendrán mucho pescado.

Luego tapa y cocina a fuego medio durante 8 minutos. Si te gusta jugar con Little Q, cocina por 6 minutos. Este paso consiste principalmente en cocinar las patas de pollo. Después de 8 minutos, recoja las patas de pollo cocidas y enjuáguelas con agua hervida fría varias veces. Este paso es principalmente para quitar el exceso de aceite de las patas de pollo para que tengan un sabor más fresco.

A continuación secamos las patas de pollo con papel de cocina, porque luego hay que meterlas en el frigorífico. Si no limpias el agua, las patas de pollo se pegarán y quedarán muchos residuos de hielo. Coloca las patas de pollo secas en el frigorífico durante 40 minutos. Mi refrigerador es relativamente viejo y los más nuevos pueden congelarse durante veinte o treinta minutos. Este paso es principalmente para hacer que las patas de pollo sean más elásticas.

A la hora de congelar patas de pollo, prepara el jugo, bate un poco de ajo y un poco de jengibre, corta el jengibre y el ajo en dados, y pica un poco el jengibre y el ajo, el sabor será más rápido. El mijo está ligeramente picante, se corta en aros y se reserva. Este mijo no es particularmente picante, es principalmente fragante. Picar un poco de perejil y reservar. Puedes agregar cilantro según tu gusto. Si no te gusta, puedes omitirlo. Pica algunas cebollas verdes en cebollas verdes picadas y reserva. Corte más cebollas en trozos pequeños para usarlas más tarde. Corte las cebollas en trozos más pequeños para obtener un mejor sabor.

Para un limón, retira ambos extremos y córtalo en rodajas finas. Prefiero el sabor amargo del limón, así que usé un limón entero. La cantidad de limón se puede ajustar según tu gusto. Quita las semillas del limón o se volverá amargo.

Corta más pimientos sansho encurtidos. Si te gusta picante, añade más. Si no lo quieres demasiado picante, añade menos. Luego agrega 3 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre balsámico, un poco de pimienta en polvo, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua hirviendo, y revuelve los ingredientes uniformemente. Personalmente, no me gusta agregar esencia de pollo y glutamato monosódico por separado. Puedes agregarlo según tu gusto y reservar el jugo preparado para usarlo más tarde.

Pasados los 40 minutos, las patas de pollo habrán estado congeladas. Será más fácil retirar los huesos tras la congelación. Luego comencé a quitar los huesos de las patas de pollo, tomé una pata de pollo y corté las cinco garras con un cuchillo.

Luego prepara un palillo, introdúcelo en el corte, pégalo a los huesos del pollo como hice yo y separa los huesos de la carne. Esto debe hacerse en ambos lados de la incisión. Utilice un palillo para separar los huesos de la carne, no sólo para obtener más carne, sino también para que sea más fácil quitar los huesos después. Este proceso dura aproximadamente 10 segundos.

Luego, saque los huesos de las patas de pollo uno por uno y use palillos para separar las patas de pollo. Incluso las personas sin uñas pueden sacar fácilmente los huesos del interior. No usé guantes porque lo estaba comiendo yo mismo y para mostrarles mejor a mis amigos cómo operarlo. Usar palillos para quitar los huesos de las patas de pollo es realmente rápido, fácil y conveniente. Te recomiendo que lo pruebes. Es mucho más rápido que quitar los huesos del pollo con las manos desnudas y puedes obtener más carne.

Coloque las patas de pollo deshuesadas en un recipiente limpio, luego vierta el jugo preparado y revuelva uniformemente. Es mejor dejarlo marinar durante dos o tres horas para que tenga un sabor más delicioso. Esta ensalada puede resultar fría al comerla en invierno, por lo que puedes calentarla. Aunque el sabor es un poco peor, estará más caliente.

Las patas de pollo deshuesadas así elaboradas son sencillas y cómodas, ácidas y picantes, apetitosas y deliciosas, mejores que las que se venden en el exterior, más limpias, higiénicas y cómodas de comer. Los amigos a quienes les guste pueden guardarlo o reenviarlo y hacerlo cuando tengan tiempo.

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