Plato de fruta Ins Feng

Sodio, un ingrediente peligroso común en los platos de Año Nuevo → Platos comunes de Año Nuevo: tocino, pollo ahumado, albóndigas de huevo Yuanbao, tocino Hakka y frutas confitadas.

La ingesta excesiva de sodio puede provocar retención de agua en el cuerpo y provocar edema. El sodio también puede provocar un aumento de la presión arterial. Las madres embarazadas con enfermedades cardiovasculares o edema de miembros inferiores deben tener especial cuidado. Las madres embarazadas con enfermedad renal tienen un metabolismo deficiente del sodio, el potasio y el fósforo y necesitan una dieta baja en sodio. Algunas personas están acostumbradas a ir al mercado nocturno para digerir la comida y beber un plato de sopa caliente para calentar el estómago después de una comida, pero de hecho, la rica sopa de rábano y la sopa de albóndigas contienen un alto contenido de sodio. Kang, jefe del equipo de nutrición del Hospital Xindian Gengshen, dijo que la mayoría de las sopas con un contenido moderado de sodio tienen un sabor fresco pero no salado, y no sentirás sed después de beberlas. Sin embargo, es difícil conseguir sopa baja en sodio en los puestos de comida. . Se recomienda que las madres embarazadas eviten en la medida de lo posible beber sopa.

Mucha gente piensa que las salsas saladas y picantes tienen el mayor contenido de sodio, pero de hecho, las salsas dulces como la salsa de sésamo, la salsa de fideos dulces y las salsas dulces y picantes también son productos con alto contenido de sodio; albóndigas, tempura, salchichas, tocino, tocino, tocino Hakka, los alimentos procesados ​​o encurtidos como las conservas y las aceitunas encurtidas también contienen grandes cantidades de sodio. Generalmente, para mantener colores brillantes, a las verduras congeladas en el mercado se les añaden aditivos alimentarios de conservación, que también contienen sodio. Si las madres embarazadas lo toman a la ligera, es fácil consumir exceso de sodio, lo que supone una carga para el organismo.

Nitrito → Platos habituales de Año Nuevo: embutidos y embutidos.

Para prolongar la vida útil, se añaden nitritos a la mayoría de las carnes procesadas, como las salchichas y el tocino, que se comen habitualmente durante el Año Nuevo chino. Las sustancias que contienen nitritos y aminas en la carne pueden producir fácilmente nitrito amina, que es un carcinógeno después de ingresar al cuerpo humano. Las madres embarazadas pueden agregar más frutas y verduras ricas en vitamina C cuando comen carne procesada para inhibir la reacción de los nitritos.

Aflatoxinas → Verduras comunes de Año Nuevo: maní.

Las aflatoxinas están estrechamente relacionadas con el cáncer. Para las personas con función hepática deficiente, el consumo de aflatoxinas puede aumentar el riesgo de cáncer de hígado. Porque el maní, el maíz y los cereales pueden producir fácilmente aflatoxinas si no se almacenan adecuadamente, lo que dificulta saber si están frescos o no, y es imposible controlar su calidad. Lo mejor es que las madres embarazadas elijan maní fresco para evitar la ingestión accidental de aflatoxinas.

Conservantes→Verduras comunes de Año Nuevo: frutos secos

Se añaden conservantes a los frutos secos como la guayaba seca, la piña seca y el mango seco para preservar su frescura. Aunque se puede consumir una pequeña cantidad de conservantes, todavía tienen efectos adversos en el cuerpo humano, por lo que se debe reducir al máximo la cantidad y frecuencia de consumo.

Alto en grasas → Platos habituales de Año Nuevo: pastel de arroz frito, manitas de cerdo estofadas, pato de los ocho tesoros y sopa de las tres delicias.

Existen dos tipos de aceites. Uno es el aceite líquido con alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, incluidos la mayoría de los aceites vegetales y de pescado. El otro tipo son las grasas sólidas con alto contenido de ácidos grasos saturados, como manteca de cerdo, mantequilla, aceite de coco, aceite de palma, etc. Estas grasas aumentan el colesterol y son perjudiciales para la función cardiovascular. Debido a que los aceites con alto contenido de ácidos grasos saturados son estables en ambientes de alta temperatura, a menudo se usan para freír filetes de pollo, nuggets de pollo, papas fritas y productos horneados a alta temperatura. Debido a consideraciones de costo, algunos centros comerciales utilizan aceite hidrogenado. Los aceites hidrogenados producen ácidos grasos trans durante el procesamiento. La crema y la proteína de suero de los productos procesados ​​también tienen un alto contenido de grasas trans, que pueden afectar el crecimiento y desarrollo del feto. Las madres embarazadas no deben ser descuidadas.

¡Feliz año nuevo chino! Consuma platos saludables de Año Nuevo para nutrir al feto sin aumentar la grasa ni el colesterol → Platos comunes de Año Nuevo: cabeza de león guisada, cerdo Dongpo y bolas de perlas.

La edad media de las mujeres que dan a luz ronda los 30 años. La mayoría de las madres embarazadas no tienen colesterol alto ni dislipidemia. Algunas madres embarazadas están preocupadas por el alto colesterol de los huevos y retiran las yemas. De hecho, comer un huevo entero al día no es perjudicial para el organismo. La nutricionista Kang enfatizó que la lecitina de la yema de huevo contiene una variedad de nutrientes y es la mejor fuente de proteínas. Las madres embarazadas no pueden obtener una nutrición completa si sólo consumen proteínas bajas en nutrientes. Especialmente las madres con colesterol sanguíneo normal, que no comen mucha carne, o incluso las vegetarianas, deben complementar con proteínas completas. En cuanto a las madres embarazadas que no comen carne entre semana, debido a que el colesterol malo en el cuerpo será mayor, se recomienda que la proporción de ingesta de proteína animal y proteína vegetal sea la mitad o 2/3: 1/3.

Lo más seguro es preparar tú mismo los alimentos fritos.

Si realmente quieres comer frituras, lo mejor es freírlas en casa para evitar comer aceite malo y de origen desconocido.

Come más pescado y pollo, siendo los melones, las setas y los brotes la mitad de la carne y la mitad de las verduras.

Las verduras tradicionales de Año Nuevo son ricas en aceite, sal, azúcar, purinas y calorías. Por el bien del bebé en el útero y por su propia salud, las madres embarazadas no deben ser descuidadas a la hora de elegir las verduras de Año Nuevo. Generalmente, los productos estofados en el plato de aperitivos son relativamente refrescantes, pero la mayoría de las salsas son saladas. Las madres embarazadas pueden preparar un recipiente con agua para diluir las costillas de cerdo estofadas y las ciruelas pasas solo deben probarse brevemente y comer más carne con ellas; bajos en grasa como pescado y pollo. No existen tabúes especiales en platos grandes como el salto de Buda sobre el muro, pepino de mar guisado, vieiras esmeralda, etc. , pero preste atención a la etiqueta de los alimentos secos al comprarlos. La calidad de los alimentos secos a granel en el mercado varía y si accidentalmente ingiere aditivos malos, puede causar riesgos a su bebé. En cuanto a las verduras, la nutricionista Kang señaló que además de las verduras de hoja, incluyen melones como pepinos, calabazas, esponjas vegetales, melones amargos y melones de invierno, o setas como setas enoki, setas shiitake, setas coral, setas ostra rey, y setas de paja, así como vainas, brotes, etc. También es una buena fuente de frutas y verduras. Las madres embarazadas no necesitan limitar las verduras de hojas al elegir las verduras de Año Nuevo. Pueden agregar más opciones, como champiñones y brotes de soja. También dijo que es mejor que la proporción de carne y verduras en los platos del Año Nuevo chino sea mitad y mitad, para que la nutrición sea más equilibrada.

En la olla caliente que hay alrededor del fuego, puedes poner verduras y miso para cocinar juntos.

Hace frío en primavera durante el Año Nuevo chino, y la familia se reúne alrededor de la estufa para comer una olla caliente para calentar el estómago y el corazón. Si quiere comer un estofado saludable, ¿cómo deben elegir los ingredientes las madres embarazadas? El nutricionista Kang se pone a sí mismo como ejemplo. Al preparar estofado, no consideraría ingredientes procesados ​​como albóndigas y albóndigas, porque las bolas de pescado y las bolas de tributo generalmente agregan bórax para hacerlas crujientes y elásticas. El bórax es un aditivo cancerígeno. Además, al hacer la base de la sopa, en lugar de usar huesos de cerdo, que comúnmente usa la gente común, usamos champiñones, rábanos, cebollas, tomates y otras verduras como base para aumentar la ingesta de verduras, y luego agregamos flores de ciruelo. , pescado y tofu. Si desea hacer más cambios, puede usar miso como base de sopa y preparar una olla caliente de miso con pescado. En cuanto a las salsas, evitará las que contengan muchos aditivos y conservantes, como la salsa shacha, la mantequilla de maní, la salsa de sésamo, la salsa de chile, etc. , y use salsa de soja y vinagre blanco (vinagre negro con mayor contenido de sodio) como base, agregue cebolla y ajo para preparar la salsa. Para las madres embarazadas picantes, se puede agregar chile fresco según corresponda.

¡Feliz año nuevo chino! ¿Comer verduras saludables para el Año Nuevo chino, nutrir al feto, la infertilidad y ganar peso sin perder peso y tener un buen Año Nuevo? ¿Quieres un refrigerio? Las semillas de calabaza con nueces son más saludables.

La ingesta calórica media diaria de las mujeres embarazadas es de 1.500 a 1.800 calorías, por lo que es inevitable comer algunos snacks de temporada durante el Año Nuevo Chino. ¿Cómo controlar el calor para que no supere el estándar? La nutricionista Kang dijo que, basándose en el estándar de 100 a 150 calorías, es mejor no exceder las calorías de un refrigerio por día. Las madres embarazadas con síntomas de vómitos del embarazo pueden complementar los alimentos secos, como galletas saladas y panqueques, para suprimir las náuseas. El turrón, la tarta de maní, el sésamo, la fruta confitada, los rollitos de huevo, los caramelos, la gelatina, los jugos, etc. tienen un alto contenido de azúcar, mientras que el tofu seco, la cecina, los calamares desmenuzados, la bollería, etc. tienen un alto contenido de sodio y son ricos en sal y azúcar. . Aunque una pequeña cantidad no afectará la salud física, si las madres embarazadas tienen miedo de "hacer gárgaras cada vez más" y no pueden dejar de comer bocadillos, aún necesitan cambiar a otros tipos de bocadillos. Algunas personas reemplazan los snacks con frutas, pensando que cuanto más coman, más saludables serán. Sin embargo, las frutas también contienen azúcar y no deben consumirse como snacks. Analizó que si un plato de fruta está lleno a 8 puntos, las madres embarazadas pueden comer de 1 a 2 platos al día.

Los frutos secos como los pistachos, los anacardos, las semillas de melón y las semillas de calabaza son buenas fuentes de snacks. Sin embargo, la mayoría de los frutos secos condimentados del mercado contienen aditivos extraños como fructosa, sal y pimienta, que no son saludables. Lo mejor es elegir frutos secos originales y puedes comer entre 1 y 2 cucharadas al día. Si tienes hambre hasta la medianoche, también puedes comer palitos de verduras, leche desnatada, gachas de los ocho tesoros y sopa de frijoles rojos para saciar tu hambre.

La nutricionista Kang enfatizó que aunque el Año Nuevo chino es uno de los tres principales festivales, para la salud del feto, las madres embarazadas deben mantener sus hábitos alimentarios habituales y consumir ácido fólico, hierro y proteínas con regularidad y cuantitativamente. No deberían arriesgarse y dejar que sus cuerpos "celebren" juntos. Si algo sale mal, pierdes más de lo que ganas.

Toma un plato lleno de papilla de los ocho tesoros con leche baja en grasa.

A menudo me quedo despierto hasta tarde jugando mahjong, póquer y viendo televisión durante el Año Nuevo chino. Si una madre embarazada es codiciosa en medio de la noche, puede comer palitos de verduras, beber leche baja en grasa, gachas de los ocho tesoros y sopa de frijoles rojos para aliviar el hambre.

¿Tirar petróleo durante un buen año? Es mejor elegir alimentos secos a granel que se acerquen al color original del alimento.

La gente moderna lleva una vida muy ocupada y preparar los platos de Año Nuevo usted mismo requiere tiempo y trabajo. Cada vez más personas compran verduras preparadas para el Año Nuevo a través de servicios de entrega a domicilio, pero las verduras preparadas para el Año Nuevo también contienen muchas minas terrestres. Si las madres embarazadas van a los mercados húmedos o a las calles comerciales de Año Nuevo para comprar verduras de Año Nuevo a granel, es mejor elegir productos con envases completos y etiquetas de origen claras. Algunas personas comprarán alimentos encurtidos y remojados para cocinar en casa, pero como es difícil distinguir la frescura y la fecha de producción, es mejor seguir el principio de "cerca del color original del alimento" al seleccionar. Los productos secos que son demasiado blancos y demasiado brillantes pueden blanquearse y teñirse. Los nidos de pájaros, las aletas de tiburón, las vieiras, los pepinos de mar, los hongos y las agujas doradas son los más propensos a confundirse. Las madres embarazadas deben mantener los ojos abiertos y mirar con atención. En cuanto a las mamás que piden comida de Año Nuevo a domicilio, deben prestar atención al nombre, el contenido, la vida útil, la etiqueta nutricional y especialmente el nombre de los aditivos alimentarios en el paquete. Ding, director de relaciones públicas de Old Media, recordó que cuantos más aditivos hay en los alimentos, menos saludables son. Y no se puede ignorar la información del fabricante. Las empresas de alimentos deben registrarse. Si se trata de un producto importado, preste atención a si la información de origen se divulga completamente.

Las verduras de Año Nuevo no tienen ningún olor peculiar y se desempacan y se calientan en lotes.

Muchas personas compran suficientes verduras de Año Nuevo para varios días seguidos, las abren, las cocinan una vez y luego guardan las sobras en el frigorífico. De hecho, es mejor comer ingredientes frescos dentro de las 24 horas posteriores a comprarlos en casa, de lo contrario no solo se deteriorarán, sino que también generarán bacterias durante el proceso de calentamiento. Los platos de Año Nuevo que se entregan a domicilio suelen empaquetarse en bolsas. Se recuerda a las madres embarazadas que no los desempaquen todos a la vez, sino varias veces y los calienten según las necesidades diarias para evitar que pierdan su sabor. Además de comer en lotes según la cantidad requerida, el entorno de almacenamiento de los ingredientes de Año Nuevo también es muy importante. Significa que los alimentos secos almacenados a temperatura ambiente deben mantenerse en un lugar fresco lejos de la luz solar directa, las verduras anuales congeladas deben guardarse en un refrigerador a alrededor de 7 ℃ y las verduras anuales congeladas deben guardarse en un congelador por debajo de 18 ℃ para evitar que los alimentos pierdan su sabor original. Si compras productos de soja o productos de pasta, mantenlos en el frigorífico para evitar que se echen a perder. Por otro lado, la entrega a domicilio de comida de Año Nuevo es cómoda, pero descongelarla también es un proyecto que requiere mucho tiempo. Si se descongelan las verduras de Nochevieja, me temo que no se comerán hasta la medianoche. El gerente Ding Yizheng dijo que hay siete u ocho platos durante el Año Nuevo chino. Si se utiliza agua del grifo para descongelar, la mesa de cocción inevitablemente se llenará de ingredientes, lo cual no es ni higiénico ni eficiente. Lo mejor para las madres embarazadas es descongelar de forma natural y pasar los ingredientes del congelador al congelador el día anterior para que no se pierda el sabor de la comida.

¿Las verduras congeladas de Año Nuevo son fáciles de saborear? Lo mejor es separar los ingredientes de la sopa

Al elegir platos de Año Nuevo entregados en su puerta, es mejor elegir platos de Año Nuevo con ingredientes de sopa separados para evitar que los ingredientes se ablanden y se pudran en la sopa y perdiendo su sabor original.

¡Miedo al alto contenido de sodio! Puedes tomar otra sopa ligera.

Hablando de los platos de Año Nuevo más populares a domicilio, solo Buda salta sobre el muro tiene un proceso de producción más complicado. Generalmente, el tradicional Salto de Buda sobre el Muro siempre contiene ingredientes con sabor fuerte y alto contenido de grasa, como aleta de tiburón, jamón, abulón, manitas de cerdo, panceta de cerdo y huevos de ave. Si una madre embarazada come El salto de Buda sobre el muro todos los días durante el Año Nuevo chino, teme que su presión arterial y su colesterol se disparen, pero sin El salto de Buda sobre el muro, un plato imprescindible durante el Festival de Primavera, lo hace. No parece un Año Nuevo chino. El gerente Ding Yigou señaló que las madres pueden comprar un "Buda vegetal que salta sobre el muro", que contiene taro, castañas de agua y setas. En comparación con un Buda carnívoro saltando por encima de la pared, es más fresco y no consume demasiadas calorías.

También recordó que a la hora de preparar platos de Año Nuevo, para satisfacer las necesidades de los mayores, inevitablemente se necesitarán platos con sabores más fuertes, como cabezas de león y pezuñas estofadas. Se recomienda que las madres embarazadas puedan elegir entre otras dos sopas ligeras, evitando también el consumo excesivo de sodio. Los fideos de arroz con palometa combinan bien con una cazuela de mariscos. Además, aunque las pezuñas de ginseng negro tienen un sabor fuerte, las madres embarazadas solo pueden comer ginseng negro. Dar las pezuñas a otros miembros de la familia también es una opción beneficiosa para todos. Las mamás embarazadas que preparan sus propios productos de Año Nuevo pueden aprovechar la sopa. Si no tiene tiempo para hacer sopa, también puede comprar esencia de pollo hervida, esencia de pollo chorreada o sopa de pollo pura para condimentar. Reduzca la ingesta de sodio reemplazando la sal y el glutamato monosódico con sopas libres de compuestos artificiales. Además, utilizar ingredientes locales para preparar la base de la sopa es una opción relativamente saludable para las madres embarazadas.