¿Cuál es el origen de la Copa América?
El "café americano" (inglés: Americano, italiano: Caffè Americano) es un tipo de café y el café más común. Está elaborado a partir de café negro, que se elabora en una cafetera de goteo o en un espresso italiano con mucha agua añadida.
El café americano tiene un sabor suave. Debido a que el tiempo de extracción es generalmente relativamente largo (unos cuatro o cinco minutos), el contenido de cafeína es alto.
Proporción agua/café:
Una regla general es que seis onzas de agua hirviendo (unos 175,62 ml) equivalen a más de 1 a 2 cucharadas de café molido. Se puede ajustar según las preferencias personales.
Temperatura del agua:
Para obtener mejores resultados de extracción, la temperatura del agua de tu cafetera debe mantenerse entre 90 y 96 grados centígrados. Si la temperatura es demasiado baja y el refinamiento no es suficiente, el café se volverá insípido; si la temperatura es demasiado alta, el sabor será peor. Si preparas café a mano, deja que el agua hierva pero no la cocines demasiado. Antes de preparar el café, apaga el fuego y deja enfriar el agua durante un minuto.