¿Cuáles son los platos estándar para estofado?

1. Carne: La carne se puede dividir en carne de ganado y carne de ave. Las guarniciones comunes de carne de ganado incluyen: panceta de cerdo, costillas de cerdo, intestino de cerdo, cordero, ternera, panceta de ternera, tendón de ternera, salchichas, despojos de cerdo, ternera y oveja, cerebro de cerdo, etc.

2. La carne de ave suele combinarse con lo siguiente: pollo, pato, ganso, conejo, puntas de pollo, alitas de pollo, patas de pollo, patas de pato, sangre de pollo y pato, intestinos de pato, piel de pollo, etc. .

3. Productos acuáticos: carpa cruciana, carpa herbívora, carpa, pez ratón, anguila, locha, cangrejo de río, camarón de río, cangrejo de mar, camarón de mar, pepino de mar, sepia, calamar, fauces de pescado, pescado. piel, vieira, medusas, algas y otros ingredientes frescos de río.

4. Verduras: repollo, espinacas, brotes de guisantes, patatas, raíces de loto, brotes de bambú de invierno, rábanos blancos, zanahorias, pepinos, guisantes frescos, judías verdes, coliflor, setas enoki, setas ostra, shiitake. champiñones y setas de ostra, champiñones del árbol del té, champiñones de tripas, brotes de soja, brotes de frijol mungo, tofu blanco, tofu seco, espinacas de agua, ñame, puerro, taro, calabaza, lechuga y otras verduras pequeñas de temporada.

5. Productos secos: brotes de bambú secos, fideos, fideos calientes, konjac, setas, hongos de bambú, caupí secos, etc. Los platos de estas categorías son los acompañamientos más comunes del estofado buffet. Estos platos de carne y platos vegetarianos combinan muy bien y tienen un sabor refrescante y delicioso.