¿El origen del nombre "Goubuli Baozi"?
Los bollos al vapor "Goubuli" son un snack tradicional famoso no sólo en Tianjin sino también en todo el país. Hablando de su origen, se remonta al período Tongzhi de la dinastía Qing, hace más de cien años. Un niño de catorce años llamado Gao Guiyou llegó a Tianjin desde su ciudad natal en Yangcun, condado de Wuqing, y trabajó como. Un camarero en la tienda de comida al vapor de la familia Liu. Esta tienda se especializa en una variedad de comida al vapor y bollos de carne, y sus clientes son en su mayoría barqueros, rastreadores y vendedores que van y vienen del muelle del canal. Gao Guiyou se especializa en hacer bollos al vapor en la tienda. Debido a su fuerte personalidad cuando era joven, sus padres le pusieron el sobrenombre de "Goubuli". Con su pequeña mente, los bollos al vapor que hacía eran deliciosos, se vendían rápidamente y eran elogiados por la gente. Cuando tenía dieciséis o diecisiete años, usó el dinero que ahorró para abrir una tienda de bollos cerca. La gente se acostumbró a llamarlo por su apodo "Goubuli" y, con el tiempo, llamaron a los bollos que vendía "Goubuli". los bollos se acabaron.
En ese momento, había una familia de agricultores en Xuan, un suburbio de Tianjin. Un hijo nació a la edad de cuarenta años y lo llamó "Gouzi" por la paz. Cuando Gouzi tenía catorce años, vino a Tianjin para aprender manualidades y trabajó como camarero en una tienda de comida al vapor. Debido a que Gouzi era inteligente, diligente y estudioso, desarrolló un buen trabajo. Más tarde, Gouzi no estaba dispuesto a vivir bajo el techo de otra persona, por lo que instaló su propio puesto de panecillos. Inventó la tecnología de relleno de agua, masa semicocida, y el minzhi tiene un sabor suave, fresco y no grasoso. La apariencia de los bollos es como un crisantemo blanco en flor. El color, el aroma, el sabor y la forma son únicos y atraen a la gente. La gente de todo el mundo venía a comer bollos al vapor y el negocio era muy próspero. Estaba demasiado ocupado con los negocios para hablar. "Gouzi vende bollos al vapor y la gente lo ignora". Goubuli.