¿Qué es el helado de colores?

La elaboración de helados de colores también es muy sencilla. Además de preparar algunos alimentos necesarios, también es necesario preparar algunos colorantes alimentarios con antelación. Además, también podemos preparar con antelación algunas frutas frescas con arte decorativo, lo que hará que el colorido helado quede más bonito.

Datos ampliados:

A qué debes prestar atención al hacer helado de colores:

1 Selecciona el polvo requerido, mézclalo uniformemente según el. proporción de polvo a agua y disolverla completamente. La suspensión no debe formar grumos y las proporciones de los diferentes polvos y agua también son diferentes. La proporción general de polvo a agua es 1:3. La configuración de lechada de las máquinas de helado convencionales (blandas y duras) es básicamente la misma.

2. La proporción de polvo a agua debe cumplir con los estándares. Demasiada agua puede dañar el agitador y la correa de la máquina y aumentar el ruido. Si hay menos agua, el helado no se formará dentro del rango de temperatura establecido.

3. Debido a que la temperatura de la lechada que ingresa a la máquina es de 3 a 35 °C, una temperatura demasiado baja o demasiado alta no favorece el uso de la máquina.

4. La lechada restante que se refrigera al día siguiente no se puede colocar directamente en la máquina para la producción y debe usarse junto con materiales nuevos.