Sueña con comprar riñones de pollo_Sueña con comprar riñones de pollo
Efectos y funciones del riñón de pollo: Aunque el riñón de pollo es delicioso, casi no tiene nutrientes. La mayoría de los nutrientes de los riñones de pollo son proteínas y grasas. Comer demasiado puede provocar obesidad. El riñón de pollo tiene deficiencia de calcio, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, múltiples vitaminas y fibra cruda. El consumo prolongado puede provocar fácilmente una mala salud.
Las mollejas de pato equivalen a los estómagos de pato, también llamados “riñones de pato”. Es achatado, duro y consta de dos partes. Aquí se guardan las piedras que suelen comer los patos. La carne de molleja de pato es densa, dura y masticable, con una textura larga y sin sensación grasosa. Son un delicioso manjar y un tesoro para todas las edades.
Efectos y funciones del riñón de pato
El riñón de pato tiene un sabor dulce, plano y salado, y tiene el efecto de fortalecer el estómago.
El valor nutricional del riñón de pato
Los principales nutrientes del riñón de pato son carbohidratos, proteínas, grasas, niacina, vitamina C, vitamina E, calcio, magnesio, hierro, potasio, Minerales. como fósforo, sodio y selenio. Las mollejas de pato son ricas en hierro, por lo que las mujeres pueden comer más.
Cómo preparar riñones de pato
Los riñones de pato en sí no tienen sabor, por lo que saben mejor guisados en caldo. Puedes comprar mollejas de pato, un pato entero y rábanos encurtidos. Lavar las mollejas de pato y cortarlas en trozos, lavar el pato entero, poner las mollejas de pato y el pato entero en agua hirviendo y hervirlas para quitarles la sangre, luego sacarlas. Agrega una cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre a la olla a presión, agrega las mollejas de pato cocidas y el pato entero, cocina al vapor durante 30 minutos y apaga el fuego. Después de enfriar, abrir la olla, agregar el rábano encurtido lavado, presionar durante 15 minutos y finalmente agregar sal al gusto. Después de cocinarlas a presión durante mucho tiempo, las mollejas de pato deben tener un sabor suave y ceroso, y como se agrega un pato entero para hacer la sopa, las mollejas de pato están llenas de sopa, por lo que debe saber muy bien. (Si tienes tiempo, puedes saltarte la olla a presión y usar una cacerola para cocinar a fuego lento durante más de 4 horas). Si no necesitas el pato entero, también puedes usar otro caldo para resaltar el sabor de las mollejas de pato. . También puedes hervir mollejas de pato en agua con sal, luego cortarlas en rodajas y ponerlas en platos fríos. Se trata de mollejas de pato saladas y es excelente como primer plato para servir con vino.