¿Qué grupos étnicos son el "vino de cebada de las tierras altas", el "mare kumiss", el "arroz recogido a mano" y el "sombrero de flores", respectivamente?
1. Vino de cebada de las Tierras Altas: Tibetano. El vino de cebada de las tierras altas, llamado "Naran" o "Qiang" en tibetano, es el vino favorito de los tibetanos. Es indispensable durante festivales, bodas, partos y saludos a familiares y amigos. Es la mejor manera para que los tibetanos entretengan a los invitados. bebidas. El pueblo tibetano tiene una larga historia en la elaboración de vino de cebada de las tierras altas, que se elabora a partir de cebada de las tierras altas, el principal cultivo de la meseta. Especialmente el vino de cebada de las tierras altas de Zhongxinzhen elaborado con agua de manantial de Guishan es el mejor.
2. Kumiss: bebida tradicional elaborada con leche de yegua por los pueblos mongol y kazajo. El método de preparación consiste en verter la leche de yegua en una bolsa de cuero y revolverla repetidamente para que fermente. Después de tres a cinco días, tendrá un sabor ligeramente amargo y se podrá beber. Se puede almacenar durante mucho tiempo y es adecuado para que los pastores lo beban cuando pastan en lugares distantes.
3. Arroz recogido a mano: uigur, kazajo, uzbeko y otras minorías étnicas. El arroz recogido a mano es un plato de Xinjiang. Las principales materias primas son el cordero fresco, las zanahorias, las cebollas, el aceite transparente, la grasa de cordero y el arroz. El pueblo uigur considera el pilaf como una buena comida.
4. Sombrero de flores: uigur. El sombrero de flores es una parte integral de la vestimenta uigur y uno de los símbolos de la belleza uigur. Ya en la dinastía Tang (618 d. C. - 907 d. C.), los hombres de las regiones occidentales solían llevar sombreros de fieltro puntiagudos con ala enrollada, similares a los sombreros actuales de "cuatro tejas".
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El origen del kumiss:
Comenzó en el Período de Primavera y Otoño. Desde la Dinastía Han existen registros escritos de "caballos". persigue agua y hierba, y la gente admira el queso Tong". Floreció durante la dinastía Yuan y ha sido popular entre las minorías étnicas del norte durante más de dos mil años. Es un vino tradicional con una larga historia. Siempre ha desempeñado el papel de vino ceremonial para los pueblos nómadas. El vino con leche se llama "Arili" en mongol. Según la leyenda, ya a principios de la dinastía Yuan, Mobei atravesaba un período de gran agitación y grandes cambios. En ese momento, las diversas tribus mongoles estaban en desorden. Las tribus competían por la fuerza y cada una elegía un monarca.
Temujin, que acababa de cumplir 17 años, heredó el legado de su padre, montó en un caballo de guerra, ondeó una bandera y reconstruyó su patria. La esposa de Temujin estaba en casa, extrañaba a su marido en la expedición y elaboraba productos lácteos. Un día, mientras estaba haciendo yogur, el agua cayó de la tapa de la olla y fluyó hacia el recipiente que tenía al lado. Olió un aroma lechoso especial. Una vez que probó la sensación deliciosa, dulce y exultante, gradualmente dominó el proceso de elaboración del vino en su producción y en su vida, y fabricó sencillos utensilios de vino para prepararlo ella misma.
En la ceremonia de celebración en la que Temujin se convirtió en Gran Khan, dedicó el vino que elaboraba a su marido Genghis Khan y a los soldados, después de que el Gran Khan y los soldados lo bebieron, aplaudieron continuamente. A partir de entonces, Genghis Khan lo llamó vino imperial y lo llamó Sailin Erha. Siempre que el pueblo mongol le ofrece hada y vino con leche, es la más alta etiqueta para un invitado distinguido. El vino con leche se ha convertido en una bebida imprescindible para que los mongoles reciban a sus invitados.
Enciclopedia Baidu-Vino de cebada de las tierras altas
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