¿Beber demasiada leche dañará los riñones?
Los vasos sanguíneos de los riñones son muy finos y su contracción cuando se exponen al frío hará que la presión arterial en los riñones aumente bruscamente.
Relativamente hablando, aumentará la presión arterial que soporta el glomérulo. Con el tiempo, sus glomérulos pueden explotar.
¿Quién dijo que la leche no es para beber?
En 2005, el Dr. Lin Guangchang, consultor de la Fundación contra el Cáncer de Taiwán, publicó en un periódico "¿Por qué me opongo a beber leche?". Desde entonces, ha aparecido frecuentemente en lugares públicos y en los medios de comunicación para promover su teoría de que la leche es nociva. La leche, que los médicos nutricionistas consideran "el alimento más cercano a la perfección", le parece al Dr. Lin "para las vacas", lo que hace que la gente dude y le resulte difícil tomar una decisión. Como trabajador de la industria láctea, basándose en mi actitud responsable hacia la industria láctea y los consumidores de China, me gustaría refutar varias de las opiniones del Dr. Lin Guangchang.
Punto de vista 1 del Dr. Lin Guangchang: El exceso de proteínas puede dañar a las personas.
"La proteína sea importante o no, es muy importante. La cantidad adecuada de proteína es muy beneficiosa para la salud, pero el exceso de proteína puede ser mortal. Más del 80% de las enfermedades de la civilización moderna están relacionadas a la ingesta excesiva de proteínas ”
Refutación: El daño excesivo de las proteínas es realmente preocupante.
Para mantener la vida, las personas necesitan depender de 42 tipos de nutrientes. Las proteínas, al igual que las vitaminas, son uno de los nutrientes importantes para mantener la vida y la salud de las personas. Si una persona tiene una deficiencia grave de proteínas o no consume suficientes proteínas todos los días, se sentirá débil y fatigada. La aptitud física se debilitará día a día e incluso afectará la vida normal y el trabajo. En cuanto a las fuentes de proteínas, antes de que la leche se hiciera popular, las proteínas eran principalmente de origen vegetal. El contenido de proteína en la leche suele oscilar entre el 2,9% y el 3,3%, mientras que el contenido de proteína en los huevos, la carne y los frijoles oscila entre el 10% y el 20%. Relativamente hablando, el contenido de proteínas de la leche no es alto. Sin embargo, su calidad es la mejor porque la proteína de la leche contiene 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo. Estos aminoácidos son enteramente proteínas y sólo pueden obtenerse de los alimentos.
Creo que la opinión del Dr. Lin sobre si la ingesta de proteínas por parte del cuerpo humano es excesiva y dañina es alarmista. Debido a que la necesidad de proteínas del cuerpo humano es similar a la necesidad del cuerpo humano de reponer agua todos los días, todos tenemos un indicador básico de la cantidad de proteínas que necesitamos todos los días. Mientras la ingesta alcance este objetivo, el cuerpo utilizará el equilibrio de nitrógeno para rechazar el exceso de proteínas, que eventualmente se excretará a través de la orina u otros métodos y canales. A diferencia de nutrientes como la grasa y el azúcar, la proteína de la leche se acumula en el cuerpo después de ingresar, lo que hace que el cuerpo sea obeso. La proteína de la leche no se acumula en el cuerpo humano y no causa problemas de "derivados". Si observamos los países desarrollados o los países con una tradición de beber leche, la ingesta nutricional de los adolescentes en estos países es básicamente proporcional a las necesidades de desarrollo físico. Hasta el momento, no hay informes concluyentes de que el consumo excesivo de proteínas cause daños a la salud. Además, el consumo de leche sólo es popular en China desde hace unos 10 años. En 2004, el consumo de leche per cápita de China fue sólo de unos 18 kilogramos, lo que está lejos del consumo mundial de leche per cápita de 100 kilogramos. No existe ninguna base científica para decir que los chinos consumen demasiada proteína procedente de la leche.
Segundo punto de vista del Dr. Lin Guangchang: la culpable de las alergias cutáneas es la leche.
“Cuando regresé a Taiwán el año pasado, el hijo de mi hermana tenía solo 4 meses y tenía alergias severas, así que le dije que no tomara leche. Como resultado, ¡al día siguiente estaba medio curada! Le pregunté. Ella explicó: He visto a muchos niños en todo el mundo. ¡Me rasco todos los días! Solo digo que no tomen leche ni coman huevos. Es así de simple. Refutación: la medicina moderna nos dice que una persona. La enfermedad está relacionada con su salud física o inmunidad. Se producen enfermedades causadas por comer alimentos en mal estado y contaminados, pero la probabilidad de que la enfermedad sea causada directamente por comer o beber un determinado alimento, como la leche, es baja. Las personas son alérgicas a la piel y existen diversas fuentes, canales y métodos de sensibilización. Algunas personas son alérgicas a los olores fuertes (como las fragancias), otras son alérgicas a las mascotas, las flores y los pájaros, y algunas son alérgicas a los mariscos y productos acuáticos (como camarones y cangrejos) o a las frutas (como las piñas). La mayoría de las personas alérgicas a la leche de vaca son bebés. En este momento, no se trata de una alergia, sino de una intolerancia, y la incidencia no suele ser demasiado alta, normalmente alrededor del 3%-7%. Entre los adultos, la probabilidad de sufrir alergias cutáneas causadas por el consumo de leche es baja, generalmente menos de una entre 10.000.
La leche de vaca está prohibida para todos simplemente porque un número muy pequeño de bebés no puede tolerarla. De hecho, este enfoque es sesgado. Xu Chuncong, pediatra del Hospital Popular del Distrito Dongshan de Guangzhou, comentó muy bien: "Si sólo un pequeño porcentaje de los bebés desarrolla intolerancia a la leche y a otros niños no se les permite beber leche, es como pedirles a todos que beban leche porque alguien se está ahogando".
Tercer punto de Lin Guangchang: cuanta más leche bebes, más calcio te falta.
“La leche actual contiene una gran cantidad de proteínas. Cuando la proteína se metaboliza en el cuerpo, producirá una gran cantidad de sustancias ácidas, que agriarán el cuerpo. Es fácil enfermarse. El calcio es una sustancia alcalina. Cuanto más bebas, más ácido será tu cuerpo y más calcio perderá. Beber leche es como un gran embudo para la pérdida de calcio. , nunca tendrás suficiente calcio en tu cuerpo, por favor bebe más leche”.
Refutación: Según pruebas científicas, la leche es muy rica en calcio y tiene un alto contenido, y se absorbe fácilmente. el cuerpo humano, con una tasa de absorción de casi más del 98%. Es una de las mejores fuentes naturales de calcio. Que el cuerpo humano tenga osteoporosis no sólo depende de si faltan fuentes de calcio en la dieta, sino que también depende de la capacidad del cuerpo para absorber y mantener el calcio. La fuerza de esta capacidad de absorción y retención está estrechamente relacionada con la edad de una persona y el contenido de hormonas endocrinas, es decir, sexuales, en el cuerpo. Además, según los libros de texto sobre alimentación que utilizamos ahora, la leche se clasifica como un alimento alcalino y, por supuesto, algunos estudiosos la clasifican como un alimento neutro. Ya sea neutro o alcalino, es difícil de creer y poco científico que no sean los niveles muy altos de proteína los que hacen que todo el cuerpo sea severamente ácido. Respecto al impacto de la leche en el cuerpo humano, el profesor Hong Zhaoguang, un conocido experto chino en educación sanitaria, pronunció un discurso especial titulado "100 años de salud y felicidad" ante los médicos participantes en el 16º Congreso Internacional de Cardiología de la Gran Muralla celebrado no hace mucho. En su discurso consideró que si la gente quiere vivir hasta los 100 años, además de tener buen temperamento, también debería beber más leche. Dijo que beber leche no es sólo una "patente" para los niños. Las personas de mediana edad que beben leche tienen una arteriosclerosis más lenta y una menor incidencia de hipertensión. Problemas de salud. Nos pidió específicamente que aprendiéramos de los pilotos de Shenzhou-6. Debemos beber leche tres veces al día, leche por la mañana y por la noche y yogur al mediodía. Los estadounidenses y los europeos han estado bebiendo leche durante cientos de años o más. Si razonamos desde la perspectiva del Dr. Lin, la gente de estos países debería haber desarrollado osteoporosis hace mucho tiempo. El Dr. Lin recomienda que las personas se desteten lo antes posible. Lo que quiero decir es que es mejor tomar leche toda la vida.
El debate sobre el impacto de la nutrición y la ingesta de leche en la salud humana no es nuevo. De hecho, esta disputa fue discutida internacionalmente ya en los años 1940 y 1950. La razón es que algunas personas en todo el mundo creen que las enfermedades cardiovasculares en los occidentales están relacionadas con su alto consumo de productos lácteos. Posteriormente, más de 300 expertos organizados por la Federación Internacional de Lácteos (FID) y la comunidad médica realizaron una evaluación integral del impacto de la nutrición láctea en la salud humana durante un período de más de 65.438+00 años. Como resultado, aunque más de 300 expertos que participaron en la evaluación no lograron llegar a un consenso completo, más del 95% de ellos afirmaron el valor de la leche y rechazaron la afirmación de que la leche perjudicaría la salud humana. El Dr. Lin Guangchang planteó su objeción al consumo de leche. Si es desde una perspectiva de investigación académica, no estaría de más tener una discusión más profunda. Pero el problema es que hay muchas cosas en su discurso que no resisten el escrutinio o carecen de base teórica. Toma estas cosas imprecisas para educar a los demás, lo cual es un poco irresponsable con la sociedad y la salud de los demás.