Un delicioso muffin que se puede cocinar fácilmente en una sartén

Ingredientes: 120g de harina baja en gluten, 2 huevos, 120g de leche, 40g de azúcar fina, 10g de mantequilla, 1g de sal.

Ejercicio:

1. Prepara los ingredientes necesarios.

2. Separar la clara y la yema en un bol sin agua y sin aceite.

3. Añade 30 gramos de azúcar fina a las yemas de huevo.

4. Remueve uniformemente con una batidora de mano.

5. Vierta la leche y revuelva uniformemente.

6. Tamizar la harina baja en gluten.

7. Utilice un batidor para dibujar el carácter "一" o "Bueno" y revuelva uniformemente.

8. Añade sal y mantequilla derretida.

9. Continúe revolviendo uniformemente hasta que quede suave.

10. Añade 10 gramos de azúcar fina a las claras.

11. Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que queden pequeños ganchos.

12. Coger la 1/2 y añadir las claras batidas a la pasta de yemas.

13. Revuelva uniformemente con una espátula.

14. Luego, vierte la masa nuevamente en el recipiente de merengue y continúa mezclando uniformemente.

15. Ponemos a fuego lento, vertemos la masa en la sartén antiadherente con una cuchara y le damos la vuelta cuando queden burbujas grandes en la superficie.

16. Una vez pintada la superficie inferior, ya está lista para ser cocinada.