2020-09-09

El condado de Songxi, provincia de Fujian, pertenece a la ciudad de Nanping, provincia de Fujian. Está situado al pie sur de las montañas Wuyi y en el cruce de las provincias de Fujian, Zhejiang y Jiangxi. El condado de Songxi tiene una larga historia de producción de té. Es una de las primeras zonas de té de la provincia de Fujian y uno de los cuatro principales orígenes del té blanco en China. El condado de Songxi tiene una larga historia, una ubicación estratégica y un hermoso entorno natural. No es exagerado llamarlo: un país de las maravillas en la tierra y un tesoro geomántico.

En 1963, los aldeanos de Shuangyuan en la ciudad de Zhengdun, condado de Songxi, descubrieron tres viejos árboles de té en Jiulonggang. Después de cultivar ramas, propagar capas y cortar plántulas, el área de árboles de té se expandió a 12 acres en unos pocos años. . En 1981, investigadores científicos del Instituto de Investigación del Té del condado de Songxi observaron, identificaron, criaron, promovieron y finalmente cultivaron con éxito más de 200 plántulas de té, nombrándolas "Té Jiulong Dabai". En 1998, el Comité Provincial de Aprobación de Variedades de Cultivos de Fujian lo aprobó como variedad de árbol de té provincial de Fujian. En 2019, el condado de Songxi recibió el título de "Ciudad natal del té blanco en Kowloon, China" por parte de la Asociación de Intercambio de la Industria del Té a través del Estrecho.

El árbol del té Kowloon Dabai es un clon, tipo árbol pequeño, especie de hoja grande y árbol del té que se selecciona de una sola planta de especies del grupo sexual. El té Kowloon Dabai tiene plantas altas, troncos obvios, hojas ovaladas, hojas de color verde oscuro y brillantes, hojas grandes, centros grasos, pelos blancos, puntas de cogollos gordos y de color amarillo verdoso y muchos pekoe. El árbol del té Kowloon Dabai tiene tres "características especiales": germinación extremadamente temprana, cabezas de cogollos extremadamente largas y un color de cabello extremadamente blanco.

El árbol del té Kowloon Dabai tiene hojas regordetas y un rico contenido. El té de primavera 1 brote y 2 hojas contiene: contenido de extracto acuoso aproximadamente 40, polifenoles del té aproximadamente 21, cafeína aproximadamente 4,5 y contenido total de aminoácidos aproximadamente 4,9.

Árbol de té Kowloon Dabai, apto para té verde, té negro, té blanco y té perfumado.

1. La calidad del té verde:

El color es verde esmeralda y húmedo, la sopa es verde y clara, el aroma es intenso y fresco, el sabor es fresco y dulce. , y el sabor es suave y dulce.

2. La calidad del té negro:

El color es negro y brillante, la sopa es roja y tiene un anillo dorado, el aroma es alto y el sabor es suave. y es extremadamente resistente a la elaboración de cerveza.

3. La calidad del té blanco:

Los cogollos son fuertes y de color blanco, con una fragancia floral y una alta fragancia única: fragancia de miel, fragancia de orquídea y longan. fragancia. El sabor es delicado y suave, la base de miel es dulce y suave y el regusto es infinito.

Hecho de Baihao Silver Needle: los cogollos son fuertes, de color blanco, fragantes a miel y tienen fragancia de longan.

Convertida en peonía blanca: fragancia de pan-orquídea.

Hecho en Shoumei: con aroma cremoso.

1. "Té de Usnea" en la antigüedad:

La gente encontró registros de la "Crónica del condado de Songxi" compilada durante el período Jiajing de la dinastía Ming:

"Las hojas se cosechan antes de Grain Rain y se convierten en té de usnea."

Este registro muestra que el condado de Songxi ya producía té de usnea ya en 1522~1566 d.C.

2. Las buenas montañas y la buena agua producen un buen té:

En Songxi, hay más de 40 picos de más de 1.000 metros de altura, con montañas y montañas y frondosas selvas tropicales. Hay ríos que cruzan Songxi y el área del río representa el 95,5% del área total del condado. Dentro de Songxi, no hay frío severo en invierno, ni calor abrasador en verano, suelo fértil y no hay contaminación industrial. Es un condado de demostración ecológica agrícola en la provincia de Fujian. Songxi es la base de producción de té verde al vapor más grande de la provincia de Fujian y también produce té verde tostado y té verde frito. El té verde Songxi no tiene residuos de pesticidas ni contaminación. Es una base de producción estandarizada nacional para materias primas alimenticias verdes (té), un producto protegido por indicación geográfica nacional y el primer lote de productos de té que ingresa al mercado de la UE.

3. Características de calidad del té verde Songxi:

Té verde Songxi: apariencia hermosa, color verde; aroma refrescante y duradero de color amarillo verdoso brillante que es resistente a la preparación; sabor suave; hojas La base es grasa y tierna.

Té Verde Songxi: Las hojas frescas son tiernas y ricas en contenido. En particular, el contenido de polifenoles, aminoácidos, sustancias aromáticas, etc. del té es relativamente alto, mientras que la proporción de fenólicos a aminoácidos es baja.

Té Verde Songxi: Diferentes formas incluyen: forma de cogollo, forma plana, forma curva y forma de tira.

1. Calidad de la forma del cogollo: La forma del único cogollo es natural, gruesa, recta y de color blanco plateado. La sustancia interna tiene un aroma fragante y fresco, la sopa es de color verde albaricoque, el sabor es fresco y suave y la parte inferior de las hojas es regordeta, verde y brillante.

2. Calidad plana: La forma de la cuerda es plana y plana, lisa y uniforme, y el color es gris plateado y esmeralda. El aroma interior es intenso y refrescante, el sabor es rico y suave, la sopa es brillante y la parte inferior de las hojas es uniforme y de color verde brillante.

3. Calidad de la forma curva: La forma es rizada y cubierta de pelo plateado. La sustancia interna es fragante y duradera, la sopa es de color amarillo verdoso brillante, el sabor es fresco y suave y los cogollos en la parte inferior de las hojas tienen forma de flor y son de color verde brillante.

4. Calidad de la forma de las barras: La forma de las barras es apretada y recta, y el color es verde esmeralda. El aroma endoplásmico de castaña es evidente, la sopa es clara y brillante, el sabor es fresco y refrescante, la parte inferior de las hojas es de color verde brillante y los cogollos y las hojas son uniformes.

1. Té verde al vapor:

Durante el proceso de producción y procesamiento, se utiliza vapor para fijar el té verde y se produce el té verde.

2. Principales características del té verde al vapor:

Proceso del té verde al vapor:

Debido al proceso de fijación al vapor, la temperatura de producción es alta, la el tiempo es corto y la frescura es alta El grado de destrucción de clorofila en las hojas es bajo, no hay congestión durante el proceso de producción y los ingredientes activos de las hojas frescas: clorofila, proteínas, aminoácidos, sustancias aromáticas, etc. Se conservan mejor, por lo que el color de las hojas y el color de la sopa del té verde al vapor son mejores y la parte inferior de las hojas puede permanecer de color verde brillante.

Calidad del té verde al vapor:

Tres verdes y uno refrescante: color verde esmeralda, sopa verde tierna, fondo de hojas verde, sabor fresco.

3. Preparación de té verde al vapor:

Elaboración con agua hirviendo:

En un vaso, ponga 3~4 gramos de té verde al vapor y use Después de prepararlo en agua hirviendo durante 30 a 45 segundos, puedes beberlo.

Preparar con agua tibia:

Ponga de 3 a 4 gramos de té verde al vapor en un vaso y remoje las hojas de té en agua hervida tibia que se haya enfriado a 30 a 40 grados. Durante aproximadamente 1 minuto, luego puedes beberlo.

Preparar con agua helada:

Ponga de 3 a 4 gramos de té verde al vapor en un vaso lleno de agua helada o cubitos de hielo, déjelo en remojo durante aproximadamente 1 a 2 minutos, listo para beber. .

1. Songxi, Fujian, es el origen del árbol del té Kowloon Dabai.

2. Árbol del té Kowloon Dabai: La forma de la hoja es ovalada, el color de la hoja es verde oscuro y brillante, las hojas son grandes, el centro del pelo es grueso y los pelos son blancos.

3. Árbol del té Kowloon Dabai: El té blanco, el té negro, el té verde y el té perfumado que se producen son de excelente calidad.

4. El Té Verde Songxi es principalmente té verde cocido al vapor. La calidad tiene las características de tres verdes y un frescor.

5. El método de preparación del té verde al vapor es más simple, más conveniente y más diverso que el del té verde común.

Gracias por seguir el número del titular: El viento es ligero, las nubes son ligeras, las montañas fluyen y el agua fluye 2900