Los diez vinos más famosos de China en la década de 1970

Los diez licores más famosos de China se refieren a las diez principales marcas de licores como Moutai, Wuliangye, Jiannanchun, Luzhou Laojiao Tequ, Xifeng Liquor, Fenjiu, Gujing Gong Liquor, Dong Liquor, Yanghe Daqu, Langjiu, etc.

1. Licor Moutai, una especialidad de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, y un producto con indicación geográfica nacional de China.

Moutai es el vino de especialidad tradicional de China. Es uno de los tres destilados más famosos del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés. También es uno de los tres vinos más famosos de China, "Mao Wu Jian". También es el creador del licor con sabor Daqu Maotai, con una historia de más de 800 años.

2. Wuliangye, un producto especializado de la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, y un producto con indicación geográfica nacional de China.

El licor chino, representado por Wuliangye, tiene una historia cervecera de más de 3.000 años y puede considerarse una de las industrias de fabricación de alimentos más antiguas y misteriosas del mundo. Wuliangye utiliza más de 600 años de técnicas antiguas para elaborar la esencia de sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz en un entorno natural único.

3. Jiannanchun es un famoso vino tradicional chino, producido en la ciudad de Mianzhu, provincia de Sichuan. Debido a que Mianzhu pertenecía a Jiannan Road en la dinastía Tang, se llamaba "Jiannanchun".

Jiannan Chunjiu, el predecesor del licor Jiannanchun, es el licor imperial de la dinastía Tang registrado en la historia oficial. Jiannanchun fue incluido en la historia oficial de "La Historia Suplementaria de la Dinastía Tang". Jiannanchun recibió el premio "Vino Nacional de la Dinastía Tang" y fue incluido en la "Historia Suplementaria de la Dinastía Tang" y "Las Crónicas de Dezong". , convirtiéndose en un famoso vino chino contemporáneo registrado en la historia oficial.

4. Sichuan Luzhou Laojiao (jiào) es uno de los cuatro vinos famosos más antiguos de China, "el creador de un aroma fuerte y el líder entre los vinos".

La técnica de elaboración del vino Luzhou Laojiao se originó en la antigua Jiangyang y se nutrió gradualmente en la atmósfera histórica y espacial específica del desarrollo de la industria del vino en el sur de Sichuan desde las dinastías Qin y Han, y floreció. en las dinastías Tang y Song también floreció en las dinastías Yuan y Ming. Fue creado, prototipado, finalizado y madurado en las tres dinastías de la dinastía Qing y la dinastía Qing. Desde hace dos mil años se ha transmitido de generación en generación, formando una cultura del vino única e inigualable.

5. Vino Xifeng, especialidad del condado de Fengxiang, provincia de Shaanxi, y producto con indicación geográfica nacional de China.

El vino Xifeng, conocido como vino Qin y vino Liulin en la antigüedad, es un vino tradicional local producido en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi, la ciudad natal de Fengjiu. Cuatro vinos famosos en China. Comenzó en las dinastías Yin y Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de más de 3.000 años y tiene muchas alusiones, como el canto del vino de Su Shi.

El vino Xifeng es incoloro, claro y transparente, con un aroma suave y fragante, claro pero no ligero, espeso pero no llamativo. Es famoso por su estilo único de "limpio y largo" y "no encendido". la cabeza, sin sequedad en la garganta y con regusto agradable".

6. El fenjiu, un vino tradicional chino, es un representante típico del licor de sabor ligero. Debido a que se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, también se le llama "vino de la aldea de Xinghua".

Fen Liquor tiene una artesanía exquisita y una larga historia. Es famoso por su sabor suave, sabor dulce, fragancia persistente después de beber y regusto prolongado. Goza de gran popularidad, reputación y lealtad entre los consumidores nacionales y extranjeros. . Gastar.

En la historia, Fenjiu ha vivido tres épocas gloriosas. Fenjiu tiene una larga historia de aproximadamente 4.000 años Durante las dinastías del Norte y del Sur, hace 1.500 años, el emperador Wucheng de la dinastía Qi del Norte elogió mucho el Fenjiu como el vino imperial. Fue registrado en las Veinticuatro Historias, lo que hizo famoso al Fenjiu. de un solo golpe. Conocido como el vino nacional más antiguo y un tesoro nacional, es la cristalización de la sabiduría y los resultados del trabajo de los trabajadores de la antigua China.

7. El vino tributo Gujing es un vino tradicional famoso en Bozhou. Producido en la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, el licor con sabor Daqu Luzhou es una especialidad del área de Bozhou. Se le conoce como la "peonía en el vino" y es conocido como uno de los ocho licores famosos de China.

El Licor Gujing Gong tiene una historia muy larga en la historia de la elaboración del vino chino. Sus orígenes comenzaron en el primer año de Jian'an (196) cuando Cao Cao donó el "Licor Jiu Ying Chun" producido en su. ciudad natal de Bozhou y el método de elaboración del emperador Xian de la dinastía Han Liu Xie. Con su estilo único de "color claro como el cristal, fragancia pura como la orquídea, dulce y suave en la boca y regusto duradero", ha ganado elogios unánimes en el país y en el extranjero.

Gujing Gong Liquor ganó la medalla de oro en el Concurso Nacional de Tasación de Licores cuatro veces consecutivas y ganó el título de Licor Famoso de China. En 1988, encabezó la lista de la 13ª Feria Internacional de Alimentación de París.

8. Dongjiu se produce en la ciudad de Donggongsi, distrito de Huichuan, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Es uno de los ocho vinos famosos más antiguos de China y uno de los dos únicos vinos famosos nacionales de la provincia de Guizhou. ?

En 1957, Dong Distillery, al igual que Maotai Distillery, se estableció como una empresa a partir de un pequeño taller antes de la liberación. El vino que elaboraba ganó el "Fine Wine Award" cuatro veces en el segundo, tercero y cuarto. y quinto concurso nacional de cata de vinos. Tiene el título de "Licor famoso de China" y ganó la medalla de oro nacional. Su tecnología de producción y fórmula son únicas en el mundo hoy en día y únicas en la industria de licores destilados. "secreto de Estado" por la autoridad nacional.

En agosto de 2008, las autoridades nacionales competentes determinaron oficialmente el estándar local para el licor "sabor Dong", y Dongjiu es un representante típico del licor nacional "sabor Dong".

9. Yanghe Daqu, una especialidad de la ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu, y un producto de indicación geográfica nacional de China. ?

Según la investigación, la elaboración de vino en Yanghe comenzó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song. La ciudad de Yanghe en el condado de Siyang, provincia de Jiangsu, ha sido durante mucho tiempo un lugar famoso por la elaboración de vino durante la dinastía Han. Yanghe Daqu se elabora a partir de sorgo pegajoso de alta calidad como materia prima, Daqu a alta temperatura cultivado a partir de trigo, cebada y guisantes como iniciador de sacarificación, y elaborado con agua de Beauty Spring.

Yanghe Daqu es un licor Daqu de sabor fuerte. El licor es claro y transparente, el aroma es rico y elegante, la boca es fresca y dulce y el sabor es delicado y largo.

Yanghe Daqu es reconocido por China y Japón como un vino oriental extranjero. Ha sido galardonado muchas veces como "Vino Famoso Internacional" y fue seleccionado entre los ocho vinos famosos de China.

10. Langjiu, una especialidad de la ciudad de Erlang, condado de Gulin, provincia de Sichuan, y un producto de indicación geográfica nacional de China.

Langjiu está situado en la ciudad de Erlang, a orillas del río Chishui, en una zona de alta calidad para la elaboración de licor con sabor a Maotai. El río Chishui ha sido conocido como el "río del vino fino" desde la antigüedad y ha dado origen a los dos principales licores con sabor a Maotai de China, Maotai y Qinghualang. Además, Langjiu también tiene la cueva natural de almacenamiento de vino más grande del mundo: la cueva Tianbao, que es suave, fragante y añeja.

Información ampliada:

En 1952 se realizó la primera evaluación nacional de licores tras la fundación de la República Popular China.

Este concurso no sólo dio origen a los primeros "Cuatro Licores Famosos en China", sino que también estableció los tres sabores básicos del licor chino: fuerte, claro y salsa (también existe un "otro sabor", u "otro sabor"). "También fragante").

En la década de 1960, los estándares sobre bebidas alcohólicas comenzaron a pasar de estándares corporativos a estándares locales, como los estándares técnicos para licores de sabor fuerte formulados por la provincia de Sichuan en ese momento y los estándares locales para licores de sabor Maotai formulados por la provincia de Guizhou.

El tercer Concurso de Licores Famosos de China a finales de la década de 1970 tuvo un profundo impacto en los licores chinos: el tipo de aroma se convirtió en un indicador importante de si el licor puede entrar en la secuencia de los licores famosos de China. La industria de bebidas alcohólicas de China ha marcado el comienzo de las normas nacionales y la era de la "fijación de sabores".

En la década de 1980, los ocho vinos famosos nuevos y antiguos se combinaron en el cuarto Concurso de Vinos Famosos de China. Los ocho vinos chinos nuevos y antiguos se cruzaron para formar los diez mejores vinos chinos famosos.

Desde entonces, con el desarrollo del mercado, el campo de los licores famosos chinos se ha expandido gradualmente hasta los 13 licores más famosos y los 17 licores más famosos. Al final, se decidió ese sabor fuerte. los licores ocupan 9 asientos, y los licores de sabor ligero y de salsa ocupan 3 asientos cada uno. El licor de sabor de nicho y el licor de sabor Dong ocupan cada uno un asiento, y la estrategia de licores de gran sabor básicamente ha tomado forma.

Hasta la fecha, ha habido 11 sabores de licores estándar nacionales, y los sabores de licores estándar no nacionales también han mostrado un crecimiento explosivo, como sésamo, especial, rico. Hay muchos tipos, como aroma de cerámica, añejo. aroma, aroma hidratante, aroma de miel, aroma armonioso, etc. Por supuesto, muchos de los llamados aromas licorosos también son sospechosos de exageración conceptual.

El valor de mercado de los sabores de licores ha llevado a los recién llegados a la industria de los licores a no escatimar esfuerzos en la innovación de sabores. El valor de la categoría de sabor de licor no sólo crea un alto grado de diferenciación de marca, sino que también abre el plan de negocios de la empresa. El valor de mercado de una fragancia proviene del hecho de que la fragancia realiza con éxito la transición de la identificación técnica a la identificación en el mercado, y de los parámetros técnicos a los parámetros de consumo.

Se realizó una encuesta a los consumidores nacionales de licores y los resultados mostraron que después de diez años de cultivo de mercado en la industria de los licores, los consumidores se han aficionado mucho a diferentes productos regionales con diferentes sabores e incluso el mismo sabor. A través de la segmentación, los consumidores pueden distinguir diferentes características y valores gustativos.

Por ejemplo, los consumidores pueden incluso distinguir las sutiles diferencias de sabor entre el licor con sabor a Maotai, el producto principal de 7,5 kilómetros cuadrados en la ciudad de Kweichow Moutai, y el licor con sabor a Maotai de Chishui Riverside, y las diferentes selecciones de Maotai. -Licor de sabor. Diferencias como diferentes grados de productos en el período.

Enciclopedia Baidu - Los diez licores más famosos de China

Enciclopedia Baidu - Licor Maotai

Enciclopedia Baidu - Wuliangye (representante del licor de sabor fuerte en la ciudad de Yibin, Sichuan Provincia )

Enciclopedia Baidu - Jiannanchun

Enciclopedia Baidu - Luzhou Laojiao

Enciclopedia Baidu - Vino Xifeng

Enciclopedia Baidu - Fenjiu

Enciclopedia Baidu - Gujing Gongjiu

Enciclopedia Baidu - Dongjiu

Enciclopedia Baidu - Yanghe Daqu

Enciclopedia Baidu ——Langjiu

People's Daily Online —People's Daily Online Food Channel>>Licor chino: el valor del “sabor”