¿Cuál es el estándar para pedir comida para 10 personas?

A la hora de realizar el pedido, intenta tener en cuenta los hábitos de los comensales. Si eres sureño, pide 3 platos calientes y 1 plato frío (porque los sureños comen menos platos fríos, si eres norteño, pide 2 platos fríos y 2 platos calientes); Si se trata de una comida de recepción, es necesario pedir más, doce o catorce.

Consejos para hacer el pedido:

1. Procura no repetir los ingredientes en los platos de carne. Los platos de carne incluyen carnes rojas, carnes blancas y mariscos, y las técnicas de cocción no deben repetirse tanto como sea posible. Se puede freír, cocer al vapor o freír al mismo tiempo. Un banquete de ocho platos o más debe tener al menos un pescado y debe ser un pescado completo. Las cabezas de pescado, los trozos de pescado y los palitos de pescado sólo pueden considerarse platos de carne corrientes. Los chinos son muy exigentes en cuanto a no comer pescado.

2. Para banquetes oficiales y de negocios, intenta ir a restaurantes de Jiangsu, Zhejiang o cantoneses. Generalmente, los restaurantes con estas cocinas también son relativamente lujosos. Evite los restaurantes con olores fuertes y ruidos fuertes, como los de cocina del noreste, Shandong, Sichuan y Hunan. Los platos no deben ser demasiado largos y debe haber al menos un plato hondo y duro, como cangrejo real, langosta, ternera copo de nieve, etc. O platos gourmet de alta gama reconocidos localmente.