¿Cómo pasaste la Nochevieja de 2022?

Los nordestinos somos muy exigentes con nuestra cena de Nochevieja. No se trata solo de grandes pescados y carnes, siete platos y ocho tazones, fritos, fritos, fritos y guisados, mariscos frescos “de mar, tierra y aire”. , el pollo, el pato y el pescado están deliciosos.

La cena de Nochevieja para los nordestinos es una cena de reunión familiar. Esta comida es la cena más suntuosa e importante de fin y comienzo de año. Para esta gran comida, cada familia se ha estado preparando durante más de medio mes y han hecho todo lo posible para prepararla en un año.

Esta noche, nuestra familia tiene una cena de Nochevieja, encabezada por pez rey estofado, que significa “comer más de un (pescado) cada año, acumular buena fortuna y traer buena suerte”. Luego está la pata de cerdo en escabeche, que significa "Si estiras las patas y las rascas, ganarás más dinero". Luego están los calamares fritos con pimiento picante, que significa "Cualquiera que tenga trabajo, tendrá una buena vida". año y no será despedido."

También hay un gran gallo guisado con champiñones, que significa "trabajar duro este año, como un gran gallo, cantando por primera vez cuando sale el sol todos los días. " Y luego está el "cerdo", "un gran plato de piezas", que incluye orejas de cerdo, hocico de cerdo y cola de cerdo. Significa que "el trabajo de este año debe hacerse de principio a fin, no hasta el final".

También hay varios salteados de verduras, verduras mixtas y guisos que son todos muy particulares. Todos se los comen en sus estómagos y los convierte en sus pensamientos y almas. En el Año del Tigre, habrá espíritu de Tigre, el Año del Tigre está lleno de vitalidad, el Año del Tigre es auspicioso y todo va bien en el Año de. el tigre.