Resumen y selección de informes de autoinspección de comedores de guardería en 2022 (5 artículos)

En términos generales, sólo la práctica puede superar los errores de la experiencia. Cuando una tarea llega a su fin, redactar un informe es fundamental. Al escribir un informe, ceñirse al tema y recordar desviarse del tema y hacer una declaración extensa. ¿No estás seguro de cómo escribir un informe? Con este fin, he compilado cuidadosamente el siguiente contenido: Resumen del informe de autoinspección del comedor del jardín de infantes de 2022, solo como referencia. Bienvenido a este artículo.

Resumen del Informe de autoinspección de comedores de guardería de 2022 1 1. Situación básica:

Hay 1.213 comedores escolares en la ciudad, incluidos 221 comedores universitarios, 90 comedores de formación profesional superior y 472 comedores de escuelas primarias y secundarias, incluidos 430 comedores de guarderías, cuentan con licencias válidas de higiene de los alimentos o de servicio de catering. La tasa de posesión del certificado sanitario es del 100%. ***821 hogares cuentan con comedor propio, lo que representa el 67,7% del total, y 392 hogares cuentan con comedor contratado, lo que representa el 32,3% del total. Debido a la limitación del tamaño de la cafetería de la escuela, 33 escuelas primarias y secundarias solo pueden resolver el problema del comedor de algunos profesores y estudiantes, y también necesitan comprar loncheras para resolver el problema del comedor de profesores y estudiantes.

2. Situación del autoexamen

Los colegios de todos los niveles de la ciudad realizan el autoexamen y la puntuación según el "Formulario de Autoexamen para la Mejora Especial de la Seguridad Alimentaria en los Comedores Escolares". ", desde la gestión de seguridad alimentaria escolar, servicios de catering se realizará un autoexamen en seis aspectos que incluyen licencia, solicitud de certificados y tickets, higiene de procesamiento y producción, certificado sanitario y uso de aditivos alimentarios. Las principales cuestiones se centran en la implementación del sistema de certificados y facturas, la gestión del procesamiento y la producción de alimentos y el uso de aditivos alimentarios. En algunas escuelas, los grupos de procesamiento y limpieza de materias primas alimentarias se mezclan con los grupos de limpieza y desinfección de vajillas. El registro de adquisición de materias primas alimentarias está incompleto, el número y las especificaciones de las muestras de alimentos no cumplen con los requisitos y los aditivos alimentarios no están registrados. Su uso está a cargo de una persona dedicada y se guardan en un mostrador especial.

3. Situación de rectificación

A través del autoexamen, cada comedor escolar ha identificado problemas pendientes y eslabones débiles y ha realizado serias rectificaciones. La situación de la seguridad alimentaria en las cafeterías escolares ha mejorado significativamente. Por ejemplo, si una escuela descubre problemas como mala higiene en el comedor, registro de compras incompleto y desinfección inadecuada de la vajilla durante una autoinspección, notificará a la unidad operativa contratante para que haga las correcciones dentro de un tiempo límite; de lo contrario, la unidad contratante Se revocará la calificación de la operación y se instará a la unidad de operación contratante a implementar los requisitos de seguridad alimentaria. Algunas escuelas aprovecharán las vacaciones de verano para renovar sus comedores, reemplazar y agregar instalaciones y garantizar la seguridad alimentaria de los comedores escolares desde una perspectiva de hardware.

Resumen del informe de autoinspección de comedores de jardín de infantes de 2022 2 Estimada rama del Partido:

Para fortalecer la gestión escolar, mejorar aún más el nivel de construcción y gestión de los comedores en las escuelas primarias y secundarias de nuestro país. condado, y prevenir la intoxicación alimentaria en las escuelas, etc. Para proteger la salud de los maestros, estudiantes y empleados de enfermedades transmitidas por los alimentos, la escuela ha dado durante mucho tiempo la máxima prioridad a la seguridad y la salud, prestando atención a las rutinas y detalles diarios. Desde este semestre, de conformidad con la "Ley de Higiene de los Alimentos", el "Reglamento de Higiene Escolar", las "Directrices de Calificación Cuantitativa para la Supervisión de la Higiene de los Alimentos", el "Reglamento de Gestión de la Higiene de Comedores Escolares y Comedores de Grupos Escolares", el "Reglamento Provisional sobre Investigación de Responsabilidad Administrativa". "para accidentes de intoxicación por alimentos escolares", etc. De acuerdo con las leyes y regulaciones, y combinado con la situación real de nuestra escuela, nuestro grupo líder del trabajo de salud del comedor escolar llevó a cabo un autoexamen exhaustivo y serio del trabajo de salud del comedor escolar. A juzgar por la autoinspección, básicamente cumple con los estándares de un comedor escolar de tercera clase.

En primer lugar, los dirigentes escolares conceden gran importancia a la higiene del comedor.

Al comienzo de cada año escolar, la escuela llevará a cabo una reunión de trabajo de saneamiento del comedor para aclarar las responsabilidades y la división específica del trabajo. Establecerá un grupo líder de trabajo de seguridad del comedor escolar encabezado por el director para hacer planes. para trabajos de seguridad específicos y aclarar responsabilidades. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión de profesores y personal de apoyo de la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de apoyo de la escuela mejore su conciencia sobre la higiene del comedor, mejore su sentido común sobre la higiene del comedor e institucionalice y estandarice el trabajo general. de la cantina. Se han perfeccionado e implementado todos los vínculos de gestión, como personal, transferencia, equipos, adquisiciones, almacenamiento, procesamiento y ventas. Debemos comprender seriamente la importancia del trabajo de seguridad y salud de los estudiantes, garantizar que los niños reciban una buena educación, gestión y protección, para que los padres puedan confiarnos a sus hijos.

2. Garantizar que los empleados de catering tengan certificados para trabajar.

Las licencias de los empleados del comedor son completas, legales y válidas. Los empleados reciben exámenes físicos, formación sanitaria y "dos certificados" cada año. Por lo general, cooperamos activamente y aceptamos activamente la supervisión y orientación del departamento administrativo de salud. Hemos hecho un buen trabajo en este sentido.

3. Mejorar el sistema de saneamiento y gestión de alimentos y garantizar que todos sean responsables.

Establecer y mejorar el sistema de gestión de la salud y el sistema de rendición de cuentas. La responsabilidad recae en la gente y promover la higiene de los alimentos. Los profesores de salud deben realizar inspecciones y evaluaciones semanales en el comedor para garantizar recompensas y castigos claros.

En cuarto lugar, ajustar la distribución interna de la cocina.

Todas las instalaciones se encuentran en buenas condiciones de seguridad. Todo tipo de equipos, equipos eléctricos, equipos contra incendios, circuitos, interruptores y enchufes, almacenes, etc. equipados en el comedor se encuentran en buenas condiciones de seguridad, gestionados de forma estandarizada y los procedimientos operativos son claros.

Cinco y cuatro niveles para prevenir la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria:

(1) Garantizar la adquisición y el procesamiento: hacer un buen trabajo en la aceptación de compras, hacer un buen trabajo en la cocina, y hacer un buen trabajo en la custodia de muestras de alimentos.

(2) Desactiva "Desinfección". Toda la vajilla y utensilios se esterilizan con vapor a altas temperaturas.

(3) Cerrar "Higiene personal". Los empleados que no se sientan bien no podrán trabajar en la cafetería. Los empleados deben obtener un certificado de salud y aprobar una capacitación en higiene de los alimentos antes de poder trabajar. Al entrar al comedor, el personal deberá hacer "tres blancos".

(4) Evitar que personas ajenas al personal entren a la cocina para garantizar la ocurrencia de incidentes de intoxicación.

6.Implementar un sistema de gestión cuantitativa y jerárquica y respetar la gestión estandarizada de los comedores escolares según estándares de gestión cuantitativa y jerárquica.

Siete. Medidas de rectificación

Para controlar eficazmente la aparición de intoxicaciones alimentarias en las escuelas, debemos hacer un buen trabajo en el seguimiento de diversos riesgos de accidentes y proteger eficazmente la salud y la seguridad de la vida de los profesores, estudiantes y empleados en las escuelas. Nos enfocamos en resolver el problema desde los siguientes aspectos:

(1) Fortalecer la publicidad y la educación y mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la higiene y seguridad de los alimentos. Las clínicas y comedores escolares deben fortalecer la educación a través de la educación en el aula, periódicos en pizarra, conferencias sobre conocimientos, etc., para que los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos puedan arraigarse profundamente en los corazones de la gente, y deben resistir conscientemente los productos falsificados y de mala calidad para salvaguardar su propia salud. Al mismo tiempo, el personal de los comedores también debe trabajar conscientemente de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos.

(2) Fortalecer la gestión para evitar que los alimentos ingresen a la escuela desde los puestos móviles en la puerta de la escuela; la producción y el procesamiento del comedor deben ser supervisados y operados estrictamente. Incrementar premios y castigos.

(3) Prohibición total del uso de cuencos, palillos y bolsas de plástico desechables para prevenir la contaminación blanca y las enfermedades transmitidas por los alimentos.

(4) A través de la educación sanitaria, las escuelas advierten a los estudiantes que no coman alimentos con moho, que no compren productos tres-no, que no beban agua cruda o fría, y educan a los estudiantes para mejorar su conciencia de autoprotección. . En tercer lugar, utilizar la radio del campus, los periódicos de pizarra y las conferencias especiales para promover conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria, y alentar a los estudiantes a desarrollar buenos hábitos de higiene. Reforzar la vigilancia de los puestos de comida alrededor de las escuelas y prohibir a los estudiantes comer en puestos sin licencia o comprar alimentos, bebidas y otros productos no básicos.

Siete. Problemas existentes

(1) Por motivos de financiación, las instalaciones de apoyo del comedor escolar no pueden cumplir con los estándares de grado cuantitativos más altos y el área del comedor escolar no cumple con el requisito de 0,5 metros cuadrados. por persona. La cantina no utiliza un sistema inteligente de venta automática de arroz por radiofrecuencia y no hay olla arrocera en la sala de venta de alimentos.

(2) El número relativamente pequeño de estudiantes internos en la escuela impide que los operadores del comedor escolar reciban una remuneración más alta, lo que afecta en cierta medida el entusiasmo del personal. En tiempos normales, el personal a veces se olvida de llevar ropa de trabajo y gorros de trabajo.

(3) El agua potable de la escuela no ha sido analizada por el departamento superior, por lo que no existe ningún certificado de cumplimiento.

(4) La cafetería de la escuela no implementó estrictamente la ley de las "Cuatro Certezas", lo que también afectó las puntuaciones.

En resumen, para alcanzar estándares cuantitativos más altos, debemos continuar nuestros esfuerzos y trabajar juntos para mejorar la higiene de los comedores en el futuro.

Resumen del informe de autoinspección del comedor de jardín de infantes de 2022 3 La escuela Yuanda se adhiere al principio de diligencia y ahorro, y hace un buen trabajo en la gestión de ventas del comedor para beneficiar a los estudiantes. La escuela siempre ha dado la máxima prioridad a la seguridad e higiene de los alimentos, haciendo de la seguridad alimentaria la máxima prioridad del trabajo de la escuela, prestando atención a las rutinas y detalles diarios. De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Educación del Distrito de Xiaonan, combinado con el "Aviso de emergencia sobre la mejora rápida de la seguridad alimentaria en los comedores escolares para prevenir la intoxicación alimentaria" emitido conjuntamente por la Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos y el Ministerio de Educación (Administración de Alimentos y Medicamentos 20xx159) De acuerdo con el espíritu de alta responsabilidad de la escuela hacia los estudiantes, los padres y la sociedad, la escuela llevó a cabo un autoexamen exhaustivo y serio del trabajo de saneamiento en nuestro comedor escolar. El informe de autoinspección es el siguiente:

Primero, establecer una organización de liderazgo y fortalecer la conciencia de responsabilidad

Para fortalecer la seguridad y la higiene alimentaria de los comedores colectivos de estudiantes, proteger la salud de profesores y estudiantes, fortalecer aún más la conciencia de la gestión y mejorar el nivel de gestión y las responsabilidades de gestión claras. La escuela ha establecido un grupo de liderazgo de seguridad e higiene de los alimentos: el director actúa como líder del grupo, con división de responsabilidades e implementación en todos los niveles. El grupo dirigente realizará inspecciones regulares e irregulares sobre la higiene y seguridad de los alimentos en la cafetería de la escuela y rectificará rápidamente cualquier problema encontrado.

Al comienzo de cada año escolar, la escuela lleva a cabo una reunión de trabajo de saneamiento del comedor para aclarar responsabilidades y división específica del trabajo, hacer planes para trabajos de seguridad específicos y aclarar responsabilidades. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión de profesores y personal de apoyo de la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de apoyo de la escuela aumente su conciencia sobre la higiene del comedor, mejore su sentido común sobre la higiene del comedor y comprenda verdaderamente la importancia de la seguridad de los estudiantes. y salud, y garantizar que los niños reciban una buena educación, gestión y protección, permitiendo a los padres dejarnos a sus hijos con confianza.

2. Garantizar que los empleados de catering tengan certificados para trabajar.

3. Mejorar el sistema de saneamiento y gestión de alimentos y garantizar que todos sean responsables. Establecer y mejorar el sistema de gestión de la higiene y el sistema de rendición de cuentas, asignar responsabilidades a las personas y hacer un buen trabajo en la publicidad sobre la higiene de los alimentos.

Cuatro y cuatro niveles para prevenir accidentes por intoxicación alimentaria:

(1). Garantizar la adquisición y el procesamiento: hacer un buen trabajo en la aceptación de la adquisición, hacer un buen trabajo en la cocción y la cocción. , y hacer un buen trabajo en la conservación de muestras de alimentos.

(2) Desactiva "Desinfección". Todos los cubiertos y utensilios están esterilizados con calor. Utilice la menor cantidad posible de reactivos químicos para la desinfección.

(3) Cuidar bien la “higiene personal”. Los empleados que se sientan enfermos no podrán ingresar a la cafetería.

Para trabajar, los empleados deben obtener un certificado sanitario y aprobar una formación en higiene alimentaria antes de poder trabajar.

(4) Evitar que personas ajenas al personal entren en la cocina para garantizar que no se produzca intoxicación.

5. Implementar un sistema de gestión cuantitativa y jerárquica y respetar la gestión estandarizada de los comedores escolares según estándares de gestión cuantitativa y jerárquica.

Medidas de rectificación de verbos intransitivos

Para controlar eficazmente la aparición de intoxicaciones alimentarias en las escuelas, debemos hacer un buen trabajo en el seguimiento de diversos riesgos de accidentes y proteger eficazmente la salud y la vida. de los profesores y alumnos de la escuela. Nos enfocamos en resolver el problema desde los siguientes aspectos:

(1) Incrementar la publicidad y la educación para mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la higiene y seguridad de los alimentos.

Las clínicas y comedores escolares deben fortalecer la educación a través de la educación en el aula, periódicos en pizarra, conferencias sobre conocimientos, etc., para que los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos puedan arraigarse profundamente en los corazones de la gente, y deben resistir conscientemente los productos falsificados y de mala calidad para salvaguardar su propia salud. Al mismo tiempo, el personal de los comedores también debe trabajar conscientemente de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos.

(3) A través de la educación sanitaria, las escuelas advierten a los estudiantes que no coman alimentos con moho, que no compren productos tres-no, que no beban agua cruda o fría, y educan a los estudiantes para mejorar su conciencia de autoprotección. . En tercer lugar, utilizar la radio del campus, los periódicos de pizarra y las conferencias especiales para promover conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria, y alentar a los estudiantes a desarrollar buenos hábitos de higiene. Reforzar la vigilancia de los puestos de comida alrededor de las escuelas y prohibir a los estudiantes comer en puestos sin licencia o comprar alimentos, bebidas y otros productos no básicos.

Siete. Problemas existentes

(1). Por motivos de financiación, el nivel de las instalaciones de apoyo en el comedor escolar no es alto.

(2) Hay una profesora en el comedor del colegio que acaba de empezar a trabajar en restauración y aún no se ha adaptado.

(3) Las muestras de comida escolar no se pueden conservar.

En resumen, para prevenir accidentes por intoxicación alimentaria, se deben persistir en los elementos anteriores y continuaremos trabajando duro este semestre.

Sigue con el buen trabajo y haz que el comedor sea más higiénico.

Resumen del Informe de autoinspección del comedor de jardín de infantes de 2022 4 Nuestra escuela ha dado durante mucho tiempo la máxima prioridad a la seguridad e higiene de los alimentos, tomando la seguridad de los alimentos como la máxima prioridad del trabajo escolar, prestando atención a las rutinas y detalles diarios. De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Educación del Condado de Malong y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. del Condado de Malong, y junto con el espíritu de los documentos nacionales relacionados con los alimentos, nuestra escuela llevó a cabo una autoinspección y rectificación integral y seria de la cantina de nuestro hospital en 20xx de septiembre. Ahora se realizará la autoinspección y rectificación. El informe de situación es el siguiente:

Establecer un equipo de liderazgo y fortalecer el sentido de responsabilidad.

Con el fin de fortalecer la gestión colectiva de la alimentación y la seguridad e higiene de los alimentos de profesores y estudiantes, y garantizar la salud de profesores y estudiantes, fortalecemos aún más la conciencia de la gestión, mejoramos los niveles de gestión y aclaramos las responsabilidades de gestión. La escuela ha establecido un comité de trabajo alimentario, con la directora Fan Lifa como líder del equipo, con división de responsabilidades e implementación en todos los niveles. El grupo dirigente realizará inspecciones regulares e irregulares sobre la higiene y seguridad de los alimentos en la cafetería de la escuela y rectificará rápidamente cualquier problema encontrado.

Al comienzo de cada año escolar, la escuela lleva a cabo una reunión de trabajo de saneamiento del comedor para aclarar responsabilidades y división específica del trabajo, hacer planes para trabajos de seguridad específicos y aclarar responsabilidades. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión de profesores y personal de apoyo de la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de apoyo de la escuela mejore su conciencia sobre la higiene del comedor, mejore su sentido común sobre la higiene del comedor y comprenda verdaderamente la importancia de la escuela. seguridad e higiene.

Primero, los cocineros deben estar capacitados y certificados para trabajar.

2. Mejorar el sistema de saneamiento y gestión de alimentos y garantizar que todos sean responsables.

Establecer y mejorar el sistema de gestión de la higiene y el sistema de rendición de cuentas, asignar responsabilidades a las personas y hacer un buen trabajo en la publicidad sobre la higiene de los alimentos. El maestro Zhang Guanglin inspeccionará y supervisará el comedor al menos una vez al día y mantendrá registros.

Tres y cuatro niveles para prevenir la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria:

(2) Desactiva "Desinfección". Todos los cubiertos y utensilios están esterilizados con calor.

(3) Cerrar "Higiene personal". Los cocineros deben obtener un certificado sanitario y aprobar una formación en higiene alimentaria antes de asumir sus puestos, y el personal debe llevar ropa de trabajo al entrar al comedor.

(4) Impedir la entrada de personas ajenas al personal en la sala de cocción.

En cuarto lugar, gestionar estrictamente las comidas nutritivas. De acuerdo con los requisitos de la Escuela Central de Laoxian, haremos un buen trabajo concienzudo en la recepción, procesamiento y gestión de comidas nutritivas.

5. Establecer un sistema para que el principal acompañe la comida.

6. Establecer un comité de alimentación escolar para recopilar y reflejar las opiniones y sugerencias de profesores y estudiantes sobre el comedor escolar, y realizar inspecciones y supervisión periódicas e irregulares del comedor escolar.

Siete. Medidas correctivas

(1) Fortalecer la publicidad y la educación para mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la higiene y seguridad de los alimentos. Las escuelas y los comedores deben fortalecer la educación a través de la educación en el aula, periódicos en la pizarra, conferencias sobre conocimientos, etc., para que los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos puedan arraigarse profundamente en los corazones de la gente, y deben resistir conscientemente los productos falsificados y de mala calidad para salvaguardar los suyos. salud. Al mismo tiempo, el personal de los comedores también debe trabajar conscientemente de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos.

(2) Fortalecer la gestión, fortalecer la supervisión sanitaria y hacer cumplir estrictamente los procedimientos operativos de producción y procesamiento de los comedores.

(3) Dejar de utilizar vajillas desechables para prevenir la aparición de enfermedades transmitidas por los alimentos.

(5) Asegure un drenaje suave en el piso de la cocina y limpie el agua acumulada de manera oportuna.

(6) Almacene los alimentos crudos y cocidos por separado, use ollas separadas para los alimentos crudos y cocidos y márquelas con las palabras "crudos y cocidos". A los estudiantes no se les puede servir comida durante la noche o en mal estado. Los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse por separado y mantenerse limpios en el refrigerador. No se deben almacenar artículos ni pertenencias personales tóxicas y peligrosas en la despensa de alimentos.

(7). Se debe establecer un sólido sistema de ticket, tarjeta y registro de compras de alimentos y materias primas.

8. Problemas existentes

En la actualidad, las condiciones del comedor de mi nueva escuela son algo malas, sobre todo porque la casa está abarrotada, lo que dificulta el desempeño del trabajo. Sin embargo, debemos respetar los puntos anteriores, poner fin resueltamente a los accidentes de intoxicación alimentaria y hacer esfuerzos persistentes para mejorar la higiene de los comedores.

Resumen del Informe de Autoinspección del Comedor de Jardín de Infantes 2022 5 Con el fin de fortalecer aún más el trabajo de seguridad alimentaria de nuestra escuela y mejorar el nivel de gestión de higiene y seguridad alimentaria, según el documento No. 16, 2012 , la Oficina del Comité de Establecimiento Institucional del Comité 20x91 del condado de Jinzhong Zhijin, el "Aviso de emergencia de la Oficina del Comité del Partido del condado de Jinzhong Zhijin y la Oficina del Gobierno Popular del condado de Zhijin sobre el fortalecimiento eficaz de la supervisión de la seguridad de alimentos y medicamentos" y las instrucciones del principal Líderes del municipio de Qimo, nuestra escuela formuló este autoexamen de acuerdo con los requisitos de los superiores.

1. Situación básica del colegio.

Nuestra escuela es una escuela secundaria rural, ubicada en la periferia urbano-rural, a unos 8 kilómetros de la cabecera municipal. Actualmente, la escuela tiene 11 clases, con 543 alumnos, 230 internos y 34 profesores. La escuela implementa una gestión semicerrada y emplea dos guardias de seguridad (personal auxiliar de la policía). Se instalan sistemas de monitoreo electrónico por infrarrojos en los edificios de enseñanza, áreas de dormitorios, comedores, porteros y otros lugares de la escuela para garantizar de manera efectiva la seguridad del campus.

2. Principales tareas y medidas

1. Mejorar la organización y afinar la división del trabajo. Nuestra escuela siempre ha concedido gran importancia al trabajo de seguridad, especialmente al trabajo de seguridad e higiene de los alimentos. La escuela ha establecido un grupo de liderazgo en seguridad alimentaria, con el director Wang Jiayi como líder, Li Feng y Yang Xiaogang como líderes adjuntos, Han Dejun (director de asuntos generales), Luo Ji (oficial de información de seguridad), (coordinador de la policía escolar, encargado del almacén). ), Wang Yingfeng (chef de la cantina), los directores y los padres son miembros del equipo y establecieron un sistema de responsabilidad y rendición de cuentas en materia de seguridad alimentaria en la escuela.

2. Fortalecer el liderazgo y aclarar responsabilidades.

La escuela siempre ha otorgado gran importancia a la higiene y seguridad de los alimentos, la prevención y el control de enfermedades infecciosas, la higiene de los alimentos de los estudiantes y la seguridad ambiental del campus. Ha establecido firmemente la ideología rectora de "la seguridad primero, la salud primero" y. estableció una escuela con el director Wang Jiayi como primera prioridad. La persona a cargo es el vicepresidente Li Feng, el oficial de información de seguridad Luo Ji está a cargo y el director de Asuntos Generales está a cargo del equipo de gestión de adquisiciones de materias primas. Los gerentes tienen una división del trabajo clara y detallada. Se ha desarrollado un sistema de supervisión para administradores escolares, padres y líderes estudiantiles. Fortalecer la gestión de procesos, rectificar rápidamente los problemas cuando se descubran y esforzarse por reducir a cero los incidentes de seguridad alimentaria.

3. Aprendizaje organizacional y gestión refinada.

En respuesta a la alta incidencia de enfermedades infecciosas en primavera, la escuela organiza a los directores y profesores de asignaturas para realizar inspecciones matutinas a los estudiantes diurnos e internos todos los días, en un esfuerzo por prevenir la propagación de enfermedades infecciosas. en el campus. Evitar que profesores y alumnos entren a las escuelas con alimentos del "cuatro no". Se deben realizar esfuerzos para institucionalizar, rutinarizar y estandarizar la gestión de la inocuidad de los alimentos. La escuela organizó al personal pertinente para estudiar detenidamente la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", la "Ley de higiene alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento sobre la gestión de la higiene de los comedores escolares y los comedores colectivos de estudiantes" y las normas superiores. departamentos administrativos de educación.

Información y espíritu. Llevar a cabo actividades educativas y de publicidad sobre seguridad alimentaria en toda la escuela, y educar a los estudiantes sobre higiene y seguridad alimentaria en forma de reuniones escolares, reuniones de clase, etc. y esforzarnos por crear una atmósfera en el campus donde todos presten atención a la seguridad y todos supervisen la seguridad.

Implementar estrictamente varios sistemas de higiene alimentaria formulados por la escuela y esforzarse por lograr una gestión estandarizada. Los empleados deben tener certificados de salud al comprar productos, están estrictamente obligados a comprar en lugares designados, cobrar facturas, registrarse y llevar cuentas. Las materias primas alimentarias usadas, los condimentos, los aditivos alimentarios, los alimentos envasados, el pollo, el pescado, la carne, las verduras, etc. deben ser inspeccionados por el encargado del almacén del comedor y el director de asuntos generales de la escuela antes de almacenarlos. Los alimentos deben ser para uso externo. Cada comida se reserva para inspección y se mantienen registros detallados. Cualquier sobrante no consumido debe desecharse como basura y nunca guardarse para la siguiente comida. Evitar que los alimentos del "cuatro no" entren en las escuelas y lleguen a los estudiantes. Si se deteriora o caduca, deberá destruirse a tiempo y registrarse.

4. Fortalecer la educación y * * * cooperar con la supervisión.

Con el fin de llevar a cabo eficazmente la educación sobre seguridad alimentaria para profesores y estudiantes en toda la escuela y garantizar la eficacia de la educación sobre seguridad alimentaria. A través de un sólido trabajo de publicidad y educación y los requisitos de las reuniones escolares, los maestros y estudiantes de toda la escuela tienen una comprensión más profunda de la importancia de la seguridad alimentaria y también comprenden y dominan algunos conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria. Se creó un grupo de supervisión de la seguridad alimentaria compuesto por líderes escolares, directores, representantes de docentes, padres y representantes de estudiantes, y se instaló un buzón de sugerencias.

5. Fortalecer tareas clave para garantizar la seguridad de docentes y estudiantes.

Fortalecer la gestión de comedores. Nuestra escuela implementa concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", el "Reglamento de Gestión de la Higiene de los Alimentos de la Provincia de Guizhou" y los documentos relacionados con la higiene y seguridad de los alimentos emitidos por el Comité del Partido del Condado de Zhijin y el Gobierno Popular del Condado de Zhijin, y cumple con la Oficina de Educación del Condado de Zhijin y la Oficina de Salud del Condado de Zhijin, los requisitos del Gobierno Popular del Municipio de Qimo del Condado de Zhijin, el sistema de gestión del comedor está completo y el trabajo de salud y seguridad de nuestro comedor escolar está gestionado científicamente. Obtener una licencia válida de servicio de catering, fortalecer la gestión de la higiene de los empleados del comedor y exigirles que se sometan a exámenes médicos en los hospitales a nivel de condado y obtengan certificados sanitarios. El camarada Luo Heng es el director especial del comedor y es responsable de la gestión diaria del comedor. El camarada Han Dejun es responsable de las compras diarias y ha establecido varios libros de contabilidad. La adquisición de materias primas sigue estrictamente el sistema de solicitud de certificados y facturas, y el almacén está separado de seco y húmedo y se implementan dos cerraduras. Las mercancías entrantes y salientes deben estar registradas. El almacén, la sala de procesamiento preliminar, la sala de acabado, la sala de lavado y corte y la sala de corte y combinación están claramente marcados y cuentan con los correspondientes sistemas de gestión estrictos de desinfección, limpieza y retención de muestras de alimentos;

Se ha formulado un sistema de gestión de seguridad y salud del comedor, que exige estrictamente que el personal del comedor se vista apropiadamente y tenga certificados cuando trabaja. Los empleados del comedor deben tener certificados para trabajar. Los líderes escolares a cargo pueden verificar el trabajo de los empleados del comedor en cualquier momento y comprender las condiciones internas del comedor. La escuela implementa procedimientos estrictos de compra de alimentos. El comedor implementa compras designadas de cereales, aceite, carne, huevos, verduras y otros artículos para garantizar la seguridad alimentaria. Fortalecer aún más la educación y la capacitación sobre seguridad, higiene, calidad de catering y conciencia del servicio de los empleados, establecer una buena imagen y brindar mejores servicios a maestros, estudiantes y empleados en toda la escuela.

3. Mejorar los equipos y estandarizar las operaciones seguras e higiénicas.

El colegio ha aumentado su inversión en comedores de estudiantes. Para mejorar el ambiente del comedor, la escuela invirtió mucho dinero para mejorar las condiciones del hardware del comedor de estudiantes. Se adquirieron vajillas de acero inoxidable, utensilios de cocina, gabinetes de venta con calefacción, gabinetes de desinfección, gabinetes de limpieza, congeladores para evitar el deterioro de los alimentos, gabinetes para almacenamiento de muestras de alimentos y lámparas germicidas ultravioleta. Lave todos los platos y utensilios de cocina después de desinfectar cada comida. El ambiente del comedor es relativamente limpio y ordenado, con contenedores de basura cubiertos. El almacén, la sala de procesamiento en bruto y la sala de operaciones están separados, los alimentos crudos y cocidos se separan en la sala de procesamiento, la carne y las verduras se separan, los contenedores y herramientas para procesar alimentos crudos y cocidos se separan y los alimentos se almacenan en categorías. El almacén está separado del suelo y se utilizan estrictamente aditivos alimentarios.

A través del autoexamen, se encontró que la basura, los desperdicios y la comida que dejaron los estudiantes no fueron eliminados adecuadamente y el libro de registro de eliminación no estaba lo suficientemente completo. La escuela está en proceso de rectificación. Aunque el trabajo de seguridad alimentaria en nuestro comedor se desarrolla con normalidad, orden y salud, y básicamente cumple con los requisitos de los líderes superiores y el espíritu de los documentos pertinentes, no podemos relajar nuestra vigilancia. Además, tomaremos medidas efectivas para mejorar varias reglas y regulaciones y continuaremos promoviendo la gestión de la seguridad alimentaria en nuestra escuela. Crear un ambiente de aprendizaje, vida y comedor que satisfaga a los estudiantes, tranquilice a los padres, sea la envidia de sus compañeros y sea reconocido por los líderes.

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