5 Recetas de Almuerzo para Bajar de Peso: ¿Cuáles son las recetas de almuerzo para adelgazar mientras se llena el estómago?
1. Ingredientes de la ensalada de pollo: pechuga de pollo, jamón, zanahoria, verduras variadas, sal, vino de cocina, pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, aliño dulce para ensalada.
Elaboración: Lavar las zanahorias, pelarlas y picarlas el jamón. Lavar la pechuga de pollo, picarla hasta hacer puré, ponerla en un recipiente, agregar sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, pimienta, zanahorias picadas, jamón picado, revolver uniformemente y dejar marinar un rato.
Coge un trozo pequeño de pollo picado y cúbrelo con pan rallado. Poner los trozos de pollo preparados en la sartén y sofreírlos a fuego lento con suficiente aceite para cocinar. Luego ponga las verduras en el plato con los trozos de pollo y cómelos con aderezo dulce para ensalada. Las zanahorias se pueden blanquear con antelación antes de comerlas. Al blanquearlas, agregue un poco de sal y aceite de cocina al agua.
2. Ingredientes para apio, algas y gambas fríos: cantidades adecuadas de algas, apio y gambas. Un poco de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y jengibre rallado.
Elaboración: Primero poner las algas en un plato, verter agua y dejar en remojo durante media hora, luego sacarlas y ponerlas en la olla. Una vez cocidas, sacarlas y cortarlas. rodajas con un cuchillo. Luego lava el apio con agua y córtalo en rodajas. Luego añade un plato de agua caliente y echa un poco de sal y lávalos una vez y enjuágalos con agua fría.
Junta los tres ingredientes procesados, luego agrega todos los condimentos, revuelve y ya está listo para comer.
3. Ingredientes para los rollitos de piel de tofu vegetal: 3 láminas de piel de tofu, 300 gramos de col china. Champiñones aromáticos secos, unos champiñones cocidos, un poco de sal, aceite claro y un poco de glutamato monosódico
Método: Lavar la col china y blanquearla en una olla con agua hirviendo, escurrir el agua y picarla en trozos. Y corte las esquinas de la piel del tofu. Corte cada trozo en cuartos, hierva los hongos shiitake y los hongos aromáticos secos en agua hirviendo, sáquelos y luego córtelos en tiras.
Coloque la col china, los hongos shiitake y las semillas aromáticas secas en un tazón grande, agregue un poco de sal, agregue un poco de aceite claro y glutamato monosódico y mezcle bien para hacer el relleno.
Extiende las pieles de tofu, pon una cantidad adecuada de rellenos vegetales en cada piel de tofu (pon también los bordes de la piel de tofu), luego enróllalas una a una y colócalas en un plato. , ponerlos en el cestillo y cocerlos al vapor a fuego alto. Sacar y comer al cabo de unos 5 minutos.
4. Ingredientes para la sopa de cabezas de pescado y tofu: 1 cabeza de pescado (unos 500 gramos), 1 caja de tofu tierno, 8 champiñones, 3 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal (5. gramos).
Método: Lavar la cabeza del pescado, partirla por la mitad y utilizar toallas de papel para secar la superficie de la cabeza del pescado. Corta el tofu tierno en trozos de 1 cm de grosor. Remojar los champiñones en agua tibia durante 5 minutos, quitarles los tallos y lavarlos.
Echar aceite en la sartén cuando esté al 70% de temperatura añadir la cabeza de pescado y sofreírla hasta que se dore por ambos lados a fuego medio (unos 3 minutos por lado). Coloque la cabeza de pescado en un lado de la olla, saltee las cebollas verdes y las rodajas de jengibre en el aceite de la olla, luego vierta suficiente agua hirviendo para cubrir la cabeza de pescado.
Añade los champiñones, tapa y cocina a fuego alto durante 50 minutos. Agrega sal, agrega el tofu y continúa cocinando por 3 minutos.
5. Ingredientes para la carne magra de champiñones: 1 huevo, 20 gramos de carne magra de cerdo. Un poco de salsa de soja, sal, champiñones, leche y vino de cocina.
Elaboración: Batir los huevos, añadir sal, vino de cocción, salsa de soja y leche. Cortar el magro de cerdo en rodajas finas, añadir un poco de sal, vino de cocción y salsa de soja para mezclar bien y cortar los champiñones en rodajas;
Colocar el magro de cerdo y las setas shiitake en un bol grande, verter el jugo de huevo batido, cocinar al vapor en una arrocera y servir.