Aauto es más rápido en 10 minutos, una receta completa de gambas caseras

Ingredientes:

Gambas -10, fideos -2, Dahe -1, mijo picante -5, cebolla verde picada - un poco.

Ejercicio:

1. Hacer salsa de ajo picado. Poner aceite en una olla y sofreír el ajo picado + 2 cucharadas de salsa de soja + 2 cucharadas de aceite + 1 cucharada de vino de cocción + pimienta blanca y sal + medio bol de agua hasta que esté fragante y reservar.

2. Retire las patas y las líneas de los camarones de las gambas, corte la parte posterior de los camarones y golpee suavemente la parte posterior de los camarones unas cuantas veces con el dorso de un cuchillo para cortar los bordes de los camarones. piel de camarón! Evite que los camarones se doblen mientras se cocinan al vapor.

3. Remojar los fideos y colocarlos en el fondo del plato. Coloque los camarones sobre los fideos, vierta la salsa de ajo preparada uniformemente sobre la carne de camarones y vierta el resto a lo largo del borde del plato.

4. Mételo en el horno de vapor, cocina al vapor durante unos 12 minutos, sácalo, espolvorea con cebolla verde picada y mijo, luego vierte una cucharada de aceite caliente y disfruta.

Langostinos estofados en aceite

Ingredientes:

1 libra de camarones, cebolla de verdeo picada, ajo, jengibre

Ejercicio:

1, quitar la línea de camarones, limpiar la pistola de camarones, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos, cortar la cebolla en 1 gajos.

2. Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja light + 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de aceite + 1 cucharada de vino de cocina + media cucharada de vinagre balsámico + media cucharada de azúcar + 1 cucharada de tomates y mezclar bien.

3. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo con un poco de aceite en la olla, añadir las gambas y sofreír hasta que cambien de color, añadir la salsa preparada y sofreír un minuto.

4. Añade 3 cucharadas de agua caliente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos para reducir el jugo. Espolvorea con cebollas verdes picadas y sofríe uniformemente antes de servir.

Camarones Borrachos Picantes

Ingredientes:

1 libra de langostinos, cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de pimiento rojo seco, cucharada de salsa picante Laoganma, 1 pasta de frijoles del condado de Shaodan, 200 ml de vino de arroz rojo.

Ejercicio:

1. Lavar las gambas, quitarles los hilos, cortar el jengibre y el ajo y cortar la cebolleta y el pimiento rojo.

2. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue 1 cucharada de salsa de chile Laoganma + 1 cucharada de pasta de frijoles Shanxian, agregue el pimiento rojo seco y saltee hasta que se produzca aceite rojo.

3. Añade las gambas y sofríe hasta que cambien de color + 1 salsa de soja light + 1 cucharada de aceite + un poco de azúcar, sofríe uniformemente, vierte 200ml de vino tinto de arroz, tapa la olla y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, espolvoree con semillas de sésamo blanco y cebolla verde picada antes de sacar, saltee uniformemente durante 4 minutos.

Camarones al limón agridulce

Ingredientes:

Gamba, limón, pimiento verde, mijo, cebolla y ajo picado.

Práctica:

1. Desvenar las gambas + 1 cucharada de vino de cocción + rodajas de jengibre durante 2 minutos.

2. Cortar todos los ingredientes y pelar la piel de las gambas.

3. Añade 50 gramos de vinagre de arroz + 50 gramos de salsa de soja + media cucharada de sal y media cucharada de azúcar + 1 cucharada de aceite de sésamo + un poco de pimienta y mezcla bien.

4. Cortar el limón en rodajas y quitarle las semillas; los camarones se pueden marinar en el jugo durante 8 horas.

Gambas salteadas con guindilla

Ingredientes:

Gambas frescas, pimiento verde y rojo, ajo, salsa de soja, aceite volador, salsa de soja, cebolla , jengibre, pimienta.

Ejercicio:

1. Quitar las cabezas de las gambas, sacarles los hilos, lavarlas, escurrirlas y reservar.

2. Cortar los pimientos verdes y rojos en gajos, picar los ajos y picar unas cebolletas blancas en pimientos.

3. Pon aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos verdes, luego agregue los camarones y saltee.

4. Después de que las gambas estén fritas y cambien de color, añadir una cucharada de salsa a medio cocer, una cucharada de aceite, una cucharada de vino de cocción, un poco de salsa de soja, 5 cucharadas de agua y una cucharadita. poca sal. ¡Sofría durante unos 3 a 5 minutos! Llevo mucho tiempo friendo. Aumenta o disminuye los ingredientes según la cantidad y tamaño de los camarones.

Camarones con sal y pimienta

Ingredientes:

Gambas, ajo picado, pimiento verde, mijo Adobo: 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, blanca pimienta 2 cucharadas de polvo y un poco de almidón.

Espolvorear con: media cucharada de sal y pimienta

Práctica:

Lavar las gambas con 1, quitar los bigotes y las patas de las gambas, abrir el lomo y retire las líneas de los camarones, agregue la marinada y deje marinar durante 10 minutos.

2. Calentar las gambas en aceite, sofreír hasta que estén crujientes, sacarlas y sofreírlas todas.

3. Freír durante 30 segundos para que queden más crujientes.

4. Añadimos un poco de aceite a la olla, sazonamos, sofreímos los pimientos verdes y rojos, añadimos las gambas fritas, espolvoreamos con sal y pimienta y sofreímos uniformemente.

Camarones picantes a la plancha

Ingredientes:

300g de camarones, una raíz de loto, 1 apio, 5 dientes de ajo, 2 trozos pequeños de cebolla verde, Guo Xian 1 cucharada de berros, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de chile seco, 1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan, 2 ramas de cilantro, 1 cucharada de semillas de sésamo, cantidad adecuada de maní (¡no, no, no!

Práctica:

Lavar los camarones, limpiarlos, quitarles los hilos, lavarlos y reservarlos; pelar las raíces de loto, cortar el apio, quitar los peciolos y cortar en trozos pequeños las rodajas de ajo y la cebolla de verdeo.

2. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla y sofríe los camarones. El color de los camarones se vuelve rojo. Si hay fragancia, retíralo y reserva. >3. Sofreír el ajo y las cebolletas en el aceite de camarones fritos, luego agregar los gajos de chile y los granos de pimienta de Sichuan y continuar sofreír. Agregar 1 cucharada de Danxian.

4. Añade las rodajas de apio y raíz de loto y sofríe durante 2 minutos, luego añade los camarones y sofríe hasta que estén fragantes.

Gambas estofadas

Ingredientes:

400 gramos de gambas nuevas, cebolla, jengibre, ajo, salsa de abulón, salsa de soja estofada.

Ejercicio:

1 Primero, retiramos la carne. Quitar los bigotes de las gambas y colocarlas en un plato para su uso posterior.

2. Mezcla un bol de salsa estofada: añade al bol una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja de abulón, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de tomate.

3. Sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite, añadir las gambas, sofreír hasta que cambien de color, añadir la salsa y cocinar hasta que espese la sopa, luego servir.