El duque de Zhou come muslos de pollo fritos_¿Qué significa cuando el duque de Zhou come muslos de pollo fritos?

El método para freír muslos de pollo es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 2 muslos de pollo, 20 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre rallado, 5 g de pimienta negra, 2 cucharadas de cocción vino, 5 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 3 g de semillas de sésamo, 3 g de cebollas verdes ralladas.

1. Corta un cuchillo en el medio de las piernas de pollo, saca los huesos del pollo y extiende las piernas de pollo uniformemente. Use el dorso de un cuchillo para cortar el pollo en varios lados y use palillos de dientes para hacer algunos agujeros en la piel del pollo para marinarlo y degustarlo fácilmente.

2. Añade las cebolletas, el jengibre rallado, el vino de cocción y la pimienta negra al pollo y deja marinar durante 20 minutos.

3. Limpiar el bol, añadir la miel, la salsa de soja, el vino de cocción y la salsa de soja ligera, disolver con agua tibia, remover uniformemente y reservar.

4. Calentar la sartén y enfriar el aceite hasta que esté 80% caliente Colocar las piernas de pollo con la piel hacia abajo y freír a fuego lento. Después de 2 minutos, dar la vuelta y freír nuevamente hasta que estén doradas por ambas. lados amarillos.

5. Vierta el jugo, tape la olla, cocine a fuego lento durante 5 minutos, abra la olla, voltee nuevamente, ponga a fuego alto para reducir el jugo y retire la sopa espesa.

6. Retirar de la sartén, cambiar de cuchillo y plato, y decorar con cebollita de verdeo y semillas de sésamo.