Un joven de 23 años tira su cuenco de arroz de hierro y vende "pollo frito alternativo". La tienda de 8 metros cuadrados puede vender 500 pollos al día.
En este entorno ferozmente competitivo, muchas industrias se están deteriorando, pero sólo la industria de la restauración y los snacks sigue en auge. Después de todo, la comida es lo más importante para la gente, y comer es siempre la necesidad principal en la vida de las personas. La industria de la restauración y los snacks es, naturalmente, un árbol de hoja perenne. Mucha gente está haciendo todo lo posible para ingresar a esta industria.
Antes había muy pocos jóvenes en el sector de la restauración y los snacks. Al fin y al cabo, este sector es bastante duro y las jornadas laborales son muy largas. Muy pocos jóvenes entrarán en esta industria, pero aquí tenemos a un chico de 23 años. Renunció resueltamente a su trabajo de cuenco de arroz de hierro en una empresa privada local y se pasó a vender bocadillos gourmet.
Se puede decir que el movimiento de este tipo fue muy audaz, pero también hizo un buen trabajo y vendió los bocadillos de manera animada. El bocadillo que vende este tipo es una especie de pollo frito alternativo. Todo el mundo debe haber comido pollo frito. Todos tienen el mismo aspecto, se marinan previamente, luego se envuelven en harina y pan rallado y se fríen. Sin embargo, el pollo frito que vende este tipo es muy diferente: no está empanizado ni marinado con antelación.
El tipo de pollo frito que vende el joven es un tipo alternativo de pollo frito que aprendió en el extranjero. Este tipo de pollo frito se elabora de una forma muy especial, sin marinar ni empanizar. Simplemente remoja el pollo entero que ha sido asado en el horno en el líquido del huevo, luego échalo a la olla y fríelo durante 5 minutos. Aunque parece muy sencillo, en realidad contiene algunos trucos. El huevo líquido no es solo huevo líquido, también contiene varios ingredientes auxiliares, como jugo de jengibre, jugo de ajo, pimienta negra, agua, almidón, sal, etc. Por lo tanto, este huevo líquido no solo hace que la piel del pollo frito esté dorada y crujiente, sino que también es la fuente del sabor.
Sin embargo, al no estar marinado, el sabor del pollo no siempre es suficiente. Entonces el tipo que vende este tipo de pollo frito lo corta en trozos, lo mete en una bolsa y le añade una salsa picante especial para venderlo. Este tipo de pollo frito elimina el paso de marinado. El pollo queda mucho más fresco y tiene un sabor más tierno y elástico. Así que hay mucha gente a la que le encanta comer y, a menudo, se puede ver gente haciendo cola para comprarlo. Esta tienda es muy pequeña, solo 8 metros cuadrados y solo hay un congelador en la tienda. Dos freidoras y una mesa con pollo asado. Aunque el lugar es pequeño, la tasa de utilización sigue siendo muy alta.
Y el chico además es muy eficiente. Con dos freidoras puede hacer unas 10 piezas en 5 minutos. Sólo una pequeña tienda como Xiaoguo suele vender unos 500 pollos fritos al día. De hecho, la industria de los snacks es así, siempre que tengas una artesanía única y el sabor sea diferente y mejor que otros, puedes hacerlo. Este tipo es bastante bueno en eso, debe haber hecho suficientes deberes de antemano.