Plan de negocios de restaurante de ollas calientes 2022
Un plan de negocios es el "trampolín" para que los emprendedores llamen a la puerta de los inversores. Es un resumen escrito del negocio que el emprendedor planea crear. Un excelente plan de negocios a menudo permitirá a los emprendedores. Consigue el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. Ahora les traigo el plan de negocios de restaurante de hot pot 2022, espero que les guste
Plan de negocios de restaurante de hot pot 2022 1
1. Descripción general del restaurante de hot pot
1. Nuestra tienda pertenece a la industria de servicios de catering, denominada restaurante de autoservicio de ollas calientes y es una empresa conjunta. Negocio principal: perro, oveja, pollo, pato, pescado, etc. guarniciones calientes: mariscos, carnes estofadas, verduras estofadas, etc.
2. El restaurante de autoservicio de hot pot está ubicado en la calle peatonal comercial Huaning Road. En su etapa inicial era un restaurante de hot pot de gama media y gradualmente se convertirá en una cadena de tiendas de marca en el futuro. .
3. Los propietarios del restaurante urbano de comida rápida son tres socios, un chef y un camarero. Ambos cuentan con 3 años de experiencia en el trabajo de restauración con nuestra sabiduría, talento y dedicación a la causa. Con un corazón persistente, seguramente liderarás el camino en esta industria.
4. Nuestra tienda requiere alrededor de 80.000 yuanes en capital inicial, de los cuales se han recaudado más de 20.000 yuanes y los 60.000 yuanes restantes necesitan un préstamo bancario.
2. Objetivos comerciales
1. Debido a su ubicación geográfica en una calle comercial, la base de clientes es relativamente abundante, pero también hay muchos competidores, sobre todo porque nuestra tienda acaba de abrió y quiere abrir el mercado. Debemos trabajar duro en la calidad del servicio y la calidad del producto, y ampliar aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse firmemente en la calle peatonal comercial Huaning Road y recuperar el coste en el plazo de un año.
2. Nuestra tienda agregará 2 sucursales en 2 años y gradualmente se convertirá en una cadena de tiendas de hot pot con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado. Se forjará un mundo entre muchas marcas de hot pot y lo hará. convertirse en una cadena de restaurantes reconocida en el sector.
3. Análisis de mercado
1. Fuente del cliente: los clientes objetivo del restaurante de autoservicio de ollas calientes son consumidores generales que van a la calle peatonal comercial Huaning Road para ir de compras y entretenerse. representa alrededor del 50%; los hoteles cercanos, casas de huéspedes; los trabajadores de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es medio-bajo.
2. Competidores:
Hay 4 competidores principales cerca del restaurante de autoservicio de ollas calientes, 2 de los cuales son escaparates y los otros 2 son puestos de comida tipo puesto. El período operativo de estas cuatro tiendas es de aproximadamente un año. Los dos primeros restaurantes son más caros y tienen pocos clientes. Los otros dos puestos de comida tienen malas condiciones de higiene, mala calidad de servicio y ambientes de comedor abarrotados y sucios. Nuestra tienda ha aprovechado las deficiencias existentes de estos cuatro restaurantes y ha lanzado estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio; servicio primero", esforzándose por ocupar un lugar en la feroz competencia del mercado.
4. Plan de negocios
1. Los restaurantes de hot pot son principalmente para el público, por lo que los precios de los platos no son demasiado altos y pertenecen al rango de precio bajo a medio. .
2. Considerando la falta de tiempo y personal, el horario de atención temporal de nuestra tienda es principalmente nocturno.
3. Durante el período de apertura, nuestra tienda implementará actividades preferenciales; enviaremos tarjetas de descuento a los clientes que visiten nuestra tienda nuevamente;
4. Esté preparado para desarrollar nuevos productos en cualquier momento para adaptarse a los cambios y necesidades del mercado. Por ejemplo, el objetivo marcado este año es: "Construir su propia marca; lanzar el principal hot pot".
5. Horario de atención: de 16 a 14 horas aproximadamente.
6. Para los planes anteriores, trabajaremos juntos y realizaremos nuestras tareas. Trabajaremos duro en áreas como salud, servicio, precio, nutrición, etc. para esforzarnos por conseguir más clientes.
5. Plan de personal
1. En la etapa inicial de apertura de nuestra tienda, el plan preliminar es reclutar cuántos empleados a tiempo completo (incluidos chefs) y empleados temporales (incluidos chefs) El detalle es el siguiente:
1) Reclutar a través del mercado laboral a quienes tengan domicilio registrado en esta ciudad, tengan cierta experiencia laboral, tengan buena ética profesional, tengan entre 20 y 30 años. mayores y están interesados en incorporarse al sector de la restauración.
Los solicitantes deberán enviar el "Formulario de Registro de Reclutamiento" y adjuntar información personal a nuestra tienda para una entrevista.
2) Quienes superen la entrevista, prueba escrita y examen físico firmarán un contrato laboral (incluido un período de prueba).
2. Para mejorar la calidad general del personal de servicio, todo el personal contratado necesita recibir 2 meses de formación. Los contenidos específicos son los siguientes:
1) Desarrollar una formación. planificar y determinar el propósito de la capacitación, desarrollar métodos de evaluación.
2) Implementar planes de capacitación y estudiar a fondo la “Disciplina Laboral” y diversas normas y reglamentos.
3) Después de la evaluación, aquellos que reprueben serán suspendidos de estudios y se les descontará el 20% de su salario hasta que aprueben el examen. Si no aprueba el examen tres veces, se deducirán todos los salarios y beneficios del mes.
6. Plan de Ventas
1. Realizar una serie de trabajos de promoción corporativa antes de la apertura, presentar a los consumidores la estrategia de ventas de "alta calidad y bajo precio, servicio primero" de la tienda, y también distribuir cuestionarios Cuestionario para mejorar los productos y servicios de la tienda en función de las necesidades del consumidor.
2. Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.
7. Plan financiero
Todas las cuentas de la tienda deben registrarse a tiempo. El contador debe ingresar o registrar los gastos y los ingresos antes de que puedan usarse. Se utiliza. El método de contabilidad debe administrarse de manera científica para evitar confusión en las cuentas. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna. Todos los menús de pedidos y recibos de pago deben guardarse y duplicarse para su verificación y contabilidad. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no se pueden destruir ni retirar a voluntad. El ingreso mensual total, después de excluir todos los gastos, se deposita en el banco si después de la liquidación mensual, el ingreso es mayor de lo planeado; Los salarios se ajustarán adecuadamente para movilizar el entusiasmo de todos por el trabajo. Si se descubre que la propiedad del hotel sufre daños sin motivo durante el trabajo, se deducirá el salario o bonificación de la persona responsable.
Plan de negocios de restaurante Hot Pot 2022 2
El hot pot es uno de los alimentos más populares en este momento. El desarrollo del hot pot hasta ahora ha incluido la variedad, el grado, la escala, producción, mezcla y sabor de estofado ha mostrado características diversificadas, lo que ha permitido que varias empresas dedicadas a la producción y el consumo de estofado se desarrollen rápidamente, y también ha despertado un gran entusiasmo e interés por parte de las empresas y operadores involucrados en y alrededor. invertir en la producción de ollas calientes. Sin embargo, se necesita mucho conocimiento sobre cómo iniciar un negocio de restaurante de ollas calientes.
Como restaurante de hot pot, sus características básicas son las mismas que las de otras empresas de catering, es decir, producción, venta, servicio y consumo están integrados.
Los inversores que quieran participar en la industria de las ollas calientes deben realizar una investigación de mercado cuidadosa para poder comprender qué tipos de ollas calientes necesitan las personas y dominar información como el sabor, las características, los métodos, las ubicaciones y multitudes en el área del mercado, abra un restaurante de ollas calientes distintivo para obtener una participación de mercado estable y confiable. Por lo tanto, realizar una investigación de mercado preliminar es un requisito previo para tomar decisiones o invertir en la apertura de un restaurante de estofados.
Dado que los restaurantes de estofados suelen estar llenos de clientes, es imprescindible un servicio rápido y bueno. Desde llevar a los invitados a la mesa tan pronto como entran, pedir, entregar comida, enseñar a comer, clasificar, pagar, despedir a los invitados, etc., no hay necesidad de ser descuidado en absoluto.
La parte más especial es la enseñanza de cómo comer. Dado que las delicias más atractivas de cada restaurante de hot pot son diferentes, los métodos de comer también serán diferentes en este momento, los camareros les enseñarán personalmente. Además de ayudar a los huéspedes, también profundiza su impresión sobre este restaurante de ollas calientes.
(1) Factores que afectan el mercado de la olla caliente
1. El impacto del desarrollo económico en la olla caliente. Estos incluyen el aumento de la demanda de estofado por parte de los consumidores, las contradicciones estructurales de los restaurantes de estofado existentes de diversos grados, el desarrollo social y las políticas y medidas nacionales que desempeñan un papel muy importante en la promoción del desarrollo de la industria de la restauración, los cambios en el entorno objetivo y tendencias de consumo.
2. La influencia de los factores tradicionales en el estofado. Incluye la historia, amplitud, cultura y singularidad del estofado.
3. La influencia del entorno en la olla caliente. Incluyendo el entorno político, como la situación de seguridad del lugar de establecimiento, la eficiencia de los departamentos funcionales, etc., y la infraestructura, como el tráfico rodado, los lugares de estacionamiento, el suministro de agua y electricidad, las redes de comunicación, los canales de adquisición, los grupos de consumidores, finanzas, salud, trabajo, etc., que están estrechamente relacionados con las operaciones. Instalaciones de apoyo relevantes y medidas preferenciales, como si existen políticas preferenciales en impuestos, tarifas diversas, alquiler, introducción de talentos, etc.
(2) Análisis de los objetivos del servicio:
(1) Características ocupacionales de los consumidores: estudiantes comunes, trabajadores inmigrantes, gente común de clase trabajadora y trabajadores administrativos de alto nivel, servicios públicos. sirvientes, sus hábitos de consumo Es diferente del nivel de consumo.
(2) Características de edad de los consumidores; por ejemplo, las personas mayores prefieren sabores ligeros, mientras que los jóvenes prefieren sabores pesados, etc.
(3) Características de género de los consumidores: Existen ciertas diferencias entre mujeres y hombres en cuanto a productos de olla caliente, gustos, tipos de platos, etc.
(4) Características regionales y étnicas de los consumidores Las personas de diferentes regiones y grupos étnicos tienen requisitos muy diferentes para los productos de estofado y deben distinguirse.
Por supuesto, debido a la interpenetración y la hibridación de la olla caliente, muchas ollas calientes se han mejorado e innovado para adaptarse a los gustos de la mayoría de las personas y son populares, pero el análisis de los consumidores es esencial.
Hoy en día, los restaurantes de hot pot se han vuelto cada vez más populares entre los consumidores. Esto también ha traído buenas fuentes de clientes y condiciones básicas para el emprendimiento de restaurantes de hot pot, pero también ha traído grandes desafíos para el emprendimiento de restaurantes de hot pot. La competitividad de los restaurantes de hot pot, el desarrollo de operaciones características y la realización del servicio primero son las principales direcciones competitivas de los restaurantes de hot pot en la actualidad.
Plan de negocios de restaurante Hot Pot 2022 3
1. Prólogo
Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas y el desarrollo de la industria de la restauración es especialmente importante. A medida que aumenta el nivel de consumo de los estudiantes universitarios, el consumo de estofado continúa ganando popularidad y es amado por los estudiantes universitarios. Después de una investigación cuidadosa y una discusión seria, mi equipo planea recaudar fondos para construir una ciudad de autoservicio de hot pot en Houying Snack Street en la puerta oeste de la Universidad Normal de Anyang para enriquecer las opciones dietéticas de los estudiantes y brindarles comidas saludables, creo. que habrá un amplio margen de desarrollo y un enorme potencial de ingresos.
2. Descripción de antecedentes
En mi país, la industria de la restauración, como industria pilar tradicional de la industria terciaria, juega un papel indispensable en el desarrollo social y en la vida de las personas.
De cara al desarrollo futuro de la industria de la restauración, seguirá manteniendo un fuerte impulso de crecimiento y la calidad de las operaciones y los estándares corporativos también seguirán mejorando. Desde una perspectiva de desarrollo a largo plazo, el desarrollo social y la mejora de los niveles de consumo son dos bases importantes para el desarrollo de la industria de la restauración. "La comida es la primera prioridad para la gente". Cuanto más se desarrolla la sociedad, mejor mejora la vida de las personas, la industria de la restauración se desarrolla cada vez más rápido y la escala de la industria también se expande. La especialización de la restauración, la socialización de la alimentación y la salud se convertirán en grandes tendencias.
En lo que respecta a la industria de la restauración, la olla caliente es la que tiene mayor margen de desarrollo. La olla caliente cumple con los requisitos de la gente en cuanto a ingredientes frescos, sabor fragante, ambiente animado y precio razonable. Al mismo tiempo, también cumple con la psicología de los operadores de reducir costos y no tener altos requisitos para los chefs.
Hay muchos restaurantes de hot pot en Houying Snack Street, pero todos tienen imperfecciones. Nuestro autoservicio de hot pot no solo satisface las nuevas necesidades de consumo de los estudiantes, sino que también brinda servicios perfectos para los amantes del hot pot. marihuana. Los estudiantes disfrutan de un buen ambiente para comer. Creo que nuestro restaurante de estofado tendrá un amplio margen de desarrollo.
3. Análisis de mercado
Según encuestas preliminares, a la mayoría de los estudiantes les gusta comer estofado del entorno de Ximen, en las afueras de Ximen se encuentra la zona de entretenimiento más importante de la escuela. . Hay muchos restaurantes y lugares de entretenimiento reunidos afuera de la puerta oeste, con un gran flujo de gente, lo que lo convierte en un buen lugar para hacer negocios. Por lo tanto, se planea que la ubicación de nuestra tienda esté ubicada en North Street de North y South Road, afuera de la puerta oeste de la escuela, para que sea conveniente para los estudiantes comer.
Además de los estudiantes de nuestra escuela, nuestros clientes objetivo también incluyen a los residentes locales. El número total de estudiantes en la escuela es de aproximadamente 20,000, lo cual es un gran grupo de consumidores. Al mismo tiempo, nuestra tienda tiene un sistema comercial y servicios completos, todo esto demuestra que la demanda del mercado es enorme y hay muchas oportunidades. Aprovechamos la oportunidad, el restaurante de ollas calientes definitivamente será el favorito de los estudiantes.
4. Productos y Servicios
Nuestra tienda adopta la forma de hot pot de autoservicio. Proporcionaremos una variedad de platos y bebidas, en función de los platos y bebidas proporcionados por nuestro. tienda, permitiendo a los clientes elegir de forma independiente. En cuanto a las bases de ollas calientes, nuestra tienda ofrecerá ollas de sopa claras, ollas picantes y la popular olla caliente de pato mandarín, que es popular entre las parejas y no es difícil ajustar los distintos sabores. La base de la olla en nuestra tienda estará basada en materiales medicinales para evitar que los clientes se enojen fácilmente al comer estofado en verano, y también es beneficioso para la salud humana.
En la tienda, nos esforzaremos por crear un ambiente de comedor relajado, refrescante y elegante, junto con los servicios brindados, para crear verdaderamente una olla caliente que entretenga a los jóvenes.
5. Estrategia de marketing
(1) Estrategia de precios
Nuestra tienda se basa en operaciones especiales y selecciona ingredientes de alta calidad para garantizar que las materias primas sean frescas. y limpio. Se estima que el precio per cápita es de unos 24 yuanes y se adopta una combinación de métodos altos y bajos: en la etapa inicial de apertura, recibir a los clientes con estofado de alta calidad, servicio de alto nivel y precios relativamente baratos puede ganar clientes rápidamente, establecer una imagen, abrir la situación y lograr operaciones normales.
(2) Estrategia de promoción
1. En términos generales, la comida y el entretenimiento van de la mano, especialmente la olla caliente. Normalmente vamos a entretenimiento después de cenar con amigos, para que podamos cooperar con ellos. KTV cercanos y repartir vales después de gastar una cierta cantidad en nuestra tienda.
2. Cualquiera que venga a nuestra tienda el día de su cumpleaños podrá disfrutar de un 10% de descuento.
3. Implementar una estrategia de membresía. Para los consumidores cuyo volumen de marketing alcanza una determinada cantidad, los miembros pueden recibir descuentos en compras generales y pueden recibir obsequios o descuentos durante los eventos.
(3) Estrategias de productos y servicios
1. En cuanto a los principales materiales de restauración, además de los mismos materiales generales que otros restaurantes, se introduce una nueva tipología que no está disponible en otros Los materiales principales se presentarán cada semana.
2. Lanzamos paquetes con temas de cumpleaños y amor (cantidad limitada) y obsequios exquisitos cada mes, principalmente para aumentar la popularidad y reputación de nuestra tienda.
3. Nuestra tienda cuenta con salones privados especiales, salones para parejas, etc. para crear un ambiente agradable y confortable para cenar.
(4) Estrategia publicitaria
Haremos pleno uso de los recursos disponibles a nuestro alrededor para maximizar la promoción de nuestra tienda. Usaremos pancartas, diseños y otros anuncios promocionales en la escuela para mostrar las características saludables, deliciosas y de moda de nuestra tienda frente a los consumidores, y para mostrar el conocimiento de comer estofado saludable frente a los consumidores. Además, también podemos promocionar nuestro restaurante de hot pot mediante la distribución de folletos.
6. Análisis financiero
Nuestra tienda gasta alrededor de 10.000 yuanes al mes en alquiler y entre 30.000 y 40.000 yuanes en decoración. La ganancia anual estimada de la tienda es de unos 200.000 yuanes. habrá mayor margen para el crecimiento de los beneficios en los próximos años.
Plan de negocios 4 del restaurante Hot Pot para 2022
1. Descripción general de la empresa
El restaurante Shabu Shabu Hot Pot "Xian Lamb Lou" de la ciudad de Xinxiang está ubicado en 120 Renmin Road , El autobús número 31 de la ciudad de Xinxiang se puede tomar en la ciudad y puede bajarse en la estación transversal de la ciudad. El nombre de Grassland Fresh Lamb House puede resultar desconocido para los comensales comunes y corrientes. En ciudades del interior como Xinxiang, este auténtico cordero-shabu-shabu de Mongolia Interior es aún más raro.
Xian Lamb House se fundó en Baotou, la "capital de la olla caliente" en las praderas de Mongolia Interior en diciembre del 20__. Se ha convertido en un éxito instantáneo con su novedosa olla caliente de tres sabores, cinco sabores únicos de sopa, ocho combinaciones de bases de olla, carne de cordero fresca especial de Mongolia Interior de alta calidad, una fuerte cultura gastronómica tradicional china y una profunda gestión de marketing moderna.
Ha surgido repentinamente en la ferozmente competitiva industria de los estofados y se ha convertido en una brillante estrella del catering.
Inner Mongolia Fresh Lamb Restaurant Co., Ltd., con sede en Baotou, Mongolia Interior, ha registrado una marca comercial ante la Administración Estatal de Industria y Comercio y su nueva tecnología de procesamiento de carne de cordero y estofado de tres sabores. Ha obtenido dos patentes nacionales. El 20 de diciembre, la Asociación de Cocina de China la calificó como "Empresa de catering ecológica". Con un alto sentido de responsabilidad y profesionalismo, la gente de Xianglaolou construye una marca con calidad y busca el desarrollo con integridad. Al mismo tiempo, ha formado gradualmente un conjunto de modelos de gestión profesional de franquicias, planificación, capacitación, distribución, gestión y marketing. . Ahora ha desarrollado más de 300 tiendas franquiciadas en todo el país y 90 agentes generales regionales. Ejemplo de plan de negocios para abrir un restaurante de hot pot. Y se está expandiendo rápidamente por todo el país a una velocidad imparable.
El objetivo de la empresa es construir la primera marca en la industria de estofados de China. El principio del servicio es: el cliente primero y lograr una tasa de satisfacción del cliente del 100% en todos los aspectos. Desde que Xian Lamb Lou fue fundada en 20__, sus conceptos de producción han estado en constante innovación y ha creado más de 300 cadenas de tiendas franquiciadas en todo el país. En el proceso de rápido desarrollo, la empresa ha mantenido un estilo constante de pragmatismo y constancia, impulsando la apariencia general de la empresa a mejorar con un estilo realista e innovador, y llevando el negocio de la cadena Xianlamolou a un nuevo nivel.
2. Análisis Ambiental
Para entender mutton-shabu-shabu, primero hay que entender el origen de mutton-shabu-shabu. La leyenda del cordero estofado se originó en la dinastía Yuan. En ese momento, Kublai Khan, el fundador de la dinastía Yuan, ordenó a un ejército que se dirigiera al sur en una expedición. Durante una marcha, de repente recordó el plato de su ciudad natal: el cordero guisado, por lo que ordenó a sus hombres que mataran las ovejas y hicieran fuego. El chef sabía que tenía mal carácter, por lo que cortó más de diez finas lonchas de carne con un cuchillo volador, las removió unas cuantas veces en agua hirviendo y cuando el color de la carne cambió, inmediatamente la tomó. en un bol y lo espolvoreamos con sal fina. Kublai Khan comió varios cuencos, montó en su caballo y dirigió su ejército al encuentro del enemigo. Como resultado, salió victorioso. Mientras se preparaba para el banquete de celebración, Kublai Khan pidió especialmente las rodajas de cordero. Los chefs tienen una fuerte influencia cuando están ocupados. Después de que Jin Yong probó el cordero de Koufuju en la sede de Koufuju en Beijing, lo elogió y escribió una inscripción en la tienda. La buena calidad de la comida en Official Koufuju ha ganado elogios del público. Además, también hay restaurantes de ollas calientes en Xinxiang, como el restaurante shabu-shabu "Old Beijing", el restaurante de ollas calientes "Grassland Xingfa", el cordero estofado "Chang Laishun" y la ciudad de ollas calientes de Zhuyuan, que tienen cierta influencia en diferentes áreas de la ciudad de Xinxiang. Y buena reputación e influencia.
Bajo una competencia de mercado tan feroz, si Xian Lamb Lou no tiene ciertas ventajas únicas, será difícil sobrevivir en tal competencia. Xian Lamb Lou se ha dado cuenta de esto y gradualmente ha desarrollado su propio método único. Hacer cordero hervido es también la razón por la cual el cordero de Mongolia Interior tiene un sabor diferente y puro bajo esa cocción.
Xian Lamb Lou tiene una base de producción de cordero de 10,000 acres. Cada trozo de cordero que prueba es pura carne de cordero fresca que ha sido cuidadosamente seleccionada, recién sacrificada, procesada y cortada. Fresh Lamb House selecciona todos los corderos menores de un año y los refina mediante múltiples procesos como eliminación de ácidos, eliminación de gluten y desintoxicación. Sus características son que la carne es fresca y tierna y no envejece después de ser cocinada durante mucho tiempo. Comerlo con regularidad tiene los efectos de nutrir el qi y los riñones, nutrir el yin y fortalecer el yang, calentar el estómago y fortalecer el cuerpo. Es especialmente eficaz para quienes se están recuperando de una enfermedad. La primera olla caliente original de tres sabores se ha encadenado en todo el país, ocupando un determinado mercado y ganando reputación. La sopa de delicia de montaña que viene con la tienda solo se puede beber sin enjuagar. Tiene los efectos de nutrir la piel, nutrir los ojos, humedecer los pulmones, regular el qi y eliminar toxinas del cuerpo. trabajadores. La sopa de comino rojo lanzada es de color rojo brillante, picante y refrescante, con un regusto suave y largo. Tiene los efectos de apetecer y fortalecer el bazo, deshumidificar y quitar el viento, y eliminar el cansancio. actividades los fines de semana. Este producto es aceitoso pero no grasoso, picante pero no seco, y no te cansarás de comerlo por mucho tiempo. Lo que la gente experimenta en la tienda Xian Lamb Lou no es solo la deliciosa comida, sino también el servicio meticuloso y completo, que hace que la gente se sienta tan cómoda como comiendo en casa. Son estos buenos productos y servicios los que constituyen la base de Xian Lamb Lou ahora y en el futuro.
Adherirse al principio de tratar a los clientes como Dios y llevar a cabo servicios y negocios de todo corazón con los clientes como centro es un principio al que toda empresa debe adherirse. Mientras Fresh Lamb Restaurant hace esto, sus competidores vecinos también están lanzando sus propias nuevas cocinas, nuevos alimentos y nuevas formas de comer. Por lo tanto, Xian Lamb Lou debe darse cuenta de esto, persistir en ello durante mucho tiempo y estar siempre a la vanguardia de la competencia en el mercado.
3. Análisis 4p
En el proceso de marketing de la empresa, 4p tiene un impacto significativo en el plan de negocios y el plan de trabajo de abrir un restaurante de estofados. Las 4p del concepto de marketing mix son producto, precio, plaza y promoción. Estos 4p (producto, precio, plaza, promoción) son factores que pueden controlarse en el proceso de marketing y también son los principales medios para que las empresas lleven a cabo actividades de marketing. Su aplicación específica forma la estrategia de marketing de la empresa. también afectarán profundamente el destino futuro de la empresa.
1. Producto
Como restaurante de hot pot, los principales productos de Xian Lamb House son, sin duda, productos relacionados con hot pot. La especialidad de Xian Lamb Lou es el cordero-shabu-shabu, que es la ventaja de Xian Lamb Lou, y también es la comida distintiva en la que Xian Lamb Lou debería centrarse
Además, toda la comida en Xian Lamb Lou debería centrarse en el cordero hervido caliente. Esta es la dirección a la que Xian Lamb Tower debe adherirse ahora y en el futuro, y todo lo demás, sin duda, debería centrarse en esto.
2. Precio
La superficie de tienda de Xian Lamb Lou es de 230 metros cuadrados y la capacidad de clientes es de 150 metros cuadrados debido al tamaño de la tienda y a los hábitos de consumo. De la gente de Xinxiang, el consumo per cápita del restaurante Xian Lamb es de sólo 25 yuanes por persona. Este precio es completamente aceptable para los consumidores comunes. Por lo tanto, en comparación con otras tiendas a gran escala, Xian Lamb Lou obviamente tiene una cierta ventaja de precio. El restaurante Xian Lamb debería aprovechar esta ventaja y atraer a más consumidores de ingresos medios y bajos sin reducir la calidad de la comida y el servicio.
Plan de negocios de restaurante Hot Pot 2022 5
1. Crea un sabor de sopa único
Basado en la sopa original más básica, intenta encontrar varios sabores a medida. Se mezclan en la medida de lo posible una variedad de materias primas adecuadas y constantemente intentamos crear sopas de nuevos sabores adecuadas como base de la olla, ampliando la brecha con la competencia.
2. Buscar ingredientes especiales
Bajo la premisa de comprender las características de todas las sopas existentes, buscar e introducir ingredientes especiales adecuados para estas sopas para crear diferencias que no se encuentran en las sopas. industria. .
3. Planifique estrategias de marketing flexibles para la temporada baja
Las temporadas altas de estofado son el invierno y el verano, mientras que la temporada baja es durante el período de transición estacional de marzo. Abril, junio y septiembre. Mientras las empresas puedan planificar actividades de marketing interesantes fuera de temporada y envasar sus productos de forma que atraigan la atención de todos, no sólo podrán continuar con sus buenos resultados operativos durante la temporada alta, sino también dar un gran paso adelante. de sus compañeros durante la temporada baja.
4. Servicio perfecto
El proceso de servicio en la industria de las ollas calientes lleva de 1 a 2 veces más que en los restaurantes normales. En comparación, el servicio perfecto es particularmente importante.
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