¿Cuál es el diámetro de un pastel de 8 pulgadas?
En los primeros días, los pasteles eran redondos, por lo que en las pastelerías se medían en pulgadas. La "pulgada" de pastel significa pulgadas, por lo que generalmente decimos pastel de 8 pulgadas. es un círculo con un diámetro de 8 pulgadas. El diámetro de un molde estándar es de aproximadamente 15 cm y la altura es de aproximadamente 5 cm.
Más tarde, a medida que las tartas se hicieron cada vez más populares, hubo una gran demanda de tartas, y aparecieron tartas en forma de corazón, tartas cuadradas, tartas de varias capas, tartas de dibujos animados, tartas de personajes, etc. , por lo que es imposible marcar los tamaños de los pasteles y los tamaños en pulgadas, por lo que los tamaños de los pasteles se marcan en libras.
Tabla comparativa de tamaños de pasteles:
Pastel de 6 pulgadas (pastel de 1 libra): adecuado para 2-3 personas, adecuado para fiestas de cumpleaños, San Valentín, Día de la Madre y otros festivales.
Pastel de 8 pulgadas (2 libras de pastel): adecuado para 3-5 personas, adecuado para fiestas de cumpleaños, diversos festivales y visitas de familiares y amigos.
Pastel de 10 pulgadas (pastel de 2,5 gatos): adecuado para 5-8 personas, adecuado para fiestas de cumpleaños, diversos festivales y visitas de familiares y amigos.
Pastel de 12 pulgadas (3 libras de pastel): adecuado para 8-10 personas, adecuado para fiestas de cumpleaños, diversos festivales y visitas de familiares y amigos.
Tarta de 14 pulgadas (tarta de 4 libras): apta para 10-12 personas, adecuada para reuniones de empresa y de clase.
Tarta de 16 pulgadas (tarta de 5 libras): apta para más de 12 personas y apta para diversas celebraciones de tamaño mediano.
Tartas de más de 18 pulgadas o tartas de varias capas: aptas para más de 15 personas, aptas para diversas celebraciones a gran escala, como tartas de boda.
Clasificación de pasteles:
Los pasteles generalmente se pueden dividir en tres categorías según sus materias primas, métodos de mezcla y propiedades de la masa.
1. Pastel de pasta: el contenido de aceite en la fórmula llega hasta aproximadamente el 60% de la harina. Se usa para lubricar la masa para producir tejido blando y ayuda a que la masa se mezcle en forma grande. cantidad de aire durante el proceso de mezcla para producir un efecto de inflado. Generalmente, las tartas de crema y las tartas de pudín entran en esta categoría.
(2) Pastel de espuma de leche: La fórmula presenta como materia prima principal el huevo y no contiene ningún tipo de grasa sólida. Las proteínas duras y desnaturalizadas de la mezcla de huevo se utilizan para hacer que el pastel quede esponjoso durante el proceso de mezclado y horneado de la masa. Según el material del huevo utilizado, se puede dividir en claras utilizando huevos enteros (como el bizcocho de ángel) y bizcochos (como el bizcocho).
(3) Bizcocho de burbujas: Se elabora mezclando masa y espuma para cambiar la estructura del bizcocho de espuma.
Enciclopedia Baidu: Pastel