Quanxing Daqu, 46 grados, 500 ml por botella, con empaque de hilo rojo, ¿alguien sabe...?

¡Lo sé!

Ocho Licores Famosos Nacionales

La primera sesión: celebrada en Beijing en 1952, el Partido Comunista de China calificó cuatro licores famosos Los licores son: Maotai, Fenjiu, Luzhou Daqu y. Xifeng.

La segunda sesión: celebrada en Pekín en 1963, se seleccionaron los ocho primeros vinos famosos: Wuliangye, Gujing Gongjiu, Luzhou Laojiao Tequ, Quanxing Daqu, Maotai, Xifeng, Fenjiu y Dongjiu.

La tercera sesión: Celebrada en Dalian en 1979, se juzgaron ocho vinos famosos: Moutai, Fenjiu, Wuliangye, Jiannanchun, Gujing Gongjiu, Yanghe Daqu, Dongjiu, Luzhou Laojiao Tequ.

La Cuarta: Celebrada en Taiyuan en 1984, se juzgaron trece vinos famosos: Maotai, Fenjiu, Wuliangye, Yanghe Daqu, Jiannanchun, Gujing Gongjiu, Dongjiu, Xifeng Liquor, Luzhou Laojiu Jiao Tequ, Quanxing Daqu Liquor, Licor Shuanggou Daqu, licor especial Huanghelou, Langjiu.

La Quinta: Celebrada en Hefei en 1989, se juzgaron diecisiete vinos famosos: Moutai, Fenjiu, Wuliangye, Yanghe Daqu, Jiannanchun, Gujing Gongjiu, Dongjiu, Xifeng Wine, Luzhou Laojiu Jiao Tequ, Quanxing Daqu Liquor, Licor Shuanggou Daqu, Licor especial Huanghelou, Langjiu, Licor Wuling, Licor Baofeng, Licor Songhe Liangye, Licor Tuopai Qu.

Los siguientes ocho vinos famosos pueden resistir la prueba y recibir repetidos elogios:

Maotai, Fenjiu, Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Langjiu y Gujing Gongjiu, Yanghe Daqu, Shuanggou Daqu.

Ahora presentaremos los más famosos de la historia china:

Moutai: Moutai tiene una larga historia y una larga historia. Desde los "dulces" elogios del emperador Wu de la dinastía Han en 135 a. C. hasta los elogios de Zheng Zhen, un gran erudito de la dinastía Qing después de 1704, como "el mejor vino de Guizhou", desde la medalla de oro en el "Panamá Exposición Internacional” en 1915 hasta la conmemorativa “Exposición Internacional de Panamá” en 1996”.

Moutai utiliza sorgo de alta calidad como materia prima y trigo para hacer koji a alta temperatura, y la cantidad de koji es mayor que la materia prima. El uso de koji, el largo período de fermentación, las múltiples fermentaciones, las múltiples extracciones de vino y otras técnicas únicas son razones importantes para el estilo único y la excelente calidad de Moutai. La elaboración de cerveza Moutai requiere dos veces de adición de granos crudos, ocho veces de fermentación y nueve veces de destilación. El ciclo de producción dura hasta ocho o nueve meses. Luego se envejece durante más de tres años, se mezcla y se mezcla, y luego se almacena. un año más La calidad del vino es más armoniosa y melosa, suave y tierna. Está listo para ser embotellado y sale de fábrica. Todo el proceso de elaboración dura casi cinco años.

El licor Maotai es el ejemplo más perfecto del licor Daqu sabor Maotai, por lo que el "sabor Maotai" también se llama "sabor Maotai". El vino es brillante y transparente, con un ligero color amarillo, y el aroma de la salsa es sobresaliente y embriagador. Si no lo bebes con la copa abierta, el aroma será fragante. Bébelo alegremente y la boca quedará llena. de fragancia Después de beber, la taza estará vacía, la fragancia será más grande y durará más. El sabor es elegante y delicado, el vino es pleno y suave, el retrogusto es largo y la fragancia de la hierba es infinita. El licor Moutai es puro, transparente, suave y fragante. Se compone de tres sabores especiales: aroma de salsa, aroma de fondo de bodega y dulzor suave. En la actualidad se conocen más de 300 componentes aromáticos. El contenido de alcohol es de 53 grados. Chen Yi tiene un poema: "Nos volvemos a encontrar en Jinling y bebemos Maotai y nos lavamos los pies después del largo viaje. Estoy profundamente agradecido por los poemas que cuentan la historia, y tomo una copa bajo la nieve en el sur del Río Yangtze."

Wuliangye: El licor Wuliangye de la marca Wuliangye es producido por la destilería Wuliangye en Yibin, provincia de Sichuan. En 1985 y 1988 ganó el título de producto de alta calidad y el Premio Copa de Oro del Ministerio de Comercio. En 1963, 1979, 1984 y 1988 ganó el título de Vino Nacional Famoso y la Medalla de Oro en la segunda. , tercera, cuarta y quinta conferencias nacionales de evaluación de vinos. En 1988, ganó el Premio Golden Dragon en la 6ª Exposición Internacional de Alimentos de Hong Kong, en 1989, ganó la Medalla de Oro en la 3ª Exposición Internacional de Instrumentos de Kansai en Japón, en 1989. En 1990, ganó la Medalla de Oro en la Exposición Internacional de Licores de Tailandia y en 1991 ganó la Medalla de Oro en Plovdiv, Bulgaria. Ganó la medalla de oro en exposiciones internacionales y en la Feria Internacional de Leipzig en Alemania. Medalla de oro en la American International Famous Wine Expo. En 1993, ganó la medalla de oro especial en la Feria Internacional de San Petersburgo en Rusia.

La Destilería Wuliangye cuenta con las reliquias de la antigua bodega de la antigua Zaofang, que quedaron de la dinastía Ming y tienen una historia de más de 300 años. A principios de la dinastía Qing, había cuatro bodegas en la ciudad de Xuzhou, incluida Wendefeng Zaofang en Erkanzi (luego cambiada a Lichuanyong), Zhangwanhe Zaofang en Majiaxiang, Deshengfu Zaofang en la puerta sur y Changfu Zaofang en la puerta este. Tiene tres bodegas, entre las cuales Wendefeng Zaofang es la más antigua y produce el mejor vino. Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, el número de bodegas aumentó a 52. De 1840 a 1937 existieron 14 bodegas y 125 bodegas. En 1949 sólo quedaban 9 vinotecas y 76 bodegas. En 1952, la destilería actual se construyó sobre la base de Lichuanyong, Changfasheng, Zhangwanhe y otras cervecerías, heredando la artesanía tradicional, restaurando y desarrollando la producción de Wuliangye.

Las materias primas cerveceras de Wuliangye son sorgo rojo, arroz glutinoso, arroz, trigo y maíz. El iniciador de sacarificación está hecho de trigo puro. Existe un método especial para hacer koji para hacer "Bao Bao koji". Al elaborar cerveza, se debe utilizar koji viejo. El agua se toma del centro del río Minjiang y la calidad del agua es clara y excelente. Las bodegas de fermentación son bodegas antiguas, algunas de las cuales quedaron de la dinastía Ming. El período de fermentación es de más de 70 días y la bodega está sellada con barro maduro. Wuliangye Winery tiene un conjunto rico y único de procesos que incluyen destilación estratificada, recolección en bodega, medición de agua a alta temperatura, entrada a la bodega a baja temperatura, goteo en la bodega para reducir la acidez, fermentación de retorno del vino, fermentación de fondo de doble vuelta y mezcla y condimento. La experiencia garantiza plenamente que Wuliangye tenga una calidad excelente y estabilidad a largo plazo, y que se haya ganado una buena reputación entre los consumidores chinos y extranjeros.

El vino Wuliangye es incoloro, claro y transparente, tiene un aroma largo, sabor suave, sabor dulce y suave, limpio y refrescante en la garganta, y los sabores son armoniosos y perfectos. La graduación alcohólica se divide en tres tipos: 39 grados, 52 grados y 60 grados. No hay irritación después de beber ni irritación. Cuando abres la botella, la fragancia es asombrosa para tu nariz; cuando la tomas en tu boca, tu boca se llena de fragancia; cuando la bebes, la fragancia persiste después de beberla, la fragancia persiste; Es un producto destacado entre los vinos Daqu de sabor fuerte.

El famoso científico Hua Luogeng escribió un poema: El famoso vino Wuliangye tiene mejor sabor y más suave; ahorra 500 toneladas de grano y aumenta la producción en un 50%.

Bebo mucho con Li Taibai y pruebo Tao Yuanming; lamento profundamente haber nacido demasiado pronto y solo puedo disfrutar de la vejez.

Yanghe Daqu: Yanghe Daqu comenzó a florecer en las dinastías Sui y Tang y floreció en las dinastías Ming y Qing. Fue un homenaje a la familia real Qing. Cuando el emperador Qianlong visitó el sur, lo probó. y lo elogió: "¡El vino tiene un aroma puro y es un vino realmente bueno!". Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, ganó la medalla de oro en las Exposiciones de Panamá y Nanyang y se convirtió en. famoso en casa y en el extranjero. Ganó el título de vino famoso de China tres veces en 1979, 1984 y 1989. Ha sido reconocida como una marca protegida clave en China y una marca reconocida en China. Es un auténtico representante de los licores de sabor fuerte chinos. Participó en la revisión y redacción de la nueva norma nacional para licores de sabor fuerte y se convirtió en. una unidad de protección de marcas de origen nacional en 2003.

La excelente calidad de Yanghe Daqu proviene de su ubicación geográfica única y su entorno natural superior. Yanghe se encuentra en el famoso cinturón vinícola del río Huaihe. Hay una gran cantidad de microorganismos adecuados para la elaboración del vino en el aire. Y el agua es clara y dulce. "Quan" utiliza sorgo, trigo, cebada y guisantes de alta calidad como materias primas y adopta un proceso único para formar un estilo elegante de "entrada dulce, sensación en boca suave, alcohol suave, refrescante y limpio". cola y retrogusto fragante". Entre los licores de sabor fuerte, sea único.

Vino Dukang: Es el vino histórico famoso más antiguo de China. Lleva el nombre de la creación de Dukang y tiene una historia de miles de años. Registros históricos: Du Kang estaba pastoreando ovejas en el río Kongmulg (hoy aldea de Dukang, condado de Ruyang). "La papilla restante se desechó en las moreras y se acumuló hasta formar una fragancia fragante. Tenía un sabor extraño. Du Kang la probó y la probó. era dulce, así que aprendió el secreto de la elaboración del vino." A partir de entonces, hizo carrera en la elaboración del vino. . Dukang fue nombrada "Hada del vino" por el rey Ping de Zhou, el vino de Dukang fue llamado "Vino Real" y el lugar donde Dukang elaboraba vino fue llamado "Aldea Inmortal de Dukang". De ahí que el emperador Wu de la dinastía Wei, Cao Cao, se lamentara: "¿Cómo puede sólo Du Kang aliviar sus preocupaciones?"; pero Zhang Li no pidió ayuda"; canto del cisne.

Gujing Gong: El licor Gujing Gong de la marca Gujing es un producto de la fábrica de licores Gujing en la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui.

Bozhou alguna vez se llamó condado de Bo, y en la antigüedad se llamaba Qiaoling y Qiaocheng. Es la ciudad natal de Cao Cao y Hua Tuo. Fue famosa por sus vinos en la dinastía Han. Según "Wei Wu Ji", Cao Cao presentó el "Método de Nueve Elaboraciones de Vino" al Emperador Xian de la Dinastía Han, diciendo: "El antiguo magistrado del condado de Chen, Nanyang Guozhi, tiene Nueve Elaboraciones de Vino de Primavera... Ahora solo Ofrécelo." "Vino Homenaje" De ahí el nombre. Según "Bozhou Chronicles": El antiguo pozo utilizado para preparar agua es una reliquia del cuarto año de Datong (532) en la dinastía Liang de las dinastías del Norte y del Sur. El agua del pozo es clara y transparente, dulce y refrescante. Es especialmente bueno para la elaboración de cerveza, por lo que fue llamado "Gujing Gongjiu" en la dinastía Song. La industria cervecera en Bozhou estaba muy desarrollada y el número de cursos de elaboración de cerveza durante el período Xining ascendió a "más de 100.000 guan". A principios de la dinastía Ming, los empresarios de apellido Huai construyeron "Gongxing Zaofang" en Jiedian y se hicieron mundialmente famosos por elaborar "jiujiu". En la dinastía Qing, Bozhou elaboraba muchos vinos. "Bozhou Chronicles" registra: "Los productos vinícolas, el vino de sorgo se llama comúnmente vino Daqu y el superior se llama vino Gan; el vino Mingliu también se llama Xi Nao. Se dice que el Sr. Chen Xiyi acuñó el nombre; El vino medicinal pequeño se cuece al vapor con koji medicinal, pero beberlo en los meses de verano puede disipar el calor del verano; el vino Fuzhen es de color rojo y el vino añejo tiene una fragancia como el vino Sanbai; es de color blanco y sabor dulce, elaborado con hojas de bambú verde glutinoso, rojo Zhuangyuan y rocío de bergamota, todos teñidos con vino de sorgo". Esto demuestra que la industria vitivinícola de Bozhou está desarrollada. En 1925, había 54 Zaofangs en la ciudad, conocidos como "Tres Zaofangs prósperos en Yuanyong". En 1948 quedaban 18 restaurantes. En 1952, "Gongxing Chaofang" cerró y en 1958 se transformó en una pequeña bodega comunal para elaborar vino sustituto. Al año siguiente, se reconstruyó como bodega Gujing y el vino se puso en producción en 1960.

Gujing Gongjiu utiliza sorgo local de alta calidad como materia prima, cebada, trigo y guisantes para hacer koji. Utiliza los antiguos tanques de fermentación, hereda los procesos mixtos de cocción al vapor y fermentación continua, y utiliza métodos de elaboración modernos. Para mejorarlo, aprendieron de las fortalezas de los demás, formaron su propia artesanía única y elaboraron vino tributo a Gujing con un estilo único.

El líquido de Gujing Gongjiu es tan claro como el cristal y el aroma es tan suave como el de las orquídeas. El vino tiene un sabor suave, rico y dulce, espeso y pegajoso en la copa, y tiene un final largo y largo. fragancia duradera. El contenido de alcohol se divide en tres tipos: 38 grados, 55 grados y 60 grados.

Jiannanchun: El vino Jiannanchun de la marca Jiannanchun es un producto de la bodega Jiannanchun en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan.

Mianbizhi perteneció a Mianzhou en la antigüedad y estaba bajo la jurisdicción de Jiannan Road. Tiene una larga historia de elaboración de vino. Según el "Suplemento a la historia de la dinastía Tang" de Li Zhao, desde los años Kaiyuan hasta Changqing de la dinastía Tang, se elaboró ​​el famoso vino "Jiannan's Shaochun". El poeta Li Bai hizo una alusión a "desnudar un visón para redimir el vino" en Jiannan, dejando un buen dicho que dice que "un erudito desató un visón dorado, que valía mucho dinero en Luoyang". Su vino también se llama "Shaoxiangchun". El "hidromiel" se elaboraba en la dinastía Song. Según "Mianzhou Chronicles": "Yang Shichang, un sacerdote taoísta de la montaña Mianzhu Wudu, llamado Zidong, era bueno preparando vino de miel, que era extremadamente suave. Dongpo consiguió la receta correcta y. compuso la 'Canción de hidromiel' "Déjalo como legado". Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, Zhu Yu, originario del condado de Sanyuan, provincia de Shaanxi, vio el agua buena en Mianzhu y abrió la bodega Zhutianyi para elaborar vino Daqu. Posteriormente, se abrieron uno tras otro los talleres de Yang, Bai y Zhao Daqu. A partir de entonces, el vino Daqu se convirtió en un producto famoso de Mianzhu. Según la "Crónica del condado de Mianzhu": "El licor Daqu, una especialidad de la ciudad, tiene un sabor suave, un color blanco y parece un rocío claro", dijo Li Tiaoyuan, Taishi durante el período Qianlong de la dinastía Qing, en ". Han Hai": "El licor Mianzhu Qingde Daqu también alivia el calor en verano y protege contra el frío en invierno. Puede aliviar los vómitos y la diarrea, deshumidificar y miasmas de montaña.

También escribió un poema que decía: "He probado todos los vinos famosos del mundo, pero amo Mianzhu Daqu Chun". "Fue catalogado como vino tributo durante el reinado de Guangxu. Manantiales famosos producen buen vino. "La Crónica del condado de Mianzhu" dice: "Sólo una serie de manantiales fuera de la ciudad del suroeste pueden elaborar este vino". "Pero, si no es en otro lugar ", este manantial es el famoso "Pozo Zhuge". Fue al final de los Tres Reinos, cuando los soldados Wei entraron en Shu. Zhuge Zhan y Zhuge Shang y sus hijos defendieron la ciudad contra el enemigo y cavaron pozos para sacar agua. Más tarde, el pozo recibió el nombre de "Zhugejing". A finales de la dinastía Qing, había 17 bodegas Daqu en Mianbizhi. En 1919, "había 25 casas Daqu, con una producción anual de más de 100.000 yuanes y una ganancia de. 50.000 a 60.000 yuanes, y el mercado era muy amplio". Hay más de 30 bodegas, con 116 bodegas, con una producción anual máxima de más de 350 toneladas. En 1922, Mianzhu Daqu ganó el primer premio de la Industria Provincial de Sichuan. Asociación, y en 1928 ganó la medalla y el certificado de la Exposición Provincial de Productos Domésticos de Sichuan. Se hizo famoso y se vendió en todo el país, la gente en ese momento lo elogiaba: "Si hueles la fragancia del vino Mianzhu desde diez millas de distancia. ¿Quién en el mundo no te reconocerá? "En 1941, había más de 200 bodegas que producían 2 millones de kilogramos de vino. Los prestigiosos Daqu Shaofang incluyen Qianyuantai, Daosheng, Ruichangxin, Yiquanhe, Hengfengtai, Tianchengxiang. Hay 38 talleres, incluidos Zhu Tianyi y Yang Hengshun, con más de 100 Entre ellas, las más famosas son First Spring, Qujiangchun, Yongshengchun y Deyongchun. Fueron construidas en 1951 sobre la base de Zhu Mianzhu Winery y continuaron produciendo licores de alta calidad. Licor final, que fue nombrado "Jiannanchun" por Pang Shibi, un poeta de la provincia de Sichuan. El Daqu elaborado con trigo es un agente de fermentación de sacarificación. El proceso incluye: cobertura de lías rojas, fermentación con arena, eliminación de cabezas y colas, cocción al vapor. salvado, fermentación a baja temperatura, fermentación de fondo de doble vuelta, etc. Se elabora con ingredientes razonables y un funcionamiento preciso.

El vino de Jiannanchun es incoloro, claro y transparente, con un aroma rico, un sabor suave, suave y. Dulce, con cuerpo, aroma armonioso, perfecto, refrescante y refrescante, con un regusto largo de 28 grados y 38 grados, 52 grados y 60 grados, es un vino Daqu de sabor fuerte. El famoso calígrafo Qi Gong escribió un. poema en alabanza:

El buen vino en Zhongshan ha ahuyentado el polvo viejo, pero ahora se está gestando con miles de begonias rojas en las mejillas. Un descendiente de Xichuan Zui, escribió el escritor Liu Xinwu. un poema: Hay una copa de vino llena en el mundo y es raro probar el sabor de Jiannan Spring solo.

Luzhou Laojiao: marca Luzhou, licor de trigo Suipai Luzhou Laojiao. como licor Luzhou Laojiao Daqu, es un producto de la fábrica de licores Huzhou Laojiao en la provincia de Sichuan.

Luzhou se llamaba Jiangyang en la antigüedad y tiene una larga historia de elaboración de vino. Desde la antigüedad, existe el "Jiangyang". Ancient Road". Tiene la reputación de "muchos vinos finos". En el área de Luzhou se desenterró una copa de cuerno para beber de cerámica, que era un utensilio de las dinastías Qin y Han. Se puede ver que la elaboración de vino ya se estaba gestando en las dinastías Qin y Han. Dinastías Han En el tercer año de Jianxing de la dinastía Shu Han (225), cuando Zhuge Liang envió tropas a Zhongshan en Jiangyang, ordenó a la gente que recolectara hierbas para hacer vino elaborado con agua de Yinggoutou Longquan y su técnica de elaboración de koji. y la elaboración de vino se ha transmitido hasta el día de hoy. La industria del vino era relativamente próspera en la dinastía Song. Durante el período Xining, la clase de vino era "menos de 10.000 guan". Y en otros lugares se elaboran vinos pequeños y vinos grandes, "de primavera a otoño, se bebe en cuanto está lleno, y se llama vino pequeño. El arroz fermentado con cera se cuece al vapor y se vende, y sale en verano, lo que se llama gran vino. "El gran vino es el shochu. El poeta y el poeta dejaron poemas alabando el vino. Huang Tingjian dijo: "Jiang'an no tiene suficiente comida, Jiangyang tiene vino más que suficiente". Tang Geng dijo: "Cien gatos de perca amarilla y jade, miles de hogares con vino tinto fluyendo hacia las nubes." El barco de pasajeros en Yugan Ferry, las casas de la gente bajo el bosque de lichi". Yang Shen dijo: "El vino en Jiangyang está maduro y las flores son como brocados, ¿quién estará borracho y loco después de que nos despidamos?" También dijo: "El agua de Longquan en Luzhou desemboca en un charco de luna. Sostener una taza para expresar los sentimientos y cruzar un barco se vuelve interesante en sí mismo". Zhang Chuanshan dijo: "Debajo de la ciudad, la gente vive en el agua y la mancha roja del restaurante brilla en el río. Sostener la copa pero amar a Luzhou es bueno y dar la fragancia fría a los invitados con diez dedos". El vino Daqu se elaboró ​​en el primer año de Taiding en la dinastía Yuan (1324). En el año 13 de Wanli en la dinastía Ming ( 1586), la elaboración artesanal del vino Luzhou Daqu tomó forma inicial. Las "Crónicas del condado de Lu" contienen: "El licor elaborado con sorgo se llama Baishao. La bebida elaborada con sorgo y trigo se llama Daqu. "Alrededor del año 14 de Shunzhi (1657) en la dinastía Qing, se abrió "Shujuyuan Zaofang". En el año 22 de Qianlong (1757), se construyeron cuatro bodegas más y su vino Daqu fue muy popular. En el octavo En el año de Tongzhi (1869), se inauguró "Shujuyuan Zaofang" y pasó a llamarse "Wen Yongsheng Zhafang" y tiene 10 bodegas de vino Daqu, 6 de las cuales fueron construidas alrededor de 1650 y 4 alrededor de 1750. Había más de 600 bodegas de vino de shochu blanco. a finales de la dinastía Qing, y "el número se ha reducido a tres desde la República de China". Hay más de diez hogares malos en Daqu, y los antiguos, especialmente Qingluo, son famosos por Wen Yongsheng y Tiancheng Sheng.

En 1952, se estableció la Compañía Monopolio Provincial de Sichuan, la destilería estatal No. 1 Qu, con la destilería Jinchuan como empresa principal y 17 destilerías que no participaban en la empresa conjunta. En 1955, cuatro bodegas conjuntas se fusionaron para formar una bodega de asociación público-privada, y su bodega número uno se cambió a una bodega estatal local. En 1960, las dos fábricas se fusionaron en Luzhou Qu Distillery y, en 1990, pasó a llamarse fábrica actual. En 1952, los productos Luzhou Laojiao Daqu se clasificaron según las sutiles diferencias en sus estilos inherentes y se dividieron en Tequ, Touqu, Erqu y Sanqu. La calidad más alta del vino Luzhou Laojiao Daqu era el vino Tequ, que también es el Luzhou exportado. Vino Laojiao Daqu.

La principal materia prima de Luzhou Qujiu es el sorgo glutinoso local de alta calidad, y el trigo se utiliza para elaborar el koji y el agua de elaboración es agua de pozo de Longquan y agua de Tuojiang. El proceso es un método tradicional de fermentación continua con vapor mixto. Después de destilar el vino, se almacena en un "frasco hemat" durante uno o dos años. Finalmente, mediante una cuidadosa degustación y mezcla, alcanza un estándar fijo antes de poder salir de fábrica, lo que garantiza la calidad y el estilo único del vino. Laojiao Tequ.

Este vino es incoloro y transparente, con un rico aroma de bodega, de sabor refrescante y dulce. Resulta especialmente fragante después de beber y tiene un postgusto largo. Tiene las cuatro características de aroma fuerte, suavidad, sabor dulce y regusto largo. El contenido de alcohol es de 38 grados, 52 grados y 60 grados.

Hua Luogeng escribió un poema: "¿Cómo puede Du Kang aliviar las preocupaciones? Ahora que no hay preocupaciones, la canción especial es para degustar; producida en Luzhou, dulce y fragante".

Fenjiu: elaboración de cerveza en la aldea de Xinghua La historia se remonta al menos a hace 1500 años. El volumen 11 del "Libro del Qi del Norte" tiene un registro: el emperador estaba en Jinyang y emitió una orden que decía: "Bebo dos tazas de Fenqing y te aconsejo que bebas dos tazas en Ye"; de la dinastía Zhou del Norte escribió una vez: "Tres bambúes primaverales" El poema "Yejiu, un trozo de hilo de pollo" registra el primer vino verde de hojas de bambú; el poeta Du Mu de la dinastía Tang escribió: "Llueve mucho durante el Festival Qingming, y la gente en el camino quiere morir. ¿Puedo preguntar dónde está el restaurante?"; Zhu Yi de la dinastía Song señaló la aldea de Xinghua. El "Beishan Liquor Classic" en chino "Beishan Liquor Classic" dice: "La elaboración del vino en seco era "Hecho en Fenzhou en la dinastía Tang"; el "Libro del vino" de Song Douge, los "Nombres del vino" de Song Zhang Nengchen, el "Jiu Xiaoshi" de Yuan y Song Boren, etc., todos tienen descripciones sobre el Fenjiu. En la dinastía Tang, había 72 tiendas de vinos en la aldea de Xinghua, que aumentaron a más de 220 a mediados de la dinastía Qing.

En 1875, un escudero llamado Wang de Fenyang fundó el taller de vino "Baoquanyi" en la aldea de Xinghua, mundialmente famoso por la producción de vino "Lao Baifen". En 1915, se fusionó con "Dehoucheng" y "Chongshengyong" y cambió su nombre a "Yiquanyong". Ese año, "Lao Baifen" ganó la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá. "Bingzhou Xinbao" recordó los titulares con "la reputación de los buenos vinos, Yunei Jiaochi, escupiendo la injusticia de los productos nacionales" y vitoreó a la gente: "El viejo Baifen brilla en América del Norte y del Sur, y la carrera de Panamá es un éxito de taquilla. " Desde entonces, el licor Lao Baifen se ha hecho famoso tanto en el país como en el extranjero. En 1919, "Jinyu Fenjiu Company" fundó y se fusionó con "Yiquanyong", con una producción anual de más de 40 toneladas. En 1936, Fensa ganó el primer premio dos veces a nivel internacional y seis veces a nivel nacional antes de la liberación. Sin embargo, debido a la guerra constante, toda la producción se detuvo finalmente en 1947. Después de la liberación de Fenyang en 1948, la producción se reorganizó y se reanudó. El 1 de junio de 1949, el Gobierno Popular compró todas las propiedades de la "Compañía Jinyu Fenjiu" original a un precio de 8.000 yuanes y estableció la "Fábrica estatal Xinghuacun Fenjiu". En septiembre, el primer lote de vino Fenjiu fue entregado a la mesa del comedor de la primera Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino. En 1949, la producción de Fen Distillery alcanzó las 131,5 toneladas, con una ganancia de 4.000 yuanes y un valor de producción industrial total de 145.000 yuanes. En 1993, la fábrica de licores Xinghuacun Fen, de propiedad estatal, se había convertido en una empresa estatal de gran escala de primera clase centrada en la producción y operación de bebidas alcohólicas, integrando ciencia, industria, comercio y servicios, integrando importación y Exportación y ventas nacionales y extranjeras al mismo tiempo, y realizando operaciones integrales diversificadas. La empresa se ha convertido en una de las bases de producción de licores más grandes y famosas de China.

En 1993, se estableció Shanxi Xinghuacun Fenjiu (Group) Company y se le transfirieron todos los activos de la fábrica Fenjiu original. La empresa (del grupo) sacó su parte principal de alta eficiencia para formar Shanxi Xinghuacun Fen Distillery Co., Ltd., emitió acciones, salió a bolsa y se embarcó en el camino de establecer un sistema empresarial moderno. El 2 de abril de 2002, Fenjiu (Group) Company fue autorizada para operar por el gobierno provincial de Shanxi, y fue registrada oficialmente y reestructurada en Shanxi Xinghua Village Fenjiu Group Co., Ltd.

Dongjiu: Entre la gran familia de famosos licores chinos, Dongjiu es el único licor que utiliza cientos de hierbas medicinales chinas para participar en su elaboración. No se ha convertido en un vino medicinal, pero tiene funciones integrales para el cuidado de la salud. Esto es indispensable en la industria cervecera. Llámelo un milagro. Para proteger este patrimonio nacional único, el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información tomó la decisión en 1983 de clasificar la artesanía y la fórmula de Dong Liquor como confidenciales. En 1996, la Oficina de Secretos de Estado también estipuló explícitamente que la artesanía y la fórmula del vino Dongjiu eran secretos de estado y se publicitaban estrictamente al mundo exterior.

Dongjiu utiliza 130 preciosas hierbas medicinales chinas con regusto y se compone de dos fórmulas tradicionales, una es el "Baicao Dan" y la otra es la "Lista de fragancias". Estas dos fórmulas se componen de dos fórmulas, con el objetivo principal de reponer el qi y la sangre, regular el yin y el yang, refrescar y fortalecer el cuerpo, enfocándose en el cuidado integral de la salud del cuerpo humano. Estas dos recetas utilizan una gran cantidad de drogas aromáticas, incluidas las ocho especias famosas de mi país, como amomum villosum, botón blanco, kaempferia, anís estrellado, pachulí, paeonol, etc. Estos materiales medicinales no solo tienen una rica fragancia natural, pero también tiene las funciones de saciar la sed y promover los fluidos corporales, nutrir el yin y el yang, etc. Entre las fórmulas que se permiten publicar, Cordyceps sinensis, wolfberry, polygonatum, pegamento de tortuga, etc. son principalmente tonificantes del riñón; la corteza de paeonol y la raíz de peonía blanca son para fortalecer la raíz y ajustar el yin y el yang, canela, piel de burro; la gelatina, la angélica y la azufaifa son para nutrir y activar la sangre, la hebilla blanca, Amomum villosum, el cártamo es bueno para rejuvenecer la mente, reponer la mente, tonificar el cerebro y promover la producción de líquidos, alivia la tos y elimina la flema; reduce la presión arterial, trata las enfermedades de la cintura y nutre los riñones. Fangfeng y cártamo eliminan el reumatismo. El astrágalo y la angélica reponen el qi y lo mejoran; Estos preciosos materiales medicinales cultivados en las altas montañas de la meseta de Yunnan-Guizhou absorben la esencia del aura del cielo y la tierra, el sol y la luna. Participan en la elaboración del vino Dong, nutriendo una gran cantidad de microorganismos beneficiosos durante el proceso. proceso de fermentación, que inhibe los microorganismos que son perjudiciales para la elaboración de la cerveza, y deriva muchos compuestos y sustancias productoras de aroma que pueden curar enfermedades y fortalecer el cuerpo, entre los cuales se agregan al vino los materiales medicinales que no están completamente fermentados, formando la mágica salud integral. La función de cuidado del Dongjiu y el elegante y confortable aroma medicinal natural, y el cuerpo del vino no se ven afectados y permanecen como un manantial de montaña. Es claro y transparente. Cuando lo bebes en la boca, tu garganta no se seca. Producirá líquido en la boca y no le llegará a la cabeza si lo bebe demasiado. La función integral de atención médica de Dongjiu cubre casi todas las áreas del cuerpo humano, incluida la dermatología médica y quirúrgica, la ortopedia, la ginecología, la pediatría, la cirugía cerebral y los rasgos faciales. Muchos casos reportados por consumidores que han estado bebiendo Dongjiu durante mucho tiempo son una fuerte evidencia de las funciones del Dongjiu para el cuidado de la salud. Según el análisis teórico de la medicina tradicional china, la clave de la función sanitaria del Dongjiu es que la fórmula contiene una gran cantidad de fármacos "claros". Qing significa ligereza; Qing significa rectitud; Qing significa armonía entre el yin y el yang. Al elaborar vino, las heces fermentadas producirán derivados y las heces no fermentadas entrarán en el vino. El poder medicinal entrará en el foco de la enfermedad con la ayuda del poder del vino. Después de limpiar, regular, nutrir y nutrir, consolidará el vino. raíces y lograr el efecto de fortalecer el cuerpo.