¿Cuáles son las costumbres del Solsticio de Invierno?
Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Esta costumbre quedó atrás en conmemoración del "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina durante el solsticio de invierno. Además de las bolas de masa, existen otras costumbres durante el solsticio de invierno: comer fideos wonton, comer carne de perro y comer frijoles rojos y arroz glutinoso. Echemos un vistazo más de cerca a continuación.
La primera costumbre del Solsticio de Invierno es comer empanadillas.
En lo que respecta al Solsticio de Invierno, tenemos que hablar de comer empanadillas. Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las albóndigas son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.
Al final de la dinastía Han del Este, cuando Zhang Zhongjing era un funcionario en Changsha, a menudo aliviaba a la gente común de sus enfermedades. En ese momento, la plaga prevalecía, por lo que construyó una gran olla. en la puerta de yamen y renunció a las medicinas para salvar a la gente, lo que se ganó el amor de la gente de Changsha. Más tarde, después de que Zhang Zhongjing se retirara de Changsha y regresara a su ciudad natal, caminó hasta la orilla del río Baihe y vio a muchas personas pobres sufriendo hambre y frío, con las orejas podridas por la helada. Se sintió muy incómodo y decidido a tratarlos. . Cuando Zhang Zhongjing regresó a su ciudad natal, mucha gente acudió a él para recibir tratamiento médico. Estaba muy ocupado, pero siempre tuvo en cuenta a los pobres cuyos oídos estaban podridos por el frío. Imitó el método en Changsha y pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo médico y una gran olla en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang. Lo abrieron en el solsticio de invierno y dieron medicinas a los pobres para tratar sus enfermedades. Su medicina se llama "Decocción Quhan Jiaoer". El método consiste en hervir chile de cordero y algunos materiales medicinales que disipan el frío en una olla. Después de cocinarlos, sacarlos y cortarlos en trozos. Empanarlos en forma de "Jiao Er", cocinarlos en la olla y distribuirlos. Se los entrega a los pacientes que vienen a buscar medicamentos, cada persona tiene dos Jiao Er y un plato grande de sopa medicinal. Después de comer el "Jiao Er" y beber el "Quhan Tang", todo el cuerpo está caliente y la sangre no está obstruida. Y las dos orejas también están calientes. Después de comer durante un tiempo, el paciente con orejas podridas estará bien. La práctica de Zhang Zhongjing de abrir el cobertizo de medicinas duró desde el solsticio de invierno hasta la víspera de Año Nuevo y el día de Año Nuevo. La gente llamaba a esta comida "orejas de bola de masa", "bolas de masa" o "comida plana". Comerlo en el solsticio de invierno y el primer día del año nuevo es para conmemorar el día en que Zhang Zhongjing abrió un cobertizo de medicinas para curar a los pacientes.
Cada solsticio de invierno y el día de Año Nuevo, la gente come bolas de masa y todavía recuerda la bondad de Zhang Zhongjing en sus corazones.
Costumbre 2 del solsticio de invierno: comer wontons
En el pasado, había un dicho en el viejo Beijing que decía que "el solsticio de invierno opaca los fideos del solsticio de verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban relleno de carne para envolverlo en cuernos y lo llamaban "Kundu" después de tomar los sonidos de "Hun" y "Tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que se preparó por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares lo comen en el solsticio de invierno.
Tercera costumbre del solsticio de invierno: comer carne de perro
Se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos el día del solsticio de invierno para tener un buen augurio para el próximo año.
La costumbre del cuarto solsticio de invierno es comer frijoles rojos y arroz glutinoso.
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna y coma frijoles rojos y arroz glutinoso. en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, hubo un hombre sin talento del clan Gong de Jiangxi que cometió muchas malas acciones y murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse de los fantasmas de la plaga y prevenir desastres y enfermedades.
Cinco costumbres del Solsticio de Invierno: Comer dumplings del Solsticio de Invierno
También conocidas como “Pastillas del Solsticio de Invierno”. Comida para el Festival del Solsticio de Invierno de los chinos Han. Popular en el sur. Cada año, en el solsticio de invierno (alrededor del 2 de diciembre en el calendario gregoriano), se muele harina de arroz glutinoso, se rellena con azúcar, carne, verduras, frutas, frijoles arcoíris, rábanos rallados, etc., y se enrolla en una bola, llamada "solsticio de invierno". ball", y se regala a familiares y amigos. También hay ocasiones en las que toda la familia se reúne para desayunar, lo que significa reencuentro.
“El solsticio de invierno es una época de transición entre lo viejo y lo nuevo, por lo que, naturalmente, tiene un significado cultural extraordinario en las mentes de los pueblos antiguos. Muchas de las creencias y rituales en las costumbres del solsticio de invierno provienen de la gente. comprensión de esta temporada."