Al visitar Zhengzhou, ¿qué fideos hay que comer?

Al visitar Zhengzhou, el primer plato de fideos deben ser fideos estofados. Hay muchos tipos de fideos estofados en Zhengzhou. Fideos estofados Lao Los fideos Heji siempre han sido prósperos y los fideos estofados "Killing Hall" también han sido prósperos durante décadas. Los fideos estofados Xiaoji Sanxian y los fideos estofados Yufengyuan. Siempre ha tenido una buena reputación en los últimos diez años. En los últimos dos años, se lanzaron fideos estofados Yaojun y fideos estofados con chucrut y cordero, lo que también ha provocado mucha respuesta.

El segundo plato es, por supuesto, ramen, y este ramen no es ramen de Lanzhou. La historia del Henan Ramen es mucho más larga que la del Lanzhou Ramen. Según una investigación de la industria, el Lanzhou Ramen en realidad se transmitió desde Henan. Aquí no somos expertos y no investigaremos. En Zhengzhou, además de Yangji Ramen y Yangji Qingfang, también hay otros ramen. Entre ellos, Baiyan Mushroom Ramen es el más famoso. No solo tiene una gran cantidad de tiendas, sino que también se especializa en marcas naturales. que no utiliza agentes ramen y otros aditivos eslogan para satisfacer las demandas de la gente de prestar más atención a la seguridad y la salud.

Es posible que muchas personas no coman el tercer plato. No es un plato, sino un plato. Se llama fideos horneados con carpa y es el plato más famoso de Henan. Los fideos son tan sedosos como tú. Puedo pasar una aguja, es instantáneo después de encender el fuego. Sin años de habilidad, ni siquiera puedo sacar los fideos, y mucho menos hacerlos. Este plato sólo se puede comer en algunos restaurantes de cocina conocidos de Henan.

Además de estos, también hay varios tipos de fideos en las calles y callejones de Zhengzhou, como fideos pegajosos, fideos de soja, fideos enrollados a mano, fideos mixtos. , fideos estofados, fideos fritos, hay innumerables.

Hay muchos restaurantes de fideos en Zhengzhou, y hay muchas variedades de fideos. No mencionaré los restaurantes específicos, pero daré un resumen aproximado por tipo:

(1), Fideos estofados: Los fideos estofados son famosos no solo en Zhengzhou, sino también en toda la provincia y el país. Los fideos estofados se encuentran entre los diez fideos más famosos del país. . Hay muchos tipos de fideos estofados, incluidos los fideos estofados comunes, los fideos estofados tres delicados y los fideos estofados nutritivos y que preservan la salud. Los nombres son diferentes según los tipos de verduras agregadas. No me interesa la sopa de fideos que preserva la salud. La sopa sigue siendo la misma sopa y los fideos siguen siendo los mismos fideos. Si agrega algunas bayas de goji y algunos trozos de medicina china, el precio será más caro. Si agrega raíz de Cordyceps, el precio será aún más caro. Hoy en día, no es necesario ir a un restaurante para comer fideos guisados. Mucha gente los prepara en casa, porque los supermercados venden fideos guisados. Puedes comprarlos en casa y preparar tu propia sopa, ya sea sopa de cordero o de ternera. , o sopa de pollo. Heji y Xiaoji son los fideos estofados más famosos de Zhengzhou.

(2) Ramen: En Zhengzhou, hay ramen local, y también hay muchos restaurantes de ramen de carne en Lanzhou. Es la comida más asequible. Te saciarás con solo un plato. , sopa y alimento básico, más adecuado para la gente corriente.

(3), Fideos estofados: Los fideos estofados se cuecen al vapor. En Henan, especialmente en el norte de Henan, ya sea en zonas rurales o ciudades, siempre que seas henanés, la mayoría de la gente come fideos en el almuerzo todos los días. Si comes demasiados fideos, en su lugar comerás fideos estofados. Los fideos estofados son más finos. Se venden en los supermercados. Después de comprarlos, córtelos en trozos más cortos, cocínelos al vapor en una cesta y sáquelos a medio cocer. Haga un plato con carne de cerdo desmenuzada y musgo de ajo, o carne de cerdo desmenuzada y frijoles. El sabor es un poco más salado y se necesita más aceite. Mezcle los fideos a medio cocer con las verduras para que los fideos absorban toda la sopa y luego cocine al vapor. Los fideos se mezclan con las verduras durante 15 a 20 minutos hasta que los fideos estén cocidos, luego se retiran de la vaporera, se mezclan bien y se comen.

(4), Fideos en rodajas: Los fideos en rodajas de Shanxi son los más auténticos. Sin embargo, los fideos en rodajas se introdujeron en Zhengzhou temprano y se han convertido en un manjar amado por las masas.

(5), Fideos Zhajiang: La clave es la salsa frita, que se elabora con salsa amarilla, salsa de fideos dulces y panceta de cerdo cortada en cubitos.

(6), Fideos: Los fideos se prensan utilizando una cama de Fideos. No son oliva ni desmenuzados. En el pasado, se utilizaban principalmente fideos de trigo sarraceno, pero ahora se utilizan principalmente fideos blancos.

(7), Fideos fritos:

(8), Fideos secos calientes:

(9), Fideos Yifu: ¿No te resulta familiar este nombre? Sólo se puede ver en Zhengzhou o Henan. Los fideos Yifu también son muy antiguos y famosos. La leyenda dice que fueron inventados por un prefecto llamado Yi. También hay leyendas de que se originaron en Kaifeng y también se llaman fideos Yufu. Está hecho de huevos y fideos, que se hierven y luego se fríen hasta que estén dorados. Se pueden freír o hervir.

(10), Fideos de frijol mungo con aceitunas de mano: a algunas personas les gusta especialmente esto y buscan fideos de frijol mungo por todas partes. Están disponibles en Zhengzhou y en ciudades y condados del norte de Henan. Está hecho de fideos de frijol mungo y fideos blancos, con frijoles secos y hojas de sésamo secas. Es muy delicioso y tiene el sabor de la ciudad natal.

Hay un restaurante de banquetes estatal llamado Erheguan en Zhengzhou, y también hay una tienda de fideos, ¿lo cual también es genial? ()

Hablando de Zhengzhou, en realidad hay bastantes. Hay muchos fideos deliciosos, no solo hay muchos restaurantes de fideos locales deliciosos, sino que también se han abierto muchos restaurantes de fideos no locales en Zhengzhou, como algunos fideos Sichuan Chongqing, fideos secos calientes de Wuhan, fideos quemados Yibin, fideos con aceite de Shanxi, cuchillo. fideos en forma y Zhengzhou Los fideos estofados locales son bastante deliciosos.

Hablando del sabor de Sichuan, muchas personas deberían tener una profunda impresión de la olla caliente de Sichuan. Hay un tradicional restaurante de fideos de Sichuan en el sur de Renmin Road en Zhengzhou. hecho con sopa de champiñones Se escuchó un clic en la tabla de cortar cuando lo estaba comiendo, así que lo llamé Da Da Noodles. Está cubierto con champiñones shiitake y sopa de champiñones, y es un plato de Da Da Noodles con sopa de champiñones. que sea aceitoso pero no grasoso.

Estoy acostumbrado a una vida de grandes pescados y carnes. A veces es delicioso tener un plato de fideos más ligeros hechos a mano. Los fideos también están hechos de harina blanca y fideos mixtos y se enrollan. Servidos con unos huevos estofados y salsa de carne, estos fideos hechos a mano tienen un sabor particularmente fuerte y la sopa contiene muchos ingredientes y el sabor es bastante bueno.

La tienda principal de Yangji Ramen cerca de Weiwu Road y Zhengliu Street es buena. Me gusta comer Mao Shi. El plato de fideos es tan grande que la mayoría de la gente no puede terminarlo. .

También hay muchos fideos estofados en Zhengzhou. Algunos como Heji, otros como Liji, Xiaoji, Huifengyuan y Sichang Braised Noodles.

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Hay sopa de fideos con cordero Jiabao Di cerca de Zhengqi Street Nongke Road, que también es buena. Si te gusta, puedes probarla.

A 300 metros al oeste de Fengyuan Road, al norte de San Road, hay una tienda de fideos secos y calientes de Wuhan con buenos fideos secos y calientes mezclados con piel de arroz caliente.

También hay muchos fideos secos en caliente en Zhengzhou. Mis favoritos son los fideos secos en caliente en la esquina suroeste de la intersección de Jinger Road y Linke Road. y también hay una tienda cerca de Dongming Road en Red Brick Road. Sí, hay una buena cerca de Red Brick Road en Zhengliu Street, todo depende del gusto personal.

Allí. También hay fideos mixtos que fueron muy populares a finales del año pasado, especialmente la familia de Xing Zhongyuan es súper popular.

El restaurante de Dennis cerca del paso elevado de Ertiandi también es bueno para preparar un plato de fideos de sopa de cordero frescos. ¡Me gustan mucho las pequeñas rodajas de rábano que tiene para comer con los fideos!

También están los famosos fideos Yifu de Zhengzhou, que se elaboran en muchos restaurantes. Si te gustan, puedes probarlos.

Los fideos fríos de Sichuan Fu Snacks son imprescindibles. ¡Hace muchos años que no los como y no sé si todavía los tienen!

De hecho, cuando hace calor, muchos restaurantes de moscas en las calles de Zhengzhou preparan deliciosos fideos. En el pasado, había una sopa de fideos con huevo y tomate recién fritos. el mercado de mujeres y niños, que estuvo genial. Está delicioso con aros de chile. Escuché que el mercado ahora se ha trasladado al oeste de Huayuan Road en Fengchan Road. De hecho, ¡mi favorito son los fideos hechos a mano por mi padre!

Recuerdo haber ido a Zhengzhou en 1987 cuando era niño. Los fideos y los bollos de cordero me dejaron una profunda impresión. Ahora, 30 años después, todavía los recuerdo. Era tan fragante por toda la calle. Oler el olor es una especie de placer. También hay un carro que vende roujiamo al borde de la carretera, que es un trozo de carne muy grande. Zhengzhou me dejó una profunda impresión y lo extraño mucho.

Este restaurante de fideos secos y calientes está ubicado en el primer piso de Dashang en la intersección de Tongbai Road y Longhai Road en los suburbios occidentales de Zhengzhou. La especialidad son los fideos secos calientes con salsa de sésamo negro. Hay otras variedades, el sabor es diferente, muy fragante pero no grasoso ni seco, y el regusto es muy rico. Sabe delicioso cuando se combina con sopa de hongos blancos, azufaifa y sopa de semillas de loto. La tienda no es grande pero está muy limpia y la cocina está completamente abierta. ¡Una pequeña tienda de fideos muy agradable con gran gusto y buen ambiente y servicio!

Este restaurante de fideos secos y calientes en el primer piso del edificio Dashang, Longhai Road, Wenming Palace Road, Xijiao, Zhengzhou, tiene un sabor muy especial y único. El regusto es muy fragante y no grasoso. Los fideos también son muy masticables y muy buenos. Vale la pena probarlos.

Después de visitar la plaza Erqi en Zhengzhou, puedes caminar hacia el sur por la calle Dehua desde la plaza Erqi (también puedes ir directamente al segundo piso). del segundo piso y vaya hasta el extremo sur de Wanguo Braised Food) City) Vaya al número 25 de Dehua New Street y baje al segundo piso. Hay una tienda de fideos secos calientes Maixinlong. -Tienda de pie. ¡Es fragante pero no grasoso, no seco y sabe muy bien!

Comida de las Llanuras Centrales Un plato de fideos: fideos pintados, fideos de arroz glutinoso, fideos fritos, fideos rellenos y fideos en polvo. ¿Alguna vez has comido esos fideos?