¿Dónde está el plato de cerdo Nanrukou?

Con solo mirar el nombre de Nan Ru Pork, podemos saber que debe haber carne de cerdo y Nan Ru en este plato. De hecho, hay otro ingrediente que no se refleja en el nombre, que es. taro. La combinación de estos tres ingredientes es lo que conocemos como Cerdo Rudou del Sur. La panceta de cerdo al estilo sureño es un plato cantonés clásico. Mucha gente siente curiosidad por saber cómo preparar este plato. ¿Dónde es un plato el cerdo Nanru?

El cerdo Nanru es un plato de especialidad Han en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Hereda las características de sabor y apariencia de la cocina típica cantonesa. La carne es fragante, grasa pero no grasosa, salada y dulce. Es uno de los platos clásicos de la cocina cantonesa y es muy querido por todos en el área local. El valor nutricional del cerdo Nanru

La panceta de cerdo utilizada en el cerdo Nanru también se llama carne cuadrada o panceta de cerdo de tres capas. Es la carne de la panza del cerdo. y magro. No hay nada mejor que hacer carne de cerdo estofada. La panceta de cerdo contiene proteínas y ácidos grasos de alta calidad necesarios para las actividades diarias del cuerpo humano. También puede desempeñar un buen papel en la reposición de sangre y tiene un buen efecto para mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Nanru se elabora a partir de soja como materia prima principal, complementada con arroz de levadura roja, vino de Shaoxing, etc. Contiene una variedad de aminoácidos y proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en un alimento saludable. Aunque el taro no queda reflejado en el nombre de este plato, no podemos pasar por alto su valor nutricional. La característica más notable del taro es que contiene una proteína mucosa que puede mejorar la inmunidad del cuerpo. Elaborada con tres ingredientes: panceta de cerdo, leche sureña y taro, la panceta de pechuga de cerdo sureña no solo tiene un sabor excelente, sino que también tiene un valor nutricional muy alto y es un alimento saludable muy saludable. Cómo hacer cerdo Nanru

Ingredientes:

800 gramos de panceta de cerdo, 480 gramos de taro, aceite comestible, sal, miel, cebollas verdes, jengibre, vino Huadiao, ajo, oscuro salsa de soja, cruda Agregue cantidades adecuadas de salsa de soja, azúcar, leche sureña, jugo de leche sureña, pimienta y almidón

Método:

1. Vierta suficiente agua fría en la olla, Ponga la panceta de cerdo en la olla y agregue las cebolletas, el jengibre y el vino Huadiao, cocine por 15 minutos para quitar la materia prima.

2. Limpia la humedad de la carne y utiliza palillos para hacer agujeros uniformes en la piel.

3. Vierta la miel en el bol, úntela uniformemente sobre la piel de la carne y déjela a un lado para su uso posterior.

4. Pelar y lavar la malanga, cortarla por la mitad y luego cortarla en trozos grandes.

5. Añade aceite vegetal a la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, fríe las rodajas de taro hasta que estén doradas, luego sácalas y absorbe el exceso de aceite.

6. Freír la panceta untada con miel para darle color, retirar y controlar el aceite y cortar en rodajas finas.

7. Tome un bol grande adecuado, con la parte de la piel de la panceta de cerdo hacia abajo, y coloque cuidadosamente un trozo de carne y un trozo de taro en el bol.

8 Utilice un trozo de leche media nan, leche sureña, azúcar, vino Huadiao, pimienta, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, ajo picado y un poco de sal para hacer una salsa y vierta. sobre la carne cocida y el taro.

9. Cocer al vapor en la vaporera durante una hora y media. Decantar la sopa sin tirarla al plato.

10. Llevar a ebullición, espesar con agua y almidón y verter sobre la carne. Características del Cerdo Nanru Kou

La carne es podrida y fragante, grasa pero no grasosa, salada y ligeramente dulce. Si no tienes taro a mano, intenta usar patatas en su lugar. Consejos para cocinar el cerdo Nanru

Cuando cocine panceta de cerdo, coloque la olla bajo agua fría y el agua debe cubrir la carne. Después de que el agua hierva, retire la espuma y no agregue condimentos. de la carne se puede perforar con palillos, se puede cocinar más en horarios habituales y guardarla en el frigorífico cuando esté fría, lo que ahorra tiempo y esfuerzo a la hora de cocinar la carne.