¿Qué comer durante el solsticio de invierno? ¿Cuál es el punto?

El solsticio de invierno, también conocido como solsticio de día corto, tiene connotaciones tanto naturales como humanísticas. No sólo es un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también una fiesta popular tradicional china. El solsticio de invierno es una de las cuatro estaciones y ocho festivales, y se considera un festival de invierno importante. En la antigüedad, había un dicho que decía que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo", por lo que los antiguos llamaban al invierno. solsticio "subaño" o "año pequeño".

Las costumbres alimentarias del Solsticio de Invierno varían de una región a otra y existen diferencias en el contenido o los detalles personalizados. En algunas zonas costeras del sur de China, existe la costumbre de adorar a los antepasados ​​durante el solsticio de invierno, y hay más variedades de delicias imprescindibles durante el solsticio de invierno que en el norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa; en el solsticio de invierno cada año.

1. El arroz glutinoso es una de las delicias tradicionales que los hakka deben comer durante el solsticio de invierno. En otoño, los sureños elaboran tocino y salchichas con panceta de cerdo. Después de secarlos y almacenarlos, cortan el tocino. y salchichas en trozos en el solsticio de invierno, cocínelas con arroz glutinoso para hacer un arroz glutinoso fragante.

El arroz glutinoso es suave, glutinoso y delicioso, calienta y nutre el estómago, y también simboliza el feliz reencuentro de los miembros de la familia sentados juntos.

2. El arroz glutinoso fermentado también se llama vino de arroz y vino de arroz glutinoso. Durante el solsticio de invierno, algunas zonas del sur tienen la costumbre de comer arroz glutinoso fermentado. El arroz glutinoso fermentado también es imprescindible para las mujeres posparto en el sur. Uno de los alimentos, el arroz fermentado, puede activar el qi y la sangre, promover la circulación sanguínea, regular la tez y el qi de la sangre, expulsar el frío y calentar el estómago, etc.

3. Tangyuan significa reunión y felicidad. También hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Dulce o salado. Es popular en el área de Suzhou. La mayoría de las bolas de arroz glutinoso están principalmente rellenas de carne y saladas. La mayoría de las bolas de arroz glutinoso en Guangdong son principalmente dulces, con sésamo negro, natillas, azúcar moreno, pasta de frijoles rojos, etc. de una docena de sabores de bolas de arroz glutinoso ya preparadas en los supermercados.

4. Nian Gao, también llamado "Nian Nian Gao", tiene un significado homofónico con "Nian Nian Gao". Tener hijos en casa significa crecer más y más cada año, y hacer negocios significa ser cada vez mejor cada año. Los pasteles de arroz se pueden hacer en tiras, bloques, rondas o rectángulos, y hay formas dulces y saladas de comer pasteles de arroz. Los pasteles de arroz salados generalmente se hacen en Jiangsu y Zhejiang y se cocinan con verduras, champiñones, carne, etc. Para hacer las saladas me gusta mojar la torta de arroz en azúcar y freírla hasta que quede ligeramente dorada y quede dulce, suave y pegajosa.

Miles de millas tienen diferentes vientos y cientos de millas tienen diferentes costumbres. Las costumbres de celebrar el solsticio de invierno son diferentes en diferentes lugares. La comida es lo primero y, naturalmente, es mejor que la familia se reúna. .