Cómo hacer arroz glutinoso con calabaza de los ocho tesoros
El arroz glutinoso y el arroz de los ocho tesoros son un refrigerio tradicional en Ningbo y una comida del Festival Laba. Está hecho de arroz glutinoso, pasta de frijoles, pasta de dátiles, frutas en conserva, semillas de loto, granos de arroz, longan, azúcar blanca, sebo de manteca y otras materias primas.
Preparación
1. Ingredientes
200 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de azúcar, ginkgo, bizcocho de espino, cantidad adecuada de pasas, dátiles confitados, almidón de agua.
2. Pasos
1. Remojar el arroz glutinoso durante más de 4 horas y escurrir el agua.
2. agua y esparce el arroz glutinoso uniformemente. Extiéndelo por encima y cocina al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos;
3. Saca el arroz glutinoso al vapor, agrega el azúcar y mezcla bien;
>4. Tome un tazón grande y coloque las frutas anteriores;
5. Extienda el arroz glutinoso, luego una capa de frutas, esparza el arroz glutinoso restante en el tazón y presiónelo para que quede plano;
6. Poner en la vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos, sacar el bol de arroz y colocarlo boca abajo en un plato mientras aún esté caliente;
7. Alrededor, pon el wok al fuego, agrega agua y almidón, agrega una cantidad adecuada de azúcar al agua y almidón según tu gusto, viértela sobre el arroz de los ocho tesoros.
10 setas shiitake secas
Una cantidad adecuada de gambas o gambas deshidratadas
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cebolla de verdeo
4 o 5 dientes de ajo
Elaboración
1 No pelar la calabaza, cortarla. en trozos pequeños, cortar la carne en trozos pequeños y picar el ajo
2 Calentar la sartén, agregar más aceite, sofreír el ajo picado y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego agregar los champiñones y saltear hasta que estén fragantes. Cuando esté fragante, agregue la piel de los camarones y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de carne. Agrega la calabaza nuevamente.
3. Sofreír uniformemente, añadir una cucharada de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos. La calabaza estará madura. Debido a que se corta en trozos pequeños, es relativamente fácil de cocinar
4 Cuando la calabaza esté madura en un 80%, agregue el arroz, agregue un poco de salsa de soja y sal, saltee uniformemente y espolvoree un poco. maní después de apagar el fuego. Arroz y cebolla verde.