Introducción al origen del Té Nanshan Baimao

El condado de Hengxian tiene una larga historia de cultivo de té, y el té Nanshan White Cat es el más famoso. Se dice que cuando el emperador Wenjian de la dinastía Ming se refugió en el templo Yingtian en Nanshan, plantó aquí siete plantas blancas de Maocha, por lo que también se las llama "semillas sagradas". El té Nanshan White Cat se produce en Nanshan, condado de Hengxian. El pico principal está a unos 564 metros sobre el nivel del mar, con abundantes precipitaciones, clima templado y nubes cubiertas, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té. El árbol del té es una variedad de hoja mediana con cogollos fuertes y densos y hojas finas y tiernas. Es una materia prima ideal para procesar té blanco. Generalmente recogido desde el equinoccio de primavera hasta el Festival de Qingming, el té especial se produce con un diente por hoja y se completa en cinco procesos: enverdecimiento, enverdecimiento, enrollado, horneado inicial y horneado completo. Además del té de gato blanco, el té Liu Feng en la ciudad de Jiaoyi también es bastante famoso. Un proverbio popular del condado de Hengxian dice: "Buji Liufeng toma un buen té". Además, están el "té Shengshan" de Li Antang, el "té Jiangu" de Tao Wei, el "té Zhuang Ling" de Mashan, etc. En los últimos años, el condado de Hengxian ha introducido nuevas variedades como "Fuyun No. 6", "Shuiling No. 1", "Nanshan Baihao", "Fuding Dabai", He Jiong Tea Factory, Jiaoyihua Tea Factory, Shengshan Tea Factory, Nayangren. Las granjas de té como Feng Tea Factory y Nanshan Tea Factory se han ido formando gradualmente a gran escala. Entre ellas, la granja de té de Jiaoyihua Tea Factory cubre un área de 1000 acres. En 2004, la superficie de los jardines de té en el condado de Hengxian era de 1.634 hectáreas, con una producción anual de té de 533 toneladas.