¿Qué significa "oblea" en las galletas de oblea?

Las galletas barquillo hacen referencia a las galletas de mantequilla infladas tipo sándwich. Después de que la materia prima de almidón se calienta bajo presión, el volumen se expande y la estructura interna cambia. Después de procesarlo y darle forma, se agregan dos o tres capas de relleno dulce en el medio para hacerlo.