¿Cuáles son los diez mejores bocadillos en Anqing?
1. Bollos de ternera Nanmen
Hay muchos bollos de ternera en Anqing, pero sólo los bollos de ternera Nanmen son auténticos. También hay dos en Nanmen, ¿cuál es más auténtico? La mayoría de las personas que hicieron fila eran turistas que regresaban a casa. En mi sueño, volví a Anqing miles de veces y fui a Nanmen solo para comer. Los panecillos de ternera Nanmen tienen un relleno grande y una piel fina, y se fríen dorados por ambos lados. Dale un mordisco, picante, fresco, fragante y picante, que desborda tu corazón.
2. Albóndigas de boniato y barbacoa
La barbacoa Shanfen es un plato tradicional Han en Anqing. Tiene un sabor pegajoso pero no espeso, aceitoso pero no grasoso, fragante y delicioso. Este plato queda más suave con vino blanco. Si no está disponible, puedes utilizar vino para cocinar. Al mezclar harina de camote, puedes agregar sal primero, lo que la hará más deliciosa. El almidón blanco obtenido triturando, lavando y secando al aire las batatas se debe remover en forma de bola con menos agua.
3. Arroz frito con sopa de pollo
El snack especial de Anqing, “Arroz frito con sopa de pollo”. Este también es un plato tradicional. En Nochevieja, la grulla de arena estuvo cociendo a fuego lento toda la noche. Desde la primera noche, uno para toda la familia. La elaboración del arroz frito es exquisita: el arroz glutinoso se remoja en agua hirviendo y luego se cocina uno a uno utilizando leña, olla de hierro y escoba de bambú. El pollo es un pollo de dos años criado en la montaña trasera, aproximadamente medio malicioso. La sopa debe quedar clara y el aceite debe flotar. Pon primero la sopa en el bol y luego el arroz frito. El aroma flotará en tu nariz.
4. Pastel de cereales y frijoles Yuexi
Cada final de otoño y principios de invierno es una temporada de cosecha, y también es un festival para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Los aldeanos mezclan el arroz recién cosechado con frijoles de alta calidad, como frijoles mungos, soja, frijoles rojos, guisantes y habas, para hacer deliciosos pasteles de frijoles. Debido a que hay muchos frijoles en la materia prima, el fondo de la olla debe hervirse hasta formar una torta (pastel) durante el procesamiento. Este es el origen del nombre pastel de frijoles.