¿Cómo cocinar cangrejos de río?

1. Usa unas tijeras para cortar las pinzas de la langosta. Si los alicates se rompen, no hay necesidad de preocuparse por pellizcarse las manos. Suelta, corta las patas, tira con fuerza de la punta de la cola, saca el hilo de los camarones y pela el dragón langosta.

2. Utiliza un cepillo cada uno y lava varias veces hasta que el agua quede clara.

3. Corta el jengibre en rodajas, prepara las semillas de ajo y corta el chile seco en tiras (más).

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el jengibre, las semillas de ajo y los chiles secos, sofreír un rato, luego agregar la langosta y sofreír.

5. Echar la cantidad adecuada de vino blanco y sofreír. Agrega un poco de salsa de soja, vinagre y sal y sofríe.

6. Vierta una cantidad adecuada de agua, cubra con una tapa y cocine hasta que la sopa se seque, dejando un poco de sopa al final. Finalmente, agrega las cebollas a la olla, sofríe y sirve.