Hakka frito Yong Tau Fu Cómo hacer Hakka frito Yong Tau Fu

1. Ingredientes: cuatro trozos de tofu tierno, medio cerdo, gambas, unas cebolletas secas, una pequeña cantidad de cebolleta picada

2. sal, un poco de salsa de soja y salsa de pescado (puedes omitir) maicena, pollo en polvo, chile en polvo, aceite de maní

Condimento 2: agrega un poco de salsa de soja light y maicena para hacer agua en polvo

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4. Corta un trozo de tofu en 3 trozos pequeños arriba y abajo (6 trozos en total)

5. Pica la carne de cerdo en trozos pequeños, agrega los camarones, las cebollas secas y el condimento 1. y mezclar bien.

6. Rellena el relleno de cerdo sazonado en pequeños trozos de tofu y reserva.

7. La técnica también es importante. Utilice el pulgar y el índice para sujetar, y otros dedos y palmas para sostener con cuidado el tofu para que no se pudra. Usa palillos para cortar una línea horizontal y rellenar la carne. Si controlas bien la fuerza, no tendrás que sacar el tofu para rellenarlo con carne. Esto hará que luzca más bonito.

8. Pon el tofu relleno (no lo dejes mucho tiempo porque el tofu soltará agua), con la carne hacia abajo, y sofríelo en una sartén; 2. Freír, darle la vuelta después de 3 minutos y freír a fuego medio durante 2 minutos más;

10. Voltear nuevamente el lado de la carne y freír, agregar la salsa de soja ligera y la maicena en polvo para espesar y tapar. 1 minuto;

11. Finalmente, espolvorea la cebolla verde picada y sirve.