¿Cuáles son los efectos secundarios de comer demasiadas zanahorias para las mujeres?
Esta afección se descubrió por primera vez en pacientes con anorexia nerviosa. Incluso si no estaban comiendo ni menstruando, encontraron que el caroteno en la sangre era demasiado alto. Más tarde, se descubrió en algunas pacientes sin anorexia nerviosa que si comían una gran cantidad de zanahorias, el caroteno en la sangre sería alto, lo que provocaría infertilidad, ausencia de menstruación, ausencia de ovulación y otras anomalías.
Los investigadores explicaron que esto puede deberse a que el betacaroteno interfiere con la síntesis de esteroides. Una vez, los médicos descubrieron que seis mujeres que tenían menstruaciones irregulares debido a que comían demasiadas zanahorias tenían ovarios amarillos, que se llamaban "ovarios dorados".
Después de leer la investigación anterior, podemos saber que comer más zanahorias afectará la fertilidad. Por tanto, las mujeres embarazadas deben abandonar las zanahorias. Aunque las zanahorias son ricas en nutrientes, su contenido nutricional no es insustituible. Si deseas obtener una nutrición integral, también puedes obtenerla de otros alimentos.
Datos ampliados
1. Las zanahorias y los pimientos no se deben comer crudos juntos.
Las zanahorias no solo contienen una gran cantidad de caroteno, sino que también contienen enzimas descomponedoras de vitamina C, y los pimientos son ricos en vitamina C, por lo que las zanahorias no se deben comer crudas junto con los pimientos, de lo contrario el valor nutricional de los pimientos se reducirá. Sin embargo, las enzimas catabólicas de la vitamina C no son resistentes al calor y pueden destruirse a 50°C, así que no te preocupes si se cocinan.
2. Si las zanahorias temen que se agrien, no añadas vinagre.
Las zanahorias contienen mucho caroteno, por lo que lo mejor es freírlas en aceite o guisarlas con carne. El caroteno le teme al ácido, así que no le pongas vinagre a las zanahorias.
3. No comer zanahorias y rábanos blancos juntos
Aunque las zanahorias y el rábano blanco tienen muchos beneficios para el cuerpo humano, comerlos juntos reducirá la nutrición.
El rábano blanco contiene diversas enzimas, aceite de mostaza, lignina, inductores de interferón, etc. Tiene buenas funciones para ayudar a la digestión, anticancerígeno, infecciones antivirales, mejorar la inmunidad y producir interferón. Sin embargo, los materiales mencionados anteriormente no son resistentes al calor y se destruirán a altas temperaturas de 70°C.
Las zanahorias, por otro lado, son ricas en betacaroteno. Cuando se come crudo, el caroteno superior al 70% no se puede absorber. Sólo freír con aceite comestible se puede mejorar la tasa de absorción y utilización del caroteno. Además, dado que las zanahorias contienen enzimas que descomponen la vitamina C, la vitamina C del rábano blanco se destruirá cuando se mezclen.
Materiales de referencia:
Diario del Pueblo Online - ¡Cuidado! Las zanahorias pueden causar infertilidad en las mujeres.