¿Cuanto más grande es el cangrejo de río, más carne tiene? ¡Quizás haya menos carne!

Como todos sabemos, mucha gente va a los mercados húmedos o de alimentos frescos a comprar cangrejos de río. A la hora de elegir, a muchas personas les gusta comprar cangrejos de río más grandes, pensando que los cangrejos de río más grandes tendrán más carne y tendrán un sabor más delicioso. Entonces, ¿más cangrejos significa más carne? ¡Aprendamos más sobre esto a continuación!

¿Cuanto más grande es el cangrejo de río, más carne? Cuanto más grande es el cangrejo, más carnoso es.

Cada verano, mucha gente compra cigalas del exterior para cocinarlas. A la hora de comprar cangrejos de río, normalmente elegimos carne fresca y la mayoría de la gente elige cangrejos de río grandes. Sin embargo, es posible que los cangrejos de río más grandes no tengan mucha carne. Debido a que los cangrejos de río grandes son de color negro y rojo, generalmente son cangrejos de río demasiado maduros y serán más viejos. Su carne es suelta, en porciones pequeñas, no lo suficientemente regordeta y tiene una textura y un sabor deficientes. Por eso, a la hora de elegir cangrejos de río, no sólo debemos fijarnos en su tamaño, sino también en su color, frescura, etc.

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