¿Cuáles son las mejores recetas para comer en verano?

Cuáles son los mejores platos para comer en verano (recetas)

¿Cuáles son los mejores platos para comer en verano? Comer es lo más importante en el caluroso verano. para pasar un verano fresco? Lo siguiente es que hemos recopilado algunas recetas y métodos, ¡echemos un vistazo!

1. Carne de cerdo picada salteada con judías ácidas

250 ​​g de judías ácidas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, y 100g de carne picada.

Preparar las judías ácidas. Escurrirlas en agua hirviendo y lavarlas. Cortar los frijoles agrios en dados y preparar los chiles rojos y verdes. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la carne picada marinada. En otra olla, sofreír el pimiento rojo y verde hasta que estén fragantes, agregar los frijoles agrios y sofreír. Por último, vierte la carne picada frita y añade salsa de ostras y azúcar al gusto.

2. Tiras de pepino agridulce

Pepino, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 15g de jengibre rallado, 10g de chile seco, 10g de cebolla verde rallada, 20g de blanca azúcar, 20 ml de vinagre balsámico, 10 ml de salsa de soja, 4 g de granos de pimienta de Sichuan.

Lavar el pepino y cortarlo en tiras, añadir un poco de sal y dejar marinar un rato. Corta todas las cebollas, el jengibre y los pimientos en tiras. Tome un bol pequeño, agregue el azúcar, el vinagre balsámico, la salsa de soja, un poco de sal y la esencia de pollo y revuelva uniformemente. Agrega aceite de sésamo al wok y caliéntalo. Agregue la cebolla, el jengibre y el chile y fría hasta que estén fragantes. Luego vierta la salsa preparada, cocine a fuego lento hasta que esté fragante y apague el fuego. Vierta la salsa cocida en los pepinos. Agregue un poco de granos de pimienta aromática fritos al wok. Luego vierte el aceite de pimienta en los pepinos. Remoja los pepinos durante 5 minutos y luego sirve.

3. Pato con Ciruelas Agrias y Menta

Medio pato tierno, 1 puñado pequeño de menta, 8 ciruelas (puedes omitirlas), 30ml de salsa de ciruelas ácidas, 1 trozo de cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre añejo, 2 dientes de ajo, 2 anís estrellado, 50ml de vino de arroz, 20ml de salsa de soja light, un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite.

Lavar y picar el pato en trozos grandes, cortar las cebolletas en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos, lavar la menta y quitarle las hojas, verter suficiente agua en la olla y llevar a una olla; hervir, agregar los trozos de pato y blanquear. Cuando cambie de color, retirar y secar y reservar verter un poco de aceite en el wok, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pato y sofreír. Por un rato, agregue el vino de arroz, la salsa de soja ligera, la salsa de ciruelas ácidas, las ciruelas y la sal. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente, la cantidad de agua debe ser la misma que la de los trozos de pato. Deje hervir y luego baje. a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, cuando la sopa espese, agregue las hojas de menta y saltee uniformemente antes de servir.

4. Melón crujiente con sésamo

0,5 cáscaras de sandía, 5 gramos de semillas de sésamo negro, 0,25 cucharaditas de sal, 0,125 cucharaditas de glutamato monosódico y 0,25 cucharaditas de aceite de sésamo.

Pela la piel exterior verde y la pulpa interior roja de la corteza de la sandía y córtala en tiras finas. Vierta agua en la olla. Después de que hierva, agregue la cáscara de sandía y blanqueela brevemente. Después de escaldar, enjuagar con agua hirviendo fría, retirar y agregar los condimentos y finalmente espolvorear con semillas de sésamo negro.

5. Setas enoki en aceite rojo frío

Setas enoki, zanahoria, col morada, pimientos mijo, chalotas, ajo, vinagre blanco, aceite de pimiento rojo, sal.

Cortar las raíces inferiores de los hongos enoki, hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y aceite, agregar los hongos enoki y cocinar. Cuando los hongos enoki estén cocidos, agregar las zanahorias ralladas y cocinar juntos. Una vez que esté todo cocido, déjalo enfriar y colócalo en un bol. Agregue los trozos de repollo morado preparados, luego agregue el ajo picado, los gajos de mijo y pimiento, la sal y el vinagre blanco. Agregue el aceite de pimiento rojo preparado y mezcle uniformemente. Colocar un molde redondo en el medio del bol y poner en el medio las setas enoki frías. Retiramos el molde y espolvoreamos un poco de cebolla verde picada por la superficie.

6. Rábano agrio

0,5 paquete de sacarina, 1 rábano, la cantidad adecuada de sal y 1 botella de vinagre blanco.

Primero necesitas medio paquete de sacarina, cada paquete cuesta 0,5 yuanes, que se puede comprar en las tiendas de comestibles, luego un rábano, una cantidad adecuada de sal y una botella de vinagre blanco. Pelar el rábano, lavarlo con agua fría, cortarlo en trozos y dejar marinar con la cantidad adecuada de sal durante media hora. Busque una olla seca, luego agregue sacarina y vinagre blanco y mezcle bien. Agregue el rábano encurtido y déjelo en remojo por un día, luego podrá comerlo.

7. Apio y maní

Medio malicioso de maní pequeño, unos nudos de apio, sal, azúcar de roca, un poco de anís, trece especias en polvo y aceite de sésamo.

Agregar trece especias en polvo, sal y anís al maní y cocinar cuando esté casi cocido, agregar azúcar de roca; cortar el apio en tiras y cortar en trozos, escurrir en agua hirviendo y reservar el maní; y apio juntos Agregue un poco de aceite de sésamo, mezcle bien y póngalo en un plato. El sabor se puede ajustar según las preferencias.

8. Aperitivo

3 hojas de col, media zanahoria, sal, azúcar, vinagre blanco, aceite de chile y aceite de sésamo.

Cortar las hojas de col en tiras, pelar y triturar las zanahorias. Escaldamos en agua hirviendo durante dos minutos, retiramos y dejamos enfriar. Marinar con media cucharada de azúcar, 3 gramos de sal y 1 cucharada de vinagre blanco durante al menos media hora. Al comer, vierte una cucharada de aceite de chile casero, rocía un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.

1.Los pepinos en rodajas, los tomates fríos, el Xinmei agridulce, los cacahuetes añejos con vinagre, la piel de rábano fría, la lechuga fría y la berenjena al ajillo son buenos platos fríos. La comida ligera es apetitosa y apetecible, y también puede aliviar el calor. Por ejemplo, gachas de frijol mungo, gachas de hojas de loto, gachas de menta y fideos para sopa.

2. Añade acidez y picante de forma adecuada. Lo ácido y lo picante son alimentos típicos de aperitivo. Cantidades adecuadas de alimentos ácidos y picantes pueden ayudar a la digestión, aumentar el apetito y ayudar a prevenir la reducción de la secreción de jugos digestivos y el debilitamiento de la motilidad gastrointestinal, que son comunes en condiciones de alta temperatura y alta humedad.

3. La leche, el yogur, la leche de soja y el zumo recién exprimido son alimentos líquidos nutritivos. Consumirlos cuando hace calor no sólo reducirá nuestro apetito, sino que también saciará la sed y nos refrescará. Muchos nutrientes esenciales para el organismo. ;