¿Qué alimentos es divertido preparar?

¡Una es pasta de frijol esponjoso! ¿Suena el nombre como si la gente pensara que es hielo blando para aliviar el calor? De hecho, no es sólo un alimento frito, sino también un plato famoso en el noreste de China. Cuando se trata de platos famosos del noreste, nuestra primera reacción es prepararlos de forma ecléctica, pero este plato es todo lo contrario. Su producto final tiene una apariencia similar a un buñuelo, excepto que su corteza está hecha de clara de huevo. Coloque los huevos entregados en el cárter de aceite uno por uno, engrase ligeramente con aceite, espere pacientemente un momento y se convertirán en deliciosos "lingotes de oro". En cuanto al sabor, es tan suave y fragante como el algodón en flor. Combinado con la pasta de frijoles, parece que el mundo entero es dulce.

¡El segundo es Stone Bun! La cabeza de león es un bocadillo en Shaanxi con una larga historia y técnicas de producción antiguas. Se le conoce como un "fósil viviente" en la cocina popular. Después de amasar la masa, extienda un pastel del tamaño adecuado. El siguiente paso es el más importante para hacer bollos. Consigue con antelación unos guijarros con la superficie lisa y negra, añade un poco de aceite a la olla, sofríelos y caliéntalos continuamente, que también es una tarea muy laboriosa. En un ambiente con temperaturas tan altas, es necesario asegurarse de que cada piedra se caliente de manera uniforme. Recién salidos de la sartén, los bollos quedan crujientes por fuera pero suaves y cerosos por dentro, dejando un trozo en la boca con un fuerte aroma a trigo.

¡El tercero es cabeza de cerdo y carne en cubos! Se trata de un antiguo manjar de Shanghai con una historia de casi 30 años. Dividido en dos variedades: "tinto" y "blanco". Si te gusta más oscuro, puedes elegir azúcar de roca frita y salsa de soja roja para darle color. Si te gusta un color más claro, puedes elegir salsa de soja blanca para colorear. Freír el azúcar de roca hasta que tome color caramelo, luego agregar un poco de carne de cerdo en cubitos y sofreír, luego agregar caldo y anís al gusto, cocinar a fuego lento durante 2 horas y saldrá la carne de cabeza de cerdo en cubitos caliente.

¡El cuarto es echar huevos! El delicioso sabor de los huevos rellenos tiene como base un huevo de pato crudo que envuelve todo el relleno. Los rellenos incluyen carne magra, champiñones, brotes de bambú, etc., cortados en cubos y mezclados con condimentos. El siguiente paso es el más importante. Necesitas una brocheta de bambú para encontrar el ojo blanco en la yema del huevo y meterlo rápidamente en el ojo. En este momento, reserve inmediatamente los rellenos preparados. A simple vista, la yema se alarga lentamente pero no se rompe. ¿No es asombroso? Después de que el agua caliente hierva, recoja los huevos, espolvoréelos con un poco de cebolla verde picada y nacerá un alimento regordete y regordete.

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