¿Cuáles son las especialidades de Jiaxing?
Conocido como el "Rey de Zongzi", "Wufangzhai" Zongzi es una especialidad de Jiaxing y se vende bien desde hace setenta u ochenta años. A principios del siglo XX, había algunos vendedores que vendían huevos de té y otras cosas en Zhangjialong. Como el negocio iba bien, poco a poco instalaron puestos y luego abrieron tiendas. Se dice que en 1921, la familia Zhang abrió la primera tienda de bolas de masa de arroz, llamada "Wufangzhai" (Rongji). Como las albóndigas de pollo son más famosas, en el cartel se dibuja un gallo. El negocio de esta tienda de bolas de masa de arroz iba mejorando cada vez más, lo que despertó la envidia de otros porteadores, por lo que en uno o dos años aparecieron dos tiendas de bolas de masa de arroz, una tras otra. La competencia entre estas tres tiendas de bolas de masa de arroz es feroz. Cada una de ellas se autodenomina "ortodoxa" como "Ding Qiyuan Zhending Lao Wu Fang Zhai" (Rong Ji), "Zhending Ding Lao Wu Fang Zhai" (Qing Ji) y "Creating". el Primer Lao Wu Fang Zhai". (colección). No fue hasta 1956 que estas tiendas de bolas de masa de arroz se combinaron en una sola.
Las albóndigas de arroz "Wufangzhai" son cuidadosamente seleccionadas y seleccionadas de "Huizhou Guluo". Sus hojas son suaves y duras y contienen la fragancia natural de la planta. El relleno de carne resulta fresco, tierno y fragante. Las bolas de arroz se envuelven, se sellan y se cuecen. Hay muchas variedades de albóndigas de arroz, incluidas albóndigas de arroz con jamón, albóndigas de arroz con huevo, albóndigas de arroz con pasta de frijoles y azúcar, albóndigas de arroz con pollo, etc. Las albóndigas de arroz son aceitosas pero no grasosas, cerosas pero no pegajosas y tienen el equilibrio adecuado entre salado y dulce. Amado por hombres, mujeres, viejos y jóvenes, también es un gran regalo para familiares y amigos. También conocida como "comida rápida china".
Sandía Pinghu
Ya en el duodécimo año de Guangxu en la dinastía Qing, "Pinghu County Chronicle" registró: "Hay tres variedades de pulpa de sandía: roja, blanca y amarilla. , que se utilizan para producir rojo. El vertedero es el mejor". En la actualidad, la sandía "Zhongyu No. 1" es jugosa, dulce y crujiente, ahorra fibra y deliciosa, con un contenido de azúcar del 10 al 15% en el centro. Madura temprano y tiene una excelente calidad de melón, por lo que la gente lo ama profundamente. La sandía Pinghu es famosa tanto en el país como en el extranjero por su piel fina, pocas semillas, ternura, dulzura y excelente calidad. Se le conoce como el primer melón de Jiangnan y uno de los tres melones famosos de China. Pinghu tiene una larga historia de cultivo de sandías, con una gran superficie, muchos melones y ricas variedades. La sandía quedará registrada en los anales del condado durante siete años a partir de mañana, es decir, hace más de 300 años. La ciudad cultiva más de 10.000 acres de melones y frutas durante todo el año, con una producción anual de cientos de miles a más de un millón de toneladas. Hay docenas de variedades de sandías, las más famosas son el melón Maling, el melón Sanbai, Melón Jiefang, melón Taihei y melón Zhongyuyi No., tesoro, sandía satélite, sandía sin semillas, sandía de la serie Pingyao.
Ciruela Tongxiang
La ciruela es una fruta rara en los tiempos antiguos y modernos y una fruta tradicional en Tongxiang. Su fama se extiende por todo el mundo y vale cien veces. La ciruela tiene color brillante, corazón pequeño y pulpa gruesa, pulpa dulce, sabor único, rica nutrición y excelente calidad. Es la mejor entre las ciruelas. En la antigüedad, era una fruta preciosa presentada como "tributo" al emperador. También fue admirada por literatos de todas las épocas, dejando tras de sí muchas hermosas leyendas y poemas. Nota de Du Yu en "Primavera y Otoño": "Hay una ciudad en el suroeste del condado de Jiaxing, llamada Wudu, y sus bienes raíces se llaman Jiali, un nativo de Meizi, ahora es nativo de la aldea de Taoyuan". Municipio de Baitao, ciudad de Tongxiang. Las ciruelas maduran a principios de julio. Los frutos son densos cuando están duros, frescos y dulces, crujientes y refrescantes. Cuando está blanda, la pulpa se desborda y huele a miel y vino.
Polvo y azúcar. El bizcocho es verde, oscuro y crujiente. Inicialmente, fue popular porque eliminaba la desnutrición en los niños. Más tarde, debido a su exquisita selección de ingredientes, su fino procesamiento, su sabor dulce y su fortalecimiento del bazo y el estómago, se convirtió en un refrigerio famoso en Jiangnan y gozó de una gran reputación durante más de un año. Hoy en día, la antigua ciudad de Xitang se ha convertido en una atracción turística para huéspedes de todo el mundo. La gente de Xitang ha desarrollado casi diez nuevos productos, como chips de frijol mungo secos y frutas crujientes, basados en diferentes sabores.
Haining Three Knives
Ve a ver la marea de Haining y compra un cuchillo Haining. Los turistas cerca del pie de las montañas rurales en el área de Hangjiahu "traerán mercancías a bordo" de esta manera. Porque "Haining Sandao" es muy conocido, tiene una marca antigua, es barato y tiene buena calidad. Por eso, "no olvides comprar un cuchillo cuando mires la marea" se ha convertido en una costumbre para observar la marea. De hecho, la influencia de "Haining Three Swords" va mucho más allá.