¿Cuál es el trabajo principal de un camarero de cafetería?

Da la bienvenida a los invitados: abre la puerta y párate en el mostrador de recepción, después de ver al invitado caminar a 2 metros de distancia, sal del mostrador de información con el menú a su izquierda; mano.

Solicitar reserva: Pregunta al huésped si desea realizar una reserva. Hay tres situaciones:

Primera: Aceptar reserva. En este momento, pregunte el nombre del huésped, la cantidad de personas reservadas, el horario de la comida, la información de contacto y los requisitos especiales del huésped.

Segundo: Si el huésped ya ha hecho su reserva, llevarlo a la mesa que ha reservado con antelación.

Tercero: Si el huésped no realiza reserva, acercarlo a la mesa correspondiente según la petición del huésped y el número de personas.

Guía hasta el asiento, abre el menú y la lista de bebidas y entrégaselos a los invitados de la derecha.

El encargado del lobby escucha los pedidos de aperitivos y bebidas: pregunta al huésped por la bebida de aperitivo y repite el nombre de la bebida pedida por el huésped.

Se proporcionan bebidas antes de la cena.

Escuche el pedido, escuche atentamente lo que pidió el cliente, repita lo que pidió el cliente y salga después de que el cliente confirme el contenido.

Servir los platos según el ritmo de cena del huésped. Como aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales y postres.

Servicio de cena. Incluyendo recarga de bebidas y sustitución de ceniceros.

Revise a los invitados, despídase de ellos y déles la bienvenida.

Recoge la mesa y espera a la siguiente ronda de clientes.