¿Cómo se llama café con leche?
El café mezclado con café y leche en proporción 1:1 se llama café con leche francés; el café mezclado con café y leche en proporción 1:2 se llama capuchino; en proporción 1:3 El café preparado en proporción se llama café con leche.
1. Café con leche francesa
Añade la mitad del café a la mitad de la leche hirviendo y el espeso aroma desprende instantáneamente calidez pura. Su sabor es fresco y suave, y en el café suave también hay un rico y fragante aroma a leche, que es muy popular entre las mujeres. En Francia, este elegante café con mucha leche es un buen acompañante para el desayuno. Combínalo con croissants para disfrutar de una comida sencilla y satisfactoria.
2. Capuchino
El capuchino es un café italiano mezclado con la misma cantidad de espresso italiano y leche espumosa al vapor. El color del café en esta época es como el de los monjes de la Iglesia del Capuchino que llevaban un turbante en su abrigo marrón oscuro, de ahí el nombre del café. Un capuchino tradicional consta de un tercio de espresso, un tercio de leche al vapor y un tercio de leche espumosa, con pequeños granos de canela en polvo espolvoreados encima.
3. Café con leche
El café con leche requiere una taza pequeña de espresso italiano y una taza de leche tiene más leche y menos café. Hacer café con leche es extremadamente simple: simplemente vierta leche casi hirviendo en un espresso italiano recién hecho. Los ingredientes de un café con leche general son un tercio de espresso y dos tercios de leche al vapor y, por lo general, no se agrega espuma de leche.
Notas sobre el maridaje de café con leche
La temperatura de la leche es muy importante. Asegúrese de no calentar la leche demasiado. Una temperatura demasiado alta destruirá el sabor original de la leche. Generalmente se recomienda entre 50 y 60 ℃. Debido a que la leche en este rango de temperatura tiene una temperatura agradable y una calidad de espuma de leche estable, retiene más nutrientes y tiene un dulzor fuerte, lo que puede agregar una textura deliciosa y suave.
El método habitual que se utiliza en las cafeterías es añadir primero el espresso y luego añadir la leche batida para mezclar, pero esto tiene ciertos requisitos técnicos. Así que si estás en casa, puedes intentar hacer lo contrario, añadiendo primero la leche batida y luego el espresso. Simplemente revuelva bien antes de beber. No existe un requisito determinado para la proporción de leche a café, pero puede haber un rango de proporción, es decir, la proporción de café a leche es mejor entre 1:5 y 1:10, que se puede ajustar según las preferencias personales.